Lò nướng Salamander

Lò nướng Salamander dùng điện hoặc gas là bếp nướng không khói được các bếp ăn, nhà hàng, khách sạn rất ưa chuộng; chuyên nướng các loại thực phẩm như: thịt, cá, hải sản, nướng bánh… Để có cái nhìn đầy đủ nhất về bếp nướng Salamander, cùng mayviendong.vn tìm hiểu qua bài viết này.

Lý do nên chọn bếp nướng Salamander tại Viễn Đông

Với những không gian bếp nhà hàng, khách sạn sang trọng đây là thiết bị bếp công nghiệp không thể thiếu. Lò nướng thịt bằng gas Salamander là lựa chọn “ CHUẨN KHÔNG CẦN CHỈNH”!

Nhiệt độ chuẩn

Nhiệt độ nướng – tiêu chí số 1 để cho ra những món nướng chín đều, thơm ngon đúng điệu. Đặc biệt, với các món ăn Âu, nhiệt độ chính là linh hồn của món ăn. Không giống như ẩm thực Á với nhiều gia vị khác nhau, các món ăn theo phong cách Âu hương vị được tạo ra bởi chính nhiệt độ nấu.

Với lò nướng Salamander, nhiệt độ lên chuẩn theo như mức đã cài đặt và lên nhanh, ổn định trong suốt quá trình nấu. Thêm vào đó, tùy chỉnh nhiệt độ linh hoạt, SIÊU TIẾT KIỆM.

Chất lượng nướng tốt

Bếp nướng salamander có nhiệt độ tỏa ra từ ống gas, tỏa từ trên xuống, trong suốt quá trình nướng KHÔNG có KHÓI thoát ra. Phần mỡ thừa sẽ nhỏ xuống khay bên dưới. Đây chính là điểm khác biệt lớn nhất của lò salamander so với các lò nướng thông thường. Không tỏa nhiệt và làm nóng không gian bếp của bạn. Rất phù hợp cho những không gian kín như bếp nhà hàng, khách sạn.

Một điểm nữa là với lò nướng thịt bằng gas nhiệt tỏa ra từ các họng gas riêng biệt nên bạn có thể nướng nhiều thực phẩm mà không cần chờ đợi.

Dễ sử dụng

Một điểm khác biệt nữa của các lò nướng Salamander là không có cửa kính trước, vừa dễ quan sát mà quá trình lấy thực phẩm cũng nhanh hơn.

Cách sử dụng của lò nướng thịt bằng gas rất đơn giản, chỉ cần bật công tắc là xong. Bạn dễ dàng điều chỉnh khoảng cách giữa giàn đốt nóng phía trên và vỉ nướng thịt bằng cách kéo lên (giúp nhiệt giảm bớt đi) hay kéo xuống (tăng mức nhiệt nướng khi dàn nóng gần vỉ nướng hơn) thông qua tay cầm. Đặc biệt, có núm điều chỉnh nhiệt độ, dễ dàng tăng giảm nguồn nhiệt trong quá trình nướng.

Chất liệu bền đẹp

Thành bếp nướng salamander được làm bằng inox cao cấp, sáng bóng, cách nhiệt nên nhiệt lượng tỏa ra môi trường ít, không gây nóng cho người sử dụng.

Vỉ nướng được làm bằng inox chống gỉ, khay hứng dầu mỡ làm bằng inox cao cấp chịu nhiệt tốt, nướng xong có thể rút ra vệ sinh riêng.

Lưu ý: Lò nướng Salamander Gas sử dụng các van Gas gia đình, ống đồng gas Gas an toàn.

Khi nào nên chọn lò Salamander, khi nào chọn lò Southstar, Berjaya

Bên cạnh Salamander, Southstar và Berjaya cũng là những thương hiệu lò nướng nổi tiếng trên thị trường hiện nay. Những mẫu lò này cũng nướng được đa dạng các loại thực phẩm như bánh, thịt cá, hải sản,…

Thế nhưng, nếu bạn có nhu cầu dùng 1 chiếc lò nướng thịt, cá, hải sản, thịt nướng làm bún chả,… thì nên chọn Salamander thay vì Southstar và Berjaya, bởi 1 số lợi thế như sau:

• Do thiết kế dàn nhiệt ở trên, thực phẩm trong quá trình nướng sẽ róc được mở qua vỉ nướng, xuống dưới khay chứa mỡ, đảm bảo thành phẩm không ngấm nhiều dầu mỡ.
• Không có nắp đậy nên việc trở mặt nguyên liệu được dễ dàng hơn mà nhiệt vẫn lên đều, ổn định. Dù vậy mà nó cũng không gây nhiều khói bụi ra ngoài môi trường.
• Các họng gas riêng biệt nên có thể điều chỉnh các mức nhiệt ở từng vị trí là khác nhau, hoặc tắt bớt chỗ không có nguyên liệu nướng để tiết kiệm gas.

Ngoài ra, cơ chế nhiệt của lò nướng bánh ngọt không phù hợp để nướng thịt, hải sản ngon. Ví dụ, nếu bạn muốn nướng thịt với 1 mức nhiệt cao hơn các loại bánh, thì thịt rất dễ bị cháy do lò lên nhiệt lâu, hoặc điều chỉnh nhiệt hạ thấp cũng rất chậm.

Thực tế, lò nướng Salamander cũng có thể nướng được 1 số loại bánh. Tuy nhiên, lò Southstar hay Berjaya sẽ nướng bánh được chất lượng hơn và đều hơn. Nếu cơ sở của bạn chuyên làm các loại bánh thì nên chọn Southstar và Berjaya.

Tổng hợp các mẫu lò nướng salamander Gas phổ biến trên thị trường hiện nay

Với những ưu điểm tương tự nhau, các mẫu lò nướng này chỉ khác nhau về: nhiên liệu sử dụng là lò nướng Salamander dùng Gas hay dùng điện, và khác nhau về số họng.

Dưới đây là 3 mẫu lò nướng Salamander mà bạn không thể bỏ qua đâu nhé!

Lò nướng Salamander Viễn Đông 6 họng gas 

Đây là lò nướng bán chạy nhất trong năm vừa qua tại Viễn Đông. Với 6 họng gas – số họng ít nhất, khoang chứa khá lớn nên rất phù hợp với nhà hàng, khách sạn lớn hoặc có nhu cầu sử dụng không quá cao. 

1 số đặc điểm nổi bật của lò nướng Salamander 6 họng :

• Kích thước chung: 1330x540x610mm (d x r x c)
• Kích thước vỉ nướng: 670x370mm rộng rãi, để được lượng lớn thực phẩm
• Áp suất gas: 2800PA
• Năng suất nướng
• Số lượng họng gas: 6 họng độc lập
• Có 8 mức điều chỉnh khoảng cách giữa vỉ nướng và dàn đốt nóng

Với mức giá chỉ 7.5 triệu đồng (giá được cập nhật mới nhất Viễn Đông tháng 9/2023), các cơ sở cần nướng các loại thịt, cá, hải sản, bún chả, xúc xích… hoàn toàn có thể sở hữu. Khi mua, bạn sẽ được tặng 1 số linh kiện hỗ trợ sửa chữa và 1 kẹp thực phẩm Inox.

Lò Salamander 8 họng gas 

Lò nướng được thiết kế 8 họng gas thông qua 8 thanh gốm để nướng thực phẩm. Khi sử dụng bếp nướng 8 thanh gốm sẽ toả nhiệt từ trên xuống để nướng thực phẩm, chín đều, màu sắc bắt mắt. Khoảng nướng được thiết kế rộng rãi, các họng đốt đươc trải dọc, cách đều nhau, khi đó nướng thực phẩm sẽ chín kỹ và không lo thiếu nhiệt.

Thông số kỹ thuật của lò nướng bằng gas 8 họng như sau:

• Kích thước chung: 1100x440x610mm (d x r x c)
• Trọng lượng: 5kg
• Áp suất gas: 2800PA
• Năng suất nướng
• Số lượng họng gas: 8 họng độc lập
• Có 8 mức điều chỉnh khoảng cách giữa vỉ nướng và dàn đốt nóng

Lò nướng gas công nghiệp Salamander 12 họng

Lò được trang bị 12 họng đốt, do đó ở giai đoạn đầu, bạn có thể bật cùng lúc tới 12 họng đốt để lò nhanh nóng, giúp tiết kiệm thời gian nướng. Trong quá trình sử dụng, bạn có thể bật hoặc tắt độc lập từng họng đốt để tăng giảm nhiệt độ sao cho phù hợp với số lượng, kích thước và loại thực phẩm chế biến.

Không gian nướng của bếp vô cùng rộng rãi. Quý khách có thể sử dụng lò nướng Salamander 12 họng gas để chế biến đa dạng các món nướng khác nhau như: hải sản nướng, thịt heo, gà, vịt quay, ngô, khoai nướng hoặc dùng để nướng bánh, hâm nóng thực phẩm vô cùng tiện lợi.

Theo báo giá mới nhất được cập nhật vào tháng 9/2023, lò nướng Salamander 12 họng gas đang có giá 12.5 triệu đồng. Lưu ý: mức giá này chưa bao gồm chi phí vận chuyển. Viễn Đông cam kết bảo hành sản phẩm lên tới 12 tháng và hỗ trợ sửa chữa trong suốt thời gian sử dụng. 

Ngoài ra, Viễn Đông còn cung cấp một số mẫu lò nướng Salamander khác như:

• Lò Salamander 4 họng WYG 743 – A
• Lò nướng Salamander WYG – 710 5 họng gas
• Bếp nướng Salamander 6 họng gas NEW
• Lò Salamander WYG – 660 dùng điện

Về công dụng thì cả 2 loại dùng điện và dùng gas đều giống nhau, chỉ khác nhau về kiểu dáng thiết kế và nguyên lý hoạt động. Vậy thì nên dùng lò nướng bằng điện hay bằng gas, hãy theo dõi ngay bảng so sánh này:

Trong đó, lò nướng Salamander dùng gas vẫn được nhiều cơ sở ưa chuộng sử dụng hơn cả. Nếu bạn có nhu cầu sở hữu 1 chiếc lò nướng hiện đại này, hãy liên hệ đến Viễn Đông ngay để được tư vấn nhé.