Máy thái xả

Máy thái xả Viễn Đông là thiết bị hỗ trợ sơ chế nguyên liệu không thể thiếu cho các quán ăn, cơ sở chế biến nhỏ và hộ kinh doanh gia đình. Với hai dòng sản phẩm gồm máy thái sả quay tay và máy thái sả dùng điện, thiết bị giúp thay thế hoàn toàn phương pháp thái sả thủ công, giảm áp lực lao động và nâng cao năng suất chế biến mỗi ngày. Cùng mayviendong.vn tìm hiểu về 2 sản phẩm này bạn nhé.

Đặc điểm nổi bật của máy thái xả Viễn Đông

Thiết kế nhỏ gọn, chắc chắn, dễ sử dụng

Máy thái xả Viễn Đông được thiết kế với kích thước gọn gàng, không chiếm nhiều diện tích trong khu vực bếp hay quầy sơ chế. Kết cấu máy chắc chắn, các chi tiết được gia công cẩn thận giúp máy vận hành ổn định, hạn chế rung lắc và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Nhờ thiết kế đơn giản, người dùng có thể dễ dàng làm quen và thao tác ngay từ lần đầu sử dụng mà không cần kỹ thuật phức tạp.

Lưỡi dao sắc bén, cho thành phẩm đều đẹp

Lưỡi dao của máy có dạng đĩa tròn, được làm từ thép tôi hoặc hợp kim chất lượng cao, có độ sắc bén và độ bền vượt trội. Khi vận hành, lưỡi dao xoay đều giúp sả được cắt mỏng, đồng đều, không bị dập nát. Nhờ đó, nguyên liệu sau khi thái giữ được hình thức đẹp mắt, thuận tiện cho quá trình chế biến và trình bày món ăn.

Đa dạng lựa chọn: quay tay và dùng điện

Viễn Đông cung cấp hai phiên bản máy thái sả để đáp ứng nhiều nhu cầu khác nhau. Máy thái xả quay tay phù hợp với hộ gia đình hoặc cơ sở nhỏ, không phụ thuộc vào nguồn điện và có giá thành thấp. Trong khi đó, máy thái sả dùng điện được trang bị động cơ công suất 40W, vận hành tự động, cho năng suất cao và ổn định, thích hợp cho các quán ăn hoặc cơ sở chế biến có nhu cầu thái sả thường xuyên.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy thái xả Viễn Đông

Máy thái xả quay tay

Máy thái xả quay tay có cấu tạo đơn giản nhưng hiệu quả, gồm hai bộ phận chính là lưỡi dao và thân máy, được thiết kế tối ưu cho nhu cầu sử dụng thủ công với số lượng sả vừa phải.

Phần lưỡi dao có dạng đĩa tròn, trên bề mặt được bố trí ba lưỡi dao đặt đều nhau theo góc 120 độ, giúp tạo lực cắt liên tục và ổn định trong quá trình vận hành. Lưỡi dao được chế tạo từ thép tôi cứng, có độ sắc bén cao, khả năng chịu mài mòn tốt, cho phép cắt sả nhanh, mỏng và đều mà không làm dập nát nguyên liệu. Nhờ thiết kế đĩa xoay tròn, sả sau khi cắt có kích thước đồng đều, đáp ứng tốt yêu cầu sơ chế thực phẩm.

Phần thân máy tích hợp tay quay cơ học, trục truyền động và ống nạp nguyên liệu. Thân máy được gia công từ inox hoặc sắt tùy từng phiên bản, đảm bảo độ chắc chắn và độ bền trong quá trình sử dụng. Ống nạp có kích thước vừa phải, giúp người dùng đưa sả vào dễ dàng nhưng vẫn đảm bảo an toàn, hạn chế tiếp xúc trực tiếp với lưỡi dao.

Về nguyên lý hoạt động, khi sử dụng, người dùng cho sả đã được cắt khúc và làm sạch vào ống nạp nguyên liệu, sau đó dùng tay quay đều tay cầm. Lực quay từ tay người dùng sẽ truyền trực tiếp đến trục dao, làm đĩa dao xoay tròn. Trong quá trình này, lưỡi dao sẽ cắt xả thành các lát mỏng theo từng vòng quay. Tốc độ cắt hoàn toàn phụ thuộc vào nhịp quay của tay, giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh nhanh chậm và lượng xả thái theo nhu cầu thực tế.

Máy thái xả dùng điện

Máy thái xả dùng điện có cấu tạo hoàn chỉnh và hiện đại hơn, gồm ba bộ phận chính là động cơ điện, lưỡi dao và khung máy, phù hợp cho các cơ sở chế biến cần năng suất cao và vận hành liên tục.

Động cơ điện của máy có xuất xứ Hàn Quốc, công suất 40W, được đánh giá cao về độ bền và khả năng vận hành êm ái. Động cơ có thể hoạt động ổn định trong thời gian dài mà không bị quá nhiệt, đảm bảo máy luôn duy trì hiệu suất cắt đồng đều.

Phần lưỡi dao được thiết kế dạng đĩa tròn bằng hợp kim gang dày, chắc chắn và chịu lực tốt. Bên trong đĩa là hai lưỡi dao thép tôi sắc bén, bố trí đối xứng nhau, giúp xả được cắt nhanh, đều và hạn chế tình trạng kẹt nguyên liệu. Cấu tạo lưỡi dao này cho phép máy thái liên tục với tốc độ cao nhưng vẫn đảm bảo độ mịn và đẹp của thành phẩm.

Khung máy được làm từ thép sơn tĩnh điện, thiết kế với bốn chân trụ vững chắc, giúp máy đứng ổn định trong suốt quá trình vận hành, hạn chế rung lắc và tiếng ồn. Phễu nạp nguyên liệu được bố trí phía trên, có dung tích vừa phải, cho phép cho sả vào liên tục mà vẫn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Về nguyên lý hoạt động, khi kết nối máy với nguồn điện và bật công tắc, động cơ sẽ quay và truyền lực trực tiếp đến trục lưỡi dao. Lưỡi dao xoay với tốc độ cao, khi sả được đưa vào phễu nạp, nguyên liệu sẽ tiếp xúc với lưỡi dao và được cắt liên tục thành các lát mỏng, đều nhau. Nhờ cơ chế vận hành tự động, máy thái sả dùng điện có thể đạt năng suất lên tới 50kg sả mỗi giờ, cao hơn nhiều so với phương pháp thái thủ công, giúp tối ưu thời gian và hiệu quả chế biến.

Lợi ích khi sử dụng máy thái xả Viễn Đông

Tăng năng suất, giảm thời gian sơ chế

So với phương pháp thái sả bằng tay, máy thái xả giúp rút ngắn đáng kể thời gian sơ chế. Máy quay tay có thể đạt năng suất khoảng 30kg sả mỗi giờ, trong khi máy dùng điện cho năng suất cao hơn, đáp ứng tốt nhu cầu chế biến liên tục trong giờ cao điểm. Nhờ đó, cơ sở kinh doanh có thể phục vụ khách hàng nhanh hơn và hiệu quả hơn.

Tiết kiệm công sức, nâng cao hiệu quả lao động

Việc thái xả bằng tay trong thời gian dài dễ gây mỏi tay, đau khớp và ảnh hưởng đến sức khỏe người lao động. Máy thái sả Viễn Đông giúp giảm tối đa sức lao động thủ công, đặc biệt với phiên bản dùng điện, từ đó nâng cao hiệu suất làm việc và giảm áp lực cho nhân viên bếp.

Chi phí đầu tư hợp lý, dễ tiếp cận

Máy thái xả quay tay có mức giá rất phải chăng, chỉ chưa đến một triệu đồng, phù hợp với hầu hết các hộ gia đình. Máy thái sả dùng điện có giá khoảng 2,5 triệu đồng, được đánh giá là hợp lý so với năng suất và lợi ích mang lại, giúp người dùng nhanh chóng thu hồi vốn khi đưa vào sử dụng.

Hướng dẫn sử dụng máy thái sả Viễn Đông

Bước 1: Kiểm tra và chuẩn bị máy trước khi vận hành

Trước khi sử dụng, người dùng cần đặt máy thái xả ở vị trí bằng phẳng, chắc chắn và khô ráo. Kiểm tra lưỡi dao đảm bảo được lắp đúng khớp, không bị lỏng hoặc cong vênh. Với máy thái sả dùng điện, cần kiểm tra dây nguồn và công tắc để đảm bảo an toàn. Đồng thời, chuẩn bị nguyên liệu xả đã được rửa sạch, cắt khúc vừa chiều dài ống nạp để quá trình thái diễn ra thuận lợi hơn.

Bước 2: Cấp nguồn và khởi động máy

Đối với máy thái xả quay tay, người dùng không cần cấp điện mà chỉ cần giữ chắc thân máy và chuẩn bị thao tác quay. Với máy thái xả dùng điện, tiến hành kết nối máy với nguồn điện ổn định, sau đó bật công tắc để motor bắt đầu hoạt động. Nên để máy thái xả chạy không tải vài giây nhằm kiểm tra độ ổn định trước khi cho nguyên liệu vào.

Bước 3: Cho sả vào ống nạp nguyên liệu

Sau khi máy thái xả đã sẵn sàng, cho sả từ từ vào ống nạp hoặc phễu chứa nguyên liệu. Không nên cho quá nhiều sả cùng lúc để tránh kẹt máy và đảm bảo sả được cắt đều. Với máy quay tay, người dùng có thể điều chỉnh lượng sả và tốc độ quay linh hoạt theo nhu cầu.

Bước 4: Tiến hành thái xả

Tiến hành quay tay đều đặn đối với máy thái xả cơ hoặc duy trì tốc độ ổn định đối với máy điện. Lưỡi dao xoay sẽ cắt sả nhanh chóng thành các lát mỏng, đều nhau. Trong quá trình vận hành, cần quan sát máy hoạt động trơn tru, tránh để sả mắc kẹt hoặc vận hành quá tải.

Bước 5: Hoàn tất và tắt máy

Khi đã thái xong lượng xả mong muốn, dừng quay tay hoặc tắt công tắc điện. Với máy thái xả dùng điện, chờ lưỡi dao dừng hẳn rồi mới tiến hành lấy thành phẩm và vệ sinh máy, nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Bước 6: Vệ sinh máy sau khi sử dụng

Sau khi máy đã ngừng hoạt động và nguội hẳn, tiến hành tháo các bộ phận có thể vệ sinh, làm sạch lưỡi dao và thân máy bằng khăn ẩm hoặc nước sạch. Lau khô hoàn toàn trước khi cất giữ để hạn chế gỉ sét và giúp máy luôn hoạt động bền bỉ trong những lần sử dụng tiếp theo.

Khi mua hàng tại Viễn Đông, ngoài nhận được sản phẩm chất lượng tốt với mức giá phải chăng, quý khách còn được hưởng nhiều ưu đãi khác như:

• Miễn phí vận chuyển trong bán kính 10km ở các chi nhánh lớn.
• Bảo hành lên tới 12 tháng với các lỗi do nhà sản xuất.
• Hỗ trở sửa chữa, thay thế linh kiện trong suốt thời gian sử dụng. 

Nếu quý khách có nhu cầu mua nồi hấp bánh bao 3 tầng, hãy gọi ngay tới hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được hướng dẫn cách thức mua hàng nhé!