Sấy khô là một phương pháp bảo quản và chế biến được ưa chuộng. Sấy khô có thể áp dụng được với nhiều loại thực phẩm khác nhau như hoa quả, nông sản, cơm cháy, hải sản, … Hãy tham khảo ngay các mẫu máy sấy thực phẩm công nghiệp phổ biến và đang được ưa chuộng nhất hiện nay.

Máy sấy khô thực phẩm là giải pháp sấy khô hiệu quả nhất hiện nay!

Sấy khô giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn, hơn nữa một số sản phẩm sau khi sấy khô có giá bán cao hơn làm tăng thu nhập cho người sản xuất. Một số ưu điểm khi sử dụng tủ sấy hoa quả có thể kể đến như:

• Quy trình sấy khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Năng suất cao , không phụ thuộc vào yếu tố thời tiết
• Sử dụng đơn giản, tự động hoàn toàn
• Đa dạng mẫu mã để phù hợp nhu cầu sử dụng của khách hàng 
• Nhiều phương pháp sấy hiện đại ra đời giúp giữ nguyên chất lượng sản phẩm sau sấy

Hiện nay, Viễn Đông hiện đang cung cấp 4 dòng máy sấy khô hoa quả đó là: máy sấy rau củ quả công nghiệp dạng tĩnh, tủ sấy xoay, tủ sấy lạnh và nhà sấy năng lượng mặt trời.

Mayviendong.vn sẽ giới thiệu cụ thể các sản phẩm này ngay sau đây.

Phân loại các dòng máy sấy dẻo hoa quả thực phẩm, nông sản, hải sản do Viễn Đông cung cấp

Lò sấy nông sản được Viễn Đông đặt hàng theo yêu cầu riêng nên kích thước, chất liệu, thiết kế và giá thành có sự khác biệt nhất định, phụ thuộc vào nguyên liệu sấy.

1. Tủ sấy tĩnh

Tủ có thể sấy các loại nông sản, cơm cháy, … Các khay của tủ là dạng khay chữ nhật, hiện nay Viễn Đông có các cỡ tủ từ 8 khay – 40 khay. Tủ sử dụng thanh nhiệt để đốt nóng không khí, quạt gió sẽ thổi hơi nóng luân chuyển trong khoang tủ đến các khay để sấy khô thực phẩm. Tủ sấy nhỏ nhất là tủ mini 8 khay, khay của tủ có kích thước 40x45cm.

Toàn bộ tủ sẽ được làm bằng inox 304 chống gỉ sét và có độ bền cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ tủ 10 khay trở lên sẽ là tủ sấy hoa quả công nghiệp nên cỡ khay sẽ lớn hơn, kích thước khay là 46x72cm – dạng khay bằng có lỗ. Các tủ sấy tĩnh 20 – 40 khay sẽ được làm tủ 2 cánh do có số lượng khay lớn. Năng suất sấy mỗi khay phụ thuộc vào từng nguyên liệu sấy khác nhau.

Xem thêm: Máy sấy lạp xưởng giá bao nhiêu? Đầu tư để kiếm lời lớn!

2. Tủ sấy xoay Việt Nam

Bạn có biết nhược điểm của tủ sấy tĩnh là gì hay không? Đó chính là khách hàng sẽ phải hỗ trợ đảo khay sấy để thực phẩm được sấy khô đều do hơi nóng có xu hướng bốc lên trên. Để khắc phục hạn chế này, tủ sấy xoay đã ra đời, các khay được xoay tròn nhờ đó nguyên liệu được tiếp xúc đều với khí nóng nên khô đều và nhanh hơn.

Ngoài ra, điểm khác biệt giữa tủ sấy xoay và tủ sấy tĩnh đó là khay sấy. Khay tủ sấy hoa quả xoay có dạng tròn và nhiều kích cỡ khác nhau như: 60cm, 70cm và 90cm cho năng suất cao đáp ứng được nhiều hơn nhu cầu của khách hàng. Máy sấy cơm cháy dạng xoay sẽ có mẫu tủ từ 10 – 40 khay và mỗi dòng sẽ có 3 cỡ khay tương ứng như trên.

• Tủ sấy xoay 10 khay – 60cm – 70cm – 90cm
• Tủ sấy xoay 12 khay – 60cm – 70cm – 90cm
• Tủ sấy xoay 15 khay – 60cm – 70cm – 90cm
• Tủ sấy xoay 20 khay – 60cm – 70cm – 90cm
• Tủ sấy xoay 30 khay – 60cm – 70cm – 90cm
• Tủ sấy xoay 40 khay – 60cm – 70cm – 90cm

Toàn bộ tủ sấy thực phẩm công nghiệp và khay cũng đều được làm bằng inox 304 cao cấp đảm bảo độ bền từ 3- 5 năm. Có thể thấy rằng khách hàng sẽ có nhiều lựa chọn hơn đối với tủ sấy xoay công nghiệp, giá bán của sản phẩm cũng sẽ cao hơn. Máy cũng sấy được các thực phẩm như hoa quả, hải sản, thịt, cơm cháy, nông sản, …

3. Tủ sấy lạnh công nghiệp

Tủ được gọi là máy sấy lạnh là bởi nhiệt độ sấy cao nhất của tủ chỉ 50ºC. Mặc dù tủ sấy tĩnh và tủ sấy xoay đều có thể sấy được hoa quả nhưng lời khuyên của Viễn Đông dành cho khách hàng đó là nên dùng tủ sấy lạnh. Bởi máy sấy hoa quả ở nhiệt độ thấp giúp giữ nguyên được màu sắc, hương vị cũng như mùi vị của sản phẩm. So sánh hoa quả được sấy bằng tủ sấy nóng thì màu sắc của hoa quả bị biến đổi, ăn bị dai và không giữ được hương vị ban đầu.

Máy thích hợp để sấy các nguyên liệu như tổ yến, hoa quả, hoa làm trà, … đây đều là những nguyên liệu có yêu cầu cao về chất lượng thành phẩm sau sấy. Không khí sẽ được làm khô bằng dàn lạnh (hơi nước được ngưng tụ tại dàn lạnh và chảy ra ngoài) trước khi đưa vào trong buồng đốt nóng, độ ẩm được kiểm soát thông qua đồng hồ hiển thị bên ngoài.

Xem thêm: Nên dùng tủ sấy macca hay máy rang hạt? 

4. Nhà sấy năng lượng mặt trời

Nếu bạn đang tìm giải pháp sấy nông sản thân thiện với môi trường thì nhà sấy nông sản bằng năng lượng mặt trời chính là ý tưởng không tồi. Nhà sấy được thiết kế dạng vòm, các tấm Poly Twinlite chuyên được dùng để hấp thụ năng lượng mặt trời cao nhất. Ngoài ra, nhà sấy được trang bị thêm hệ thống gia nhiệt 15 – 20kw để sử dụng trong trường hợp trời âm u không có nắng hoặc vào những tháng mùa đông ở miền Bắc.

Nhà sấy tiêu, cà phê có diện tích lớn nên cho năng suất sấy cao hơn hẳn so với các tủ sấy công nghiệp. Các khay sấy được đặt trên các xe đẩy, khay sấy có kích thước lớn 1000 x 720 x 20 mm. Viễn Đông nhận thi công, lắp đặt nhà sấy nông sản, diện tích từ 15m² trở lên. 2 loại kích thước chính: 24m vuông và 32m vuông là các hộ kinh doanh thường dùng. Chi phí thi công khoảng 8 – 10 triệu/m². Như vậy nhà sấy 24m² giá khoảng 200 triệu đồng. 

Để được tư vấn sản phẩm cũng như báo giá nhanh và chính xác nhất, quý khách hàng đừng ngần ngại mà hãy liên hệ ngay đến hotline các chi nhánh Viễn Đông gần nhất ngay hôm nay. 

Tham khảo sản phẩm máy sấy công nghiệp cụ thể dưới đây!