Tủ ủ bột bánh mì 16 khay Viễn Đông

Mã sản phẩm: Chưa rõ

Tình trạng: Còn hàng

LIÊN HỆ

Điện áp            : 220V/50 Hz
Công suất ủ khô    : 600W
Công suất ủ hơi nước  : 2Kw
Năng suất    : 160- 240 khối bột (tùy kích thước khay)
Đặc điểm      : Ủ khô và ủ hơi nước
Thời gian    : Khoảng 120 phút (tùy nhu cầu)
Nhiệt độ ủ        : 38 – 400C
Trọng lượng  : 70Kg
Sản xuất  : Viễn Đông
Bảo hành      : 12 tháng

 

CHI TIẾT SẢN PHẨM

Khác biệt giữa tủ ủ bột bánh mì Viễn Đông với cách ủ bột truyền thống là quá trình ủ bột bột kết hợp giữa Ủ KHÔ VÀ Ủ HƠI NƯỚC, bánh nở đều, không bị chay nở quá đà do quá nhiều hơi nước.

tu-u-bot-banh-mi-16-khay-vien-dong

Quá trình ủ bột khoảng 2 giờ, cho năng suất cao từ 160-240 bánh/mẻ, ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM hơn hẳn cách làm truyền thống, đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục tại các lò bánh mì.

tu u bot banh mi 16 khay

Không đơn giản là ủ bột mà còn hạn chế tối đa các thất bại khi ủ bột!

Ủ bột truyền thống nếu trời quá lạnh bột sẽ không nở, khoảng 1 tiếng mà bột không nở thì mặt bột bị chay, bánh nướng lên nhỏ và lớp vỏ cứng.

cac-xu-co-khi-u-bot-mi

Trường hợp bột bị nhão (mặt bột ước quá), bạn xử lí bằng cách điều chỉnh nhiệt độ hơi nóng cao hơn bình thường, giảm độ ẩm tránh bột nở quá đà.

dung-tu-u-bot

Tủ ủ bột giúp bạn chủ động hơn, ủ liên tục các mẻ, năng suất cao.. không phụ thuộc vào thời tiết. Trung bình ủ bột khoảng 2 giờ là đạt yêu cầu, trường hợp cần gấp, bạn có thể điều chỉnh lượng men nhiều hơn và nhiệt độ ủ nhanh trong 1 giờ. Trong khi đó, ủ bột truyền thống mất từ vài tiếng đến nửa ngày.

-> Tủ ủ bột Viễn Đông tạo môi trường thuận lợi để kích men làm nở bột. Quá trình ủ bột không đơn giản là kích bột nở gấp đôi mà còn tạo mùi vị cho bánh.

Lưu ý: Không nên ủ bột trong 1 thời gian dài – quá mức cần thiết, làm bột bị nở quá đà. Bột ủ quá lâu cũng có thể sinh ra nhiều hơi rượu, làm bánh có vị chua nồng hoặc có mùi khai.

Quá trình ủ bột với tủ ủ bột bánh mì 16 khay Viễn Đông

Bật các công tắc nhiệt khoảng 38 – 400C trong 15 phút cho tủ sinh đủ hơi nóng và độ ẩm, sau đó tắc để ủ bột trong 2h (Đây là công thức chung, bạn có thể ủ nhanh trong 1 giờ hoặc 3 giờ tùy công thức).

tủ ủ bột bánh mì 16 khay

Quá trình ủ 1 mẻ bột chỉ dùng điện khoảng 10 – 15 phút nên điện năng tiêu thụ không đáng kể.

Tủ ủ bột bánh mì 16 khay Viễn Đông khác biệt như thế nào?

Khác biệt lớn nhất của dòng tủ ủ bột Viễn Đông là được bọc bằng Inox 304 dày 0.8 – 1mm, khung tủ bằng thép dày cứng cáp. Đây là chất liệu Inox cao cấp không gỉ, dễ vệ sinh.. nên được khách hàng đánh giá là rất bền.

tủ ủ bột bánh mì 16 khay

Quá trình ủ bột hạn chế bị thất thoát nhiệt nên thiết kế tủ kính hoàn toàn, bạn có quan sát bột nở bên trong.

Khi ủ bạn lưu ý mở van nguồn để nước được bơm tự động suốt quá trình ủ, nước trong khoang được duy trì ở mức ổn định nhờ hệ thống phao chống tràn, sẽ không có hiện cháy thanh nhiệt do thiếu nước.

tu-u-bot-banh-mi-16-khay

Sau khi sử dụng, bạn vệ sinh khoang chứa nước và xả ra ngoài qua van xả.

tu-u-bot-banh-mi-vien-dong

Hệ thống bánh xe có khóa chốt, tiện khi cần di chuyển.

Tủ ủ bột 16 khay phù lò nướng bánh mì 5 khay, chọn tủ phù hợp với khay mà lò nướng sử dụng. Lượng bột mà tủ ủ liên tục trong 2 giờ (160 – 240 bánh/mẻ) đủ để lò nướng bánh mì 5 khay nướng trong 1 giờ, chia làm 3 mẻ, mỗi mẻ từ 50-75 bánh.

lo-nuong-banh-mi-5-khay-vien-dong

Tủ ủ bột 16 khay Viễn Đông có 2 loại:

  • Tủ ủ bột 16 khay dùng khay 40 x 60cm
  • Tủ ủ bột 16 khay dùng khay 46 x 72cm

Các chính sách hỗ trợ khách hàng của Viễn Đông

 
Sản phẩm Khu vực Địa chỉ Bắt đầu khuyến mại Kết thúc khuyến mại
Máy trộn bột mì  Hà Nội, HCM, Đà Nẵng 269/28-30 Lý Thường Kiệt, HCM Thứ 2, 09/06/2016, 8h00 Thứ 7, 25/12/2016, 18h00
Lò nướng bánh mì Hà Nội, HCM, Đà Nẵng C32 ngõ 401 Tam Trinh, Hoàng Mai, HN Thứ 2, 16/06/2016, 8h00 Thứ 7, 09/12/2016, 18h00
Máy móc làm bánh mì   Hà Nội, HCM, Đà Nẵng 108 Nguyễn Thái Bình, Liên Chiểu, Đà Nẵng Thứ 2, 16/06/2016, 8h00 Thứ 7, 09/12/2016, 18h00

Tham khảo thêm: máy ép mía siêu sạch, xe nước mía siêu sạch, máy ép nước mía mini.

Tham khảo thêm: Dây chuyền làm bánh trung thu, máy đánh trứng

4
Bình luận

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
Lê LanCáo NonTrường Recent comment authors
  Subscribe  
Mới nhất Cũ nhất Được bình luận nhiều nhất
Thông báo cho
Vô danh
Khách
Vô danh

Bạn cho mình xin giá

Lê Lan
Admin

Dòng tủ ủ bột có các mẫu dùng điện và không điện, ngoài ra còn khác nhau ở kích thước khay; quý khách hãy để lại thông tin số điện thoại để Viễn Đông tư vấn cụ thể hơn nhé!

Trường
Khách
Trường

Cho xin cái giá

Cáo Non
Admin

Chào anh/ chị. Viễn Đông sẽ liên hệ báo giá các sản phẩm cho mình nhé