Máy sấy lạnh hoa quả

Máy sấy lạnh đang là xu thế mới mang lại giá trị cao cho nông, thủy hải sản và dược liệu nước ta với chi phí sản xuất hợp lý. Hiện nay, trên thị trường đang có rất nhiều mẫu máy sấy lạnh hoa quả với kiểu dáng, năng suất và giá bán khác nhau. Cùng mayviendong.vn tìm hiểu chi tiết về dòng thiết bị này trong bài viết dưới đây nhé! 

Máy sấy lạnh là gì? Nguyên lý hoạt động

Máy sấy lạnh công nghiệp là một thiết bị dùng không khí khô để sấy thực phẩm với độ ẩm tầm 10 – 30% và nhiệt độ thấp từ 20 – 50 độ C. Quá trình tách ẩm xảy ra do chính sự chênh lệch ẩm độ giữa bên trong thực phẩm và môi trường không khí sấy. Phương pháp sấy lạnh có ưu điểm là chất lượng thành phẩm tốt hơn, giữ được màu sắc và dinh dưỡng của thực phẩm. 

Quy trình sấy khô bên trong máy sấy lạnh hoa quả được thực hiện một cách tuần hoàn, khép kín và qua 2 giai đoạn sau:

• Giai đoạn 1: Tạo ra không khí khô và lạnh. Gió tự nhiên ( có mang hơi ẩm) được hút qua hệ thống làm lạnh ngưng tụ, tách bỏ hơi nước. Sau đó sẽ thu được 1 dòng không khí khô lạnh.
• Giai đoạn 2: Sấy ở mức nhiệt vừa. Máy sẽ dẫn luồng khí khô này qua hệ thống điện trở gia nhiệt để làm ấm tới mức nhiệt thường từ 25 – 45 độ C. Luồng không khí khô lạnh sẽ này sẽ tuần hoàn liên tục bên trong tủ. Hơi ẩm sẽ được rút dần ra thông qua giai đoạn 1. Quy trình này sẽ được diễn ra liên tục đến khi thực phẩm khô đạt yêu cầu. 

Xem thêm: Máy sấy năng lượng mặt trời là gì? Ứng dụng của nhà sấy trong đời sống 

Tổng hợp các mẫu máy sấy lạnh hoa quả Viễn Đông

Máy sấy khí lạnh khay xoay

Mẫu may say lanh này có các khay sấy dạng hình tròn với đường kính 600mm. Mỗi dàn khay sẽ có 1 motor xoay công suất 85W giúp các khay sấy được quay đều, thực phẩm sẽ khô đều hơn. Dưới đây là bảng so sánh và báo giá 5 máy sấy lạnh hoa quả khay xoay đang bán tại Viễn Đông:

Quan tâm: Cách làm mít sấy giòn bằng máy sấy Việt Nam đạt tiêu chuẩn.

Máy sấy lạnh hoa quả tĩnh

Các máy này sử dụng khay sấy dạng hình chữ nhật để đựng thực phẩm. Khi máy sấy lạnh công nghiệp hoạt động, các khay sấy không được xoay tròn, có thể dẫn đến tình trạng thành phẩm có chất lượng không đồng đều. Hiện nay Viễn Đông đang cung cấp 6 mẫu máy sấy lạnh rau củ quả như bảng dưới đây:

Lưu ý: Giá của tất cả máy sấy lạnh hoa quả Viễn Đông đều được cập nhật vào tháng 11/2023 (có thể thay đổi vào thời điểm khác), chưa bao gồm VAT và chi phí vận chuyển. 

Xem thêm: Nhà kính phơi cà phê Viễn Đông – Giải pháp phơi sấy tiết kiệm!

Tiêu chí chọn mua máy sấy lạnh hoa quả

Dựa vào nhu cầu sử dụng 

Mỗi mẫu máy sấy lạnh hoa quả cho một mức năng suất khác nhau. Vậy nên, quý khách cần phải xác định thật kỹ lượng thực phẩm cần sấy mỗi ngày để chọn được thiết bị phù hợp nhất. Bên cạnh đó, quý khách còn tiết kiệm được chi phí đầu tư cũng như chi phí vận hành. 

Với những cơ sở chế biến quy mô nhỏ, quý khách nên chọn các máy sấy lạnh hoa quả công nghiệp 10 khay hoặc 15 khay. Năng suất thấp, công suất nhỏ và kích thước vừa phải nên sẽ không chiếm nhiều diện tích. Còn các nhà máy chế biến thực phẩm sấy khô quy mô vừa và lớn có thể tham khảo các tủ sấy lạnh 20 khay, 30 khay và 40 khay. 

Căn cứ vào chất liệu gia công máy

Vật liệu chế tạo máy quyết định rất nhiều tới độ bền của thiết bị. Vì vậy, quý khách nên chọn mua máy sấy lạnh nông sản được làm từ 100% inox 304. Loại inox này có một số đặc điểm như chịu lực tốt, độ sáng bóng cao mang đến tính thẩm mỹ cho sản phẩm, ít bị bào mòn và hoen gỉ theo thời gian. Vậy nên máy sẽ có độ bên cao và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Khay máy sấy thực phẩm công nghiệp

Chọn nhà cung cấp uy tín

Việc lựa chọn nhà cung cấp rất quan trọng vì đây là yếu tố quyết định nhiều tới chất lượng và giá bán sản phẩm. Viễn Đông, với hơn 10 năm hoạt động, tự hào là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp máy chế biến nông sản. Các sản phẩm của Viễn Đông đều được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại và đội ngũ kỹ thuật tay nghề cao. 

Khi mua máy sấy lạnh hoa quả tại Viễn Đông, quý khách sẽ được miễn phí vận chuyển trong bán kính 10km. Viễn Đông cam kết bảo hành sản phẩm lên tới 12 tháng và hỗ trợ sửa chữa trong suốt thời gian sử dụng. Nếu còn bất cứ thắc mắc gì về sản phẩm, quý khách có thể gọi ngay tới hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn thêm nhé!