Máy định hình bánh trung thu

Máy định hình bánh trung thu được sử dụng để tạo hình dạng, hoa văn cho mặt bánh, tăng tính thẩm mĩ và dễ đóng gói hơn. Đây là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền làm bánh trung thu của các cơ sở làm bánh quy mô lớn như Bánh trung thu Long Đình, Bánh trung thu Bảo Minh… Tìm hiểu thêm về dòng máy này cùng mayviendong.vn nhé!

Máy định hình bánh trung thu mini

Tất tần tật những điều cơ bản về máy định hình bánh trung thu

Máy định hình – 1 thiết bị trong dây chuyền làm bánh trung thu

Máy định hình bánh trung thu là 1 trong những thiết bị đóng vai trong quan trọng trong dây chuyền làm bánh trung thu, với chức năng chính là đóng ép => tạo hình cho bánh. Từ đó chúng ta có thể có được những mẻ bánh trung thu kiểu dáng kích thước đều nhanh, in chữ và hoa văn đẹp mắt, đồng bộ một cách nhanh chóng.

Máy định hình bánh trung thu hợp cơ sở quy mô nào?

Bởi đây là một chiếc máy định hình bánh trung thu công nghiệp, thiết kế với kích thước lớn 1600x 570x 1200 mm, năng sất đáp ứng cao khi ép khuôn định hình được trung bình 30 – 40 cái/phút, chi phí không rẻ. Do đó, máy đóng khuôn bánh trung thu phù hợp với những cơ sở sản xuất bánh trung thu với quy mô lớn, lượng khách đông và ổn định. Với những cơ sở nhỏ hoặc các hộ gia đình tự kinh doanh thì có thể tận dụng các đóng khuôn bằng phương pháp thủ công để tiết kiệm chi phí máy móc.

Máy định hình – Thay thế hoàn toàn cách tạo hình truyền thống

Đối với các cơ sở làm bánh trung thu chuyên nghiệp, quy mô lớn sản xuất theo dây chuyền, việc định hình bánh bằng phương pháp thủ công giờ đây đã không còn được ứng dụng nhiều bởi năng suất thấp, chất lượng thành phẩm không đảm bảo bởi sự chênh lệch về tay nghề nhân công. Nếu muốn làm thủ công mà vẫn cần đẩy mạnh năng suất thì sẽ cần tốn rất nhiều chi phí thuê nhân công. Bởi sản xuất bánh trung thu 1 lúc sẽ rất nhiều và chỉ theo thời vụ (nhất là dịp tháng 7-8 âm lịch). Do đó, đây sẽ là cách đầu tư chưa hiệu quả cho các cơ sở sản xuất bánh trung thu.

Nhờ có máy đóng khuôn bánh trung thu mà quá trình sản xuất, định hình cho bánh trở nên nhanh chóng, hiện đại, đơn giản và hiệu quả hơn bao giờ hết. Chỉ với một chiếc máy ép định hình bánh trung thu, bạn có thể tạo hình hoa văn đẹp mắt cho hàng nghìn chiếc bánh với dây chuyền sản xuất bánh trung thu hiện đại, đáp ứng sự đồng bộ khi sản xuất hàng loạt. Ngoài ra, đầu tư vào máy móc sẽ giúp cơ sở tiết kiệm công sức và thời gian cho người lao động mà vẫn đảm bảo thành phẩm đạt chất lượng như mong muốn với bất kì loại mẫu mã nào mà bạn muốn.

Máy có thể đóng khuôn loại bánh trung thu bao nhiêu gram?

Loại bánh có trọng lượng phù hợp để có thể đóng khuôn bằng máy định hình bánh trung thu là từ 20- 250 gram. Bạn hoàn toàn có thể đóng được cả bánh dẻo và bánh nướng đa dạng các loại nhân phổ biến hiện nay. Bí mật đằng sau việc khuôn có thể linh hoạt với nhiều kích cỡ bánh là gì? Hoặc làm sao để có thể điều chỉnh máy và vận hành đúng cách, dễ dàng. Đừng bỏ qua nội dung dưới đây nhé.

Xem thêm: MÁY ĐỊNH HÌNH BÁNH TRUNG THU MỚI: NHANH – ĐỀU – ĐẸP, CỰC HOT CHO MÙA TRUNG THU NĂM NAY!

Thiết kế máy định hình bánh trung thu – Bí mật đóng khuôn NHANH mà SẮC NÉT

Tổng thể máy định hình bánh trung thu được làm chủ yếu từ chất liệu inox sáng bóng, có độ bền tốt, cứng cáp và chắc chắn. Máy định hình bánh trung thu được thiết kế dạng khối đi liền (kích thước 780 x 480 x 1200mm, trọng lượng 80kg), bao gồm đầy đủ các bộ phận như: thân máy, bộ phận định hình bánh trung thu, băng tải, bảng điều khiển và hệ thống bánh xe hỗ trợ di chuyển.

Máy định hình bánh trung thu không chỉ là giải pháp cho các cơ sở ép khuôn bánh nhanh hơn, tốn ít công sức hơn mà còn ép khuôn sắc nét, chất lượng và đẹp mắt. Nhờ đâu mà thiết bị này có thể làm được điều đó?

Máy định hình bánh trung thu dây chuyền

Khuôn định hình bánh trung thu linh hoạt

Riêng bộ phận khuôn bánh được làm từ nhựa cao cấp chứ không phải Inox như thân máy. Lớp nhựa này có điểm đặc biệt là: tạo độ cứng nhất định và khả năng chống dính cao cho khuôn bánh, Từ đó, chỉ với 1 lần dập sử dụng sức nén từ máy nén khí trong vòng 2 giây, bánh trung thu thành phẩm sau ép sẽ có kiểu dáng đẹp mắt, đồng bộ nhau với các đường nét hoa văn, tăng sức thu hút đối với khách hàng. Khuôn bánh có thể tháo lắp dễ dàng => Định hình được nhiều kiểu dáng bánh hoặc nhiều kiểu chữ/ hoa văn khác nhau tùy vào mỗi cơ sở làm bánh.

Như vậy, máy dập khuôn bánh trung thu, sẽ cần có thêm một máy nén khí đi kèm nhằm để tạo áp lực ép khuôn đủ mạnh, tạo hình chắc chắn.

Bảng điều khiển hệ thống hiện đại

Bảng điều khiển của máy định hình bánh trung thu được thiết kế nằm phía bên trên, phần cao nhất của máy. Vị trí này sẽ giúp người dùng vận hành máy được tiện lợi và dễ dàng hơn, khá tiết kiệm công sức và tiết kiệm chi phí nhân công khi chỉ cần 1 người vận hành là đủ.

Hệ thống điều khiển cơ của máy định hình bánh trung thu gồm 2 phần: bảng điều khiển thông số của khí nén nằm bên trái của bảng và bảng điều khiển chính của máy. Ngoài ra, máy có thêm màn hình hiển thị cảm ứng. Chi tiết về hệ thống điều khiển của máy định hình khuôn bánh trung thu sẽ như sau:

Sở dĩ, bảng điều khiển được thiết kế khá phức tạp bởi việc định hình bánh trung thu được đẹp, có được sắc nét từng đường vẽ hoa văn chữ trên mặt bánh và xung quanh bánh hay không sẽ phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như:

• Thời gian dập khuôn bánh: thay đổi tùy theo độ dày của vỏ bánh, đặc điểm của vỏ bánh (dẻo hay nướng hay rau câu, loại bột sử dụng)
• Khuôn bánh sau khi dập rất nhiều lần trước đó có sạch bột hay không

Băng tải – Bí quyết thúc đẩy năng suất

Bạn có biết năng suất của máy định hình trung thu này là bao nhiêu không? Năng suất nó có thể đạt là ép khuôn đến 2400- 3000 bánh trong một giờ. Chính vì thế, không thể phụ nhận đây là 1 thiết bị rất hữu ích với các cơ sở làm bánh trung thu quy mô lớn ngày nay. Bí quyết đạt được con số ấn tượng trên, là do máy có sử dụng băng tải. Băng tải được thiết kế dày dặn, chắc chắn, có viền, đảm bảo đưa bột bánh đến đúng vị trí cần dập khuôn nhờ hệ thống cảm biến vị trí của máy. Khả năng chạy ổn định của băng tải giúp bánh được ép khuôn liên tục, không ngừng nghỉ trong nhiều giờ.

Nhờ sự hỗ trợ của bảng điều khiển, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát được tốc độ băng tải nhanh hay chậm, phù hợp với thao tác tay của người vận hành. Năng suất cao nhưng chất lượng bánh vẫn được đảm bảo được ép khuôn sắc nét, không bị vỡ, dập bánh,…

Hướng dẫn ép khuôn bánh cùng máy định hình từ A đến Z

Cách dùng máy định hình bánh trung thu

Cách sử dụng máy rất đơn giản với các bước như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, se tròn bột trước theo lượng gram nhu cầu của cơ sở của bạn

Bước 2: Chuẩn bị nguồn điện phù hợp và kiểm tra máy trước khi sử dụng. Lắp khuôn bánh có hình dạng mong muốn vào máy.

Bước 3: Cài đặt thông số trên bảng điều khiển và bảng khí nén, sau đó nhấn nút khởi động.  

Bước 4: Cho bột đã se lên băng chuyền, máy sẽ dập khuôn để định hình bánh trung thu

Bước 5: Chú ý nhận bánh ở cuối băng chuyền sau khi bánh đã được định hình

Sử dụng máy ép khuôn và một số thắc mắc của khách hàng

Khi sử dụng máy định hình bánh trung thu, khách hàng thường băn khoăn và đặt ra các câu hỏi. Viễn Đông sẽ giải đáp một số thắc mắc của quý khách như sau:

Giá máy định hình bánh trung thu là bao nhiêu?

Viễn Đông cung cấp 2 dòng máy với mức giá như sau:

• Máy định hình bánh trung thu băng tải: 50.5 triệu đồng
• Máy định hình bánh trung thu mini NEW:  26,5 triệu đồng

Thao tác điều chỉnh, cài đặt thông số máy như thế nào?

Các thao tác điều chỉnh, cài đặt máy không phức tạp và bạn sẽ được nhân viễn kỹ thuận hướng dẫn tận tình và chi tiết. Mọi thắc mắc bạn có thể hỏi để được tư vấn và giải đáp.

Có nên mua máy định hình bánh trung thu?

Máy định hình bánh trung thu phù hợp cho các cơ sở làm bánh trung thu với quy mô vừa và lớn. Các cơ sở cung cấp bánh trung thu quy mô nhỏ lẻ có thể cân nhắc sử dụng máy định hình mini.

Cần lưu ý những gì khi sử dụng máy?

Khi sử dụng máy quý khách vui lòng lưu ý một số điều sau:

• Không sử dụng máy cho các loại bánh có bột nhão hoặc vỏ bánh mỏng
• Vệ sinh máy sạch sẽ sau khi sử dụng
• Bảo quản máy nơi khô ráo , thoáng mát

Viễn Đông cam kết cung cấp sản phẩm chính hãng và đảm bảo chất lượng. Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ hotline hoặc đến cơ sở gần nhất để được tư vấn và hỗ trợ.