Máy cưa xương sắt HD 130

Với khối lượng công việc lớn mà luôn cần hoàn thành trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo được năng suất và chất lượng thì việc đầu tư máy móc là điều tất yếu. Chính vì thế, máy cưa xương sắt HD 130 tại mayviendong.vn cũng chính là 1 thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền chế biến thịt của bạn.

Máy cưa xương sắt HD 130 – Lí do được chấm điểm 8.5/10

Máy cưa xương sắt là 1 thiết bị chuyên dụng cho việc cưa cắt các loại xương ống, xương bò, lợn,.. phục vụ việc chế biến, hầm xương hoặc cắt thực phẩm đông lạnh phục vụ chế biến và sản xuất.

Theo những đánh giá chung của cơ sở sản xuất và các khách hàng đã trải nghiệm, sử dụng trên thị trường hiện nay có thể đánh giá được, chiếc máy cưa xương sắt HD 130 xứng đáng nhận 8.5/10 điểm. Lí do vì sao?

Ưu điểm của máy cưa xương sắt HD 130

Để nói về ưu điểm của thiết bị này, Viễn Đông sẽ xem xét trên 3 khía cạnh như sau.

Về thiết kế chung

Máy cưa xương sắt HD 130 là dòng máy làm toàn bộ bằng sắt (riêng mặt bàn cắt được làm bằng Inox), có kích thước nhỏ gọn 40x50x75cm, bàn cưa rộng 30x49cm đủ để có thể để và cắt nguyên liệu thoải mái, tiện lợi. Với kích thước nhỏ như này, máy có thể dễ dàng di chuyển, đặt lên bàn để sử dụng vẫn rất hợp lí và tiết kiệm diện tích chế biến.

Cấu tạo của 1 máy cưa xương sắt bao gồm có 5 phần chính:

• Khung máy
• Lưỡi cưa
• Bàn cưa
• Cần đẩy tay
• Động cơ bên trong và hộp đựng vụn xương đi kèm

Có thể nói đây là 1 thiết kế không chỉ an toàn đối với trực tiếp chiếc máy cắt cá thu khi phần động cơ được nằm kín trong khung máy, mà còn an toàn đối với người sử dụng với thiết kế cần đẩy thịt qua lưỡi và lưỡi cưa cố định chắc chắn trên bề mặt cưa.

Về chất lượng thành phẩm

Sản phẩm sau khi sử dụng máy cưa xương có thể đạt tiêu chuẩn theo đúng yêu cầu về chất lượng sản xuất và chế biến và đạt mong muốn của bạn mặc dù được cắt với tốc độ nhanh chóng:

• Có độ cắt ngọt, mịn 
• Không vụn, nát xương
• Cắt đều miếng nhờ thước đo trên mặt bàn
• Độ hao hụt thấp

Để đạt được chất lượng này là nhờ vào chất lượng của lưỡi cưa máy HD 130. Lưỡi cưa được làm bởi 100% thép cứng, thiết kế một vòng tròn khép kín, có 2 cạnh: 1 cạnh lưỡi vừa và 1 cạnh bằng, được làm từ chất liệu thép cứng. 

Phần răng cưa được tôi luyện ở nhiệt độ cao, mài dũa cẩn thận nên phần lưỡi cưa đều đặn, sắc bén. Đạt độ mỏng 0,4mm, tốc độ cắt 15m/s và cắt theo phương thẳng đứng, máy có thể dễ dàng cưa được toàn bộ các loại nguyên liệu chỉ sau 1-3s.

Về sự linh hoạt trong sử dụng

Máy cưa xương sắt HD 130 là thiết bị có thể cắt các loại nguyên liệu trong khổ dưới 20cm, miếng cắt lát tối đa dày nhất có thể đạt được là 8cm. Độ dày của nguyên liệu có thể điều chỉnh linh hoạt trực tiếp ngay bàn cưa. Trên mặt bàn có thước đo, kèm theo đó là 1 thanh đỡ nguyên liệu. Bạn có thể điều chỉnh vị trí của thanh đỡ ngày gần hoặc xa với lưỡi cưa để xác định độ dày của nguyên liệu cắt.

Ngoài ra, máy còn có thể cắt được đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau, đáp ứng nhu cầu của hầu hết các cơ sở sản xuất chế biến thịt, thậm chí là các quán ăn, nhà hàng bởi năng suất của máy vừa phải, hợp lí với 100-200kg/h.

Các nguyên liệu có thể cắt được là:

• Cưa xương bò (khả năng thấp), xương ống ,xương sườn heo, giò heo
• Cưa cá đông lạnh
• Cưa thịt đông lạnh
• Cưa mỡ đông lạnh
• Các nguyên liệu khác như băng dính, gỗ,…

Nhược điểm của máy cưa xương HD 130

Mặc dù có rất nhiều những ưu điểm vượt trội so với các dòng máy cưa xương khác trên thị trường hiện nay, máy cưa xương sắt HD 130 vẫn còn tồn tại 1 số nhược điểm. Bởi được chấm điểm 8.5/10 nên có thể nói những nhược điểm này không quá lớn.

Thứ nhất, máy hoạt động cần cấp nguồn điện sử dụng là 220V – 1 nguồn điện phổ biến và hợp lí trong các hộ gia đình và cơ sở. Tuy nhiên trong trường hợp mất điện thì bạn không thể tiếp tục vận hành máy.

Thứ hai, với lưỡi cưa đạt được độ mỏng sắc bén như trên, bạn cũng sẽ không tránh khỏi việc lưỡi cưa bị đứt và cần thay thế mới. Máy có thể cắt được tầm 200kg là sẽ đứt 1 lưỡi cưa. Vì vậy, bạn có thể lựa chọn mua trước lưỡi cưa với số lượng nhiều để có thể tiện thay thế khi cần (Lưỡi cưa máy sử dụng có kích thước 1200mm). Việc tháo lắp thay lưỡi cưa cũng vô cùng đơn giản, có thể thực hiện tại nhà.

Thứ ba, được gia công bằng sắt sẽ không được bền tốt như Inox. Mặc dù với chất liệu này, máy cũng khó bị gỉ nhưng cũng chưa đạt được độ tốt như Inox (đặc biệt là Inox 304). Vì vậy, hãy tạo thói quen vệ sinh máy thường xuyên sau mỗi ngày sử dụng bằng thiết bị rửa chuyên dụng và khăn mềm. Tránh rửa trực tiếp bằng nước dễ ảnh hưởng đến motor điện bên trong.

Ngoài ra, bạn không thể điều chỉnh được tốc độ cắt của lưỡi cưa theo ý muốn của mình hay dừng khẩn cấp. Bạn chỉ có thể sử dụng bộ điều khiển gồm 2 nút bật và tắt nguồn.

1 số máy cưa xương khác có thể là sự lựa chọn của bạn

Trên đây là dòng máy cưa xương sắt HD 130 mẫu mới nhất Viễn Đông cho ra mắt đến khách hàng. Ngoài ra Viễn Đông cũng gợi ý thêm cho bạn 2 loại máy cưa bán đang được bán chạy nhất hiện nay.

Máy cưa xương Inox F300

Với công suất lên tới 1,5Kw, kích thước cũng lớn hơn hẳn, máy cưa xương Inox F300 là sản phẩm dành cho các cơ sở sản xuất và chế biến yêu cầu mức năng suất lớn hơn HD 130, khổ cắt lên tới tối đa 30cm.

Ngoài ra, máy cưa xương F300 này còn có những ưu điểm nổi bật sau:

• Là 1 trong những dòng máy cưa xương khỏe nhất của Viễn Đông
• Độ dài lưỡi cưa là 2120mm độ dày lát cắt lớn nhất là 18cm

• Làm bằng Inox nên đạt độ bền tốt hơn, có tính thẩm mỹ cao hơn. 
• Là dòng máy lớn nhất, cắt được các khổ xương kích thước lớn nhất
• Thiết kế bàn lật, có hệ thống cảm biến đảm bảo an toàn khi sử dụng
• Cắt được cả xương bò và xương lợn

Máy cưa xương sắt W250B

Máy cưa xương sắt có công suất cao tương đương với các dòng máy cưa xương inox, nhôm như F210, J210,… Với công suất lên đến 1.1KW máy có thể cắt được những cục xương cứng, những miếng thịt, cá đông lạnh dễ dàng chỉ trong vòng vài giây.

Tuy có công suất lớn nhưng kích thước cũng vừa phải và nhỏ hơn dòng máy F300. Nếu như bạn không đủ tài chính để sở hữu những loại máy cưa xương inox mà lại cần thiết bị có công suất cao để gia tăng năng suất thì W250B là lựa chọn lí tưởng.

Dòng máy cưa xương này có những đặc điểm chính sau đây:

• Độ dày lát cắt lớn nhất là 15cm, độ dài lưỡi là 1701mm
• Cưa được cả các loại xương bò và xương lợn
• Làm bằng sắt, chất liệu không bền bằng Inox nhưng giá thành rẻ hơn
• Bàn cắt cố định

Trong số các máy cưa xương hiện nay của Viễn Đông thì HD130 là loại máy cưa xương rẻ nhất. Vì vậy các quán ăn nhỏ lẻ cũng có thể đầu tư để cắt xương hầm lấy nước vô cùng tiện lợi mà nhanh chóng. Hãy liên hệ ngay đến Viễn Đông để được tư vấn kĩ hơn nhé!