Trong quy trình làm bánh, công đoạn ủ bột đóng vai trò quyết định đến độ nở, độ xốp và chất lượng thành phẩm. Tuy nhiên, nếu ủ bột theo phương pháp thủ công, người làm bánh thường gặp nhiều khó khăn do phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm môi trường. Chính vì vậy, tủ ủ bột 16 khay ra đời như một giải pháp tối ưu, giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ 38 – 40°C, rút ngắn thời gian ủ xuống còn khoảng 120 phút và đảm bảo bột nở đều, đạt chuẩn cho mọi mẻ bánh. Hãy cùng mayviendong.vn để hiểu biết rõ hơn về tủ ủ bột bánh mì 16 khay nhé!
Hiện nay, tại Viễn Đông đang có 2 loại tủ ủ bột bánh mì: Tủ ủ bột điện và tủ ủ bột không điện với kích thước và giá thành khác nhau. Theo dõi thông tin dưới đây để chọn cho mình chiếc lò nướng bánh mì phù hợp nhất nhé!
| Tên sản phẩm | Kích thước | Giá thành |
| Tủ ủ bánh mì Tủ ủ bột VN 10 khay | 46 x 72 | 10.500.000 VND |
| Tủ ủ bột bánh mì VN 16 khay | 40 x 60 | 11.000.000 VND |
| Tủ ủ bột bánh mì VN 16 khay | 46 x 72 | 11.500.000 VND |
| Tủ ủ bột bánh mì VN 24 khay | 40 x 60 | 17.500.000 VND |
| Tủ ủ bột bánh mì VN 32 khay | 46 x 72 | 20.500.000 VND |
| Tủ ủ bột bánh mì VN 13 khay | 46 x 72 | 12.000.000 VND |
| Tên sản phẩm | Kích thước | Giá thành |
Tủ ủ bột 16 khay không điện |
46 x 72 | 8.000.000 VND |
| Tủ ủ bột bánh mì 32 khay không điện | 46 x 72 | 16.500.000 VND |
Lưu ý:
Tham khảo thêm: BÁO GIÁ TỦ Ủ BỘT BÁNH MÌ THÁNG
Thân tủ là bộ phận bao bọc toàn bộ hệ thống bên trong, được thiết kế từ inox cao cấp kết hợp cửa kính chịu nhiệt, mang lại độ bền cao và tính thẩm mỹ chuyên nghiệp. Với kích thước tổng thể 550 x 850 x 1980 mm và trọng lượng khoảng 70kg, tủ ủ bột có kết cấu chắc chắn, phù hợp đặt cố định trong các khu bếp hoặc xưởng sản xuất.
Xem thêm: Có nên sử dụng tủ ủ bột làm bánh mì giá rẻ 16 khay? Cập nhật giá tủ ủ bột mới nhất
Phần cửa kính trong suốt giúp người dùng dễ dàng quan sát quá trình bột nở mà không cần mở tủ, từ đó hạn chế thất thoát nhiệt và hơi ẩm bên trong. Đồng thời, inox còn có ưu điểm chống gỉ sét, dễ lau chùi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sử dụng.
Bên trong tủ được thiết kế 16 khay đựng bột, phân bố đều theo từng tầng, giúp tận dụng tối đa không gian. Các khay được làm từ inox chắc chắn, có khả năng chịu nhiệt và chịu ẩm tốt, không bị cong vênh khi sử dụng lâu dài. Khoảng cách giữa các khay được tính toán hợp lý, giúp luồng hơi nóng và độ ẩm phân bố đều khắp tủ, đảm bảo tất cả các mẻ bột đều nở đồng đều.
Tủ ủ bột 16 khay được trang bị hệ thống ủ khô với công suất 600W, có nhiệm vụ tạo và duy trì nhiệt độ ổn định bên trong khoang tủ. Nhờ đó, nhiệt độ luôn được giữ trong khoảng 38 – 40°C, mức lý tưởng để kích thích men hoạt động và giúp bột nở nhanh, đều.
Hệ thống này hoạt động liên tục nhưng tiết kiệm điện năng, đảm bảo hiệu quả ủ mà không gây tiêu hao quá nhiều chi phí vận hành.
Bên cạnh nhiệt độ, độ ẩm cũng là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng bột. Chính vì vậy, tủ được tích hợp hệ thống tạo hơi nước với công suất lớn lên tới 2KW, giúp cung cấp độ ẩm cần thiết trong suốt quá trình ủ.
Nhờ có hơi nước, bề mặt bột không bị khô, tránh tình trạng nứt hoặc chai mặt, đồng thời giúp bột nở mềm, xốp và đạt độ đàn hồi tốt hơn.
Hệ thống tạo hơi nước được kết nối với khoang chứa nước riêng biệt, giúp người dùng dễ dàng châm nước khi cần thiết. Khoang này được thiết kế kín, đảm bảo cung cấp hơi nước đều và liên tục trong suốt quá trình ủ kéo dài khoảng 120 phút. Việc bổ sung nước cũng rất đơn giản, không làm gián đoạn quá trình vận hành của tủ.
Tủ ủ bột 16 khay được trang bị bảng điều khiển trực quan, cho phép người dùng dễ dàng cài đặt và điều chỉnh các thông số như:
Nhờ thiết kế đơn giản, ngay cả người mới sử dụng cũng có thể vận hành dễ dàng mà không cần nhiều kinh nghiệm. Điều này giúp đảm bảo chất lượng bột luôn ổn định giữa các mẻ.
Phần cửa tủ ủ bột bánh mì16 khay được trang bị gioăng cao su kín khít, giúp ngăn thất thoát nhiệt và hơi nước ra bên ngoài. Đây là yếu tố quan trọng giúp duy trì môi trường ủ ổn định, từ đó nâng cao hiệu quả lên men của bột.
Tham khảo: Muốn mở 1 lò bánh mì đầy đủ thiết bị cần chuẩn bị diện tích bao nhiêu?
Nhờ khả năng giữ kín tốt, tủ giúp tiết kiệm điện năng và đảm bảo quá trình ủ diễn ra liên tục, không bị ảnh hưởng bởi môi trường bên ngoài.
Với trọng lượng khoảng 70kg, tủ ủ bột bánh mì 16 khay được trang bị hệ thống chân đế chắc chắn, giúp đứng vững trong quá trình hoạt động. Một số thiết kế còn có bánh xe hoặc chân tăng chỉnh, giúp dễ dàng di chuyển và cố định vị trí khi cần.
Nếu như phương pháp ủ truyền thống phụ thuộc nhiều vào thời tiết và có thể mất vài giờ, thậm chí lâu hơn trong điều kiện lạnh, thì tủ ủ bột 16 khay giúp kiểm soát hoàn toàn quá trình này. Với mức nhiệt lý tưởng từ 38 – 40°C, thời gian ủ được rút ngắn chỉ còn khoảng 120 phút.
Tham khảo: Chi phí đầu tư thiết bị vừa làm bánh mì, vừa làm bánh ngọt chỉ 70 triệu!
Việc chủ động về thời gian giúp các cơ sở sản xuất dễ dàng sắp xếp kế hoạch làm việc, tăng số mẻ trong ngày và đảm bảo tiến độ đơn hàng, đặc biệt quan trọng với các tiệm bánh có lượng tiêu thụ lớn.
Với thiết kế lên đến 16 khay, tủ ủ bột bánh mì có thể ủ số lượng lớn bột trong cùng một thời điểm. Nhờ khả năng xử lý nhiều mẻ cùng lúc, tủ đặc biệt phù hợp với các tiệm bánh mì, lò bánh hoặc cơ sở sản xuất quy mô vừa và lớn, nơi yêu cầu năng suất cao và liên tục. Việc tăng sản lượng mà vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều chính là lợi thế lớn khi sử dụng thiết bị này.
Một hạn chế lớn của việc ủ bột thủ công là phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện môi trường như nhiệt độ, độ ẩm không khí. Vào mùa đông hoặc những ngày thời tiết lạnh, bột thường nở chậm, thậm chí không đạt yêu cầu.
Tủ ủ bột bánh mì 16 khay giúp khắc phục hoàn toàn vấn đề này bằng cách tạo môi trường ủ kín, ổn định. Dù là mùa nóng hay lạnh, quá trình ủ vẫn diễn ra đồng đều và đạt chuẩn, giúp người dùng chủ động sản xuất quanh năm mà không bị gián đoạn.
Bên trên là một số thông tin về giá tủ ủ bột bánh mì do Viễn Đông cung cấp. Nếu còn thắc mắc gì về sản phẩm, xin mời quý khách hàng hãy liên hệ ngay đến số hotline của chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ thêm thông tin của sản phẩm. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!
Thiết bị nhà bếp
Máy thái rau củ quả
Máy chế biến nông sản
Máy chế biến thịt
Thiết bị làm bánh
Thiết bị làm đồ ăn nhanh
Máy đóng gói thực phẩm
Máy rửa rau củ quả công nghiệp
Bình luận