CHI TIẾT SẢN PHẨM
Tủ ủ bột là thiết bị giúp bột bánh nở đều, không bị chai, nở quá đà. Quá trình ủ bột khoảng 2 giờ, cho năng suất cao từ 100 – 480 bánh/mẻ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tìm hiểu thêm về thiết bị này qua bài viết dưới đây của mayviendong.vn nhé!
Contents
Tủ ủ bột – Phương pháp lên men bột hiệu quả
Ủ bột là công đoạn không thể thiếu trong quy trình sản xuất các loại bánh như bánh mỳ, bánh bao,…Thay vì sử dụng cách ủ bột thủ công truyền thống mất nhiều thời gian, hiện nay các dòng tủ ủ bột ra đời mang lại nhiều tiện ích cho các cơ sở làm bánh.
Dưới đây là một số tiêu chí so sánh cơ bản giữa phương pháp ủ bột thủ công và sử dụng tủ ủ bánh bao:
| Đặc điểm | Tủ ủ bột | Ủ bột thủ công |
| Thời gian ủ | Nhanh chóng, chỉ mất từ 1,5 – 3 tiếng (thời gian tuỳ vào lượng men có trong bột) | Có thể mất từ vài tiếng đồng hồ cho đến nửa ngày |
| Đặc điểm | Tạo môi trường thuận lợi để kích ủ bột nở và lên men, đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. | Phụ thuộc nhiều vào thời tiết và nhiệt độ |
| Năng suất | Cho năng suất tương ứng với số lượng và kích thước khay: – Khay 40x60cm: 10-12 bánh/khay – Khay 40x72cm: 15 bánh/khay | Chỉ ủ được số lượng ít và tốn rất nhiều thời gian |
Đặc điểm nổi bật của tủ ủ bột Viễn Đông
Tủ ủ bột của Cơ khí Viễn Đông được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, với nhiều tính năng ưu việt hứa hẹn sẽ đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Khoang chứa lớn, năng suất cao
Tủ ủ bột bánh mì sở hữu khoang ủ kích thước lớn cùng với 2 loại khay chứa 40x60cm và 40x72cm. Khoảng cách giữa các khay được thiết kế vừa phải, cho khả năng ủ 100 – 480 khối bột tùy kích thước mỗi lần sử dụng.
Thiết bị đáp ứng mọi nhu cầu về sản lượng của nhiều tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn hay trong các cơ sở chuyên làm bánh lớn.
Hệ thống gia nhiệt công suất lớn
Với hệ thống thanh nhiệt ướt cùng thanh nhiệt khô công suất cao máy ủ bột mì giúp người dùng chuẩn bị một lượng lớn bột đạt tiêu chuẩn chỉ trong thời gian ngắn mà không còn phải phụ thuộc vào điều kiện môi trường bên ngoài.
Công suất thanh nhiệt của các dòng tủ ủ bột:
- Ủ khô: 0,6 – 1,2KW
- Ủ hơi nước: 2 – 4KW
Tự động cấp nước vào khoang chứa
Lò ủ bột được trang bị hệ thống phao cấp nước giúp kiểm soát và duy trì mực nước luôn ngập trên thanh nhiệt. Đặc biệt nếu như hết nước do nguồn cấp nước thì thiết bị sẽ tự động ngắt điện để tránh tình trạng chập cháy thanh nhiệt.
Cài đặt đơn giản, vận hành dễ dàng
Bảng điều khiển của lò ủ bánh mì được lắp đặt ngay phần đầu tủ, bao gồm đầy đủ các tính năng cần thiết giúp người dùng vận hành dễ dàng chỉ với một vài thao tác cơ bản.
- Hệ thống đèn báo hoạt động.
- Nút điều chỉnh nhiệt độ thanh nhiệt ướt, thanh nhiệt khô.
- Nút cài đặt thời gian ủ bột.
Cảm biến nhiệt thông minh
Tủ ủ bột được lắp đặt thêm cảm biến nhiệt thông minh cho khả năng tự động ngắt khi nhiệt độ trong tủ đạt đến mức đã cài đặt và khởi động trở lại khi nhiệt độ giảm xuống dưới mức cho phép.
Tổng hợp báo giá tủ ủ bột mới nhất tháng 7/2024
Dưới đây là bảng cập nhật giá tất cả các dòng tủ ủ bột đang được cung cấp tại Cơ khí Viễn Đông:
| Tên sản phẩm | Kích thước khay | Giá bán (VND) |
| Tủ ủ bột 16 khay | 40 x 60cm | 7.500.000 – 11.000.000 |
| Tủ ủ bột bánh bao 24 khay | 17.500.000 | |
| Tủ ủ bột 32 khay | 11.900.000 – 20.000.000 | |
| Lò ủ bột 16 khay | 40 x 72 cm | 8.200.000 – 11.500.000 |
| Lò ủ bánh mì 24 khay | 18.000.000 | |
| Máy ủ bột mì 32 khay | 12.900.000 – 21.000.000 |
Lưu ý:
- Mức giá trên chưa bao gồm chi phí vận chuyển của cả dòng máy nhập khẩu và do xưởng tự sản xuất.
- Giá bán có thể thay đổi theo thời điểm cung cấp và phụ thuộc dòng máy khác nhau.
Quý khách liên hệ tới hotline chi nhánh gần nhất để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ chi tiết nhé.
Thiết bị nhà bếp
Bình luận