Máy xay thịt JX32

Máy xay thịt công nghiệp công suất lớn JX32 sử dụng động cơ 1500W, kết hợp trục xoắn và bộ dao xay chuyên dụng, giúp rút ngắn công đoạn xử lý thịt. Máy có năng suất khuyến cáo dưới 150kg/h, đi kèm hai mặt sàng 6mm và 8mm để đáp ứng nhu cầu xay thịt với độ thô khác nhau. Cùng Mayviendong.vn tìm hiểu một cách cụ thể hơn về xay thịt công nghiệp công suất lớn trong bài viết dưới đây nhé!

Cấu tạo máy xay thịt công nghiệp công suất lớn

Chân đế cao su giữ máy ổn định

Phần chân máy xay thịt công nghiệp công suất lớn được thiết kế thấp, bên dưới có đệm cao su tạo độ bám với mặt sàn hoặc mặt bàn đặt máy. Bộ phận này giúp hạn chế rung lắc, giảm tiếng ồn phát sinh khi động cơ và trục xoắn hoạt động. Với trọng lượng 68kg, máy có độ đầm nhất định, hạn chế tình trạng xê dịch trong quá trình xay thịt.

Bộ dao và mặt sàng quyết định kích thước thịt sau xay

Máy xay thịt cối inox được trang bị hai bộ dao cùng mặt sàng có kích thước lỗ 6mm và 8mm. Tùy vào mục đích chế biến, người dùng có thể thay mặt sàng để điều chỉnh độ nhỏ của thịt thành phẩm. Mặt sàng 6mm cho thịt có kích thước nhỏ hơn, trong khi loại 8mm phù hợp với nhu cầu xay thô hơn.

Lưỡi dao đảm nhiệm công đoạn cắt nhỏ nguyên liệu trước khi thịt đi qua mặt sàng. Các phụ kiện có thể tháo rời, thuận tiện cho việc làm sạch sau khi sử dụng. Phía đầu đùn có bộ phận khóa giữ các linh kiện bên trong đúng vị trí, hạn chế tình trạng lỏng lệch khi máy xay thịt công nghiệp công suất lớn vận hành.

Động cơ 1500W kết hợp trục xoắn đưa thịt qua đầu đùn

Máy xay thịt công nghiệp công suất lớn sử dụng động cơ 1500W, vận hành với nguồn điện 220V/50Hz. Khi khởi động, trục xoắn quay để cuốn và đẩy thịt từ họng nạp xuống bộ dao. Nguyên liệu sau khi được cắt nhỏ sẽ tiếp tục đi qua mặt sàng và thoát ra ngoài dưới dạng thịt xay.

Năng suất khuyến cáo của máy xay thịt công nghiệp công suất lớn là dưới 150kg/h, phù hợp với các cơ sở cần xử lý thịt thường xuyên nhưng chưa có nhu cầu sử dụng dây chuyền công suất quá lớn. Đây cũng là điểm đáng chú ý khi các hộ kinh doanh muốn đầu tư máy xay thịt công suất cao để giảm thời gian sơ chế mỗi ngày.

Khay nạp và hệ thống công tắc bố trí thuận tiện

Khay chứa thịt được đặt phía trên đầu xay, tạo không gian để người dùng đưa nguyên liệu vào máy xay thịt công nghiệp công suất lớn theo từng lượt. Đi kèm là chày đùn chuyên dụng, hỗ trợ đẩy thịt xuống họng nạp mà không cần dùng tay tiếp xúc trực tiếp với khu vực lưỡi dao.

Hệ thống điều khiển gồm công tắc vận hành, công tắc đảo chiều và công tắc inox hỗ trợ tháo cụm cối xay. Khi thịt bị mắc trong quá trình hoạt động, chức năng đảo chiều có thể hỗ trợ xử lý tình trạng kẹt. Công tắc tháo cụm xay giúp người dùng thuận tiện hơn khi cần vệ sinh hoặc kiểm tra các linh kiện bên trong.

Hướng dẫn vận hành máy xay thịt công nghiệp công suất lớn

Để quá trình xay diễn ra liên tục và thành phẩm đạt kích thước mong muốn, người dùng nên thực hiện theo trình tự từ lắp đặt phụ kiện đến nạp nguyên liệu và kết thúc vận hành.

Bước 1: Lắp đặt và kiểm tra máy

Đặt máy trên bề mặt bằng phẳng, khô ráo. Kiểm tra cụm đầu xay, lưỡi dao, mặt sàng và các khớp khóa để chắc chắn linh kiện đã được lắp đúng vị trí. Cắm nguồn điện 220V/50Hz phù hợp với thông số của máy xay thịt công nghiệp công suất lớn.

Bước 2: Chuẩn bị và đưa thịt vào máy

Thịt cần được làm sạch, cắt thành miếng có kích thước phù hợp với họng nạp. Đặt nguyên liệu lên khay chứa phía trên, sau đó bật công tắc để máy hoạt động. Sử dụng chày đùn đi kèm để đưa thịt xuống trục xoắn, không dùng tay đẩy trực tiếp.

Bước 3: Thu thành phẩm và kết thúc quá trình xay

Theo dõi lượng thịt được đùn ra ở đầu máy xay thịt công nghiệp công suất lớn , chuẩn bị dụng cụ sạch để hứng thành phẩm. Khi đã xử lý hết nguyên liệu, tắt công tắc và ngắt nguồn điện. Chờ các bộ phận dừng hẳn rồi mới tiến hành tháo cụm xay để vệ sinh.

Gợi ý lựa chọn máy thái thịt phù hợp với từng mục đích

Máy xay thịt công nghiệp công suất lớn và máy thái thịt đảm nhiệm hai công đoạn chế biến khác nhau. Nếu máy xay thịt công nghiệp công suất lớn dùng để nghiền nhỏ nguyên liệu, máy thái thịt lại giúp tạo ra những lát thịt có độ dày và hình dạng đồng đều. Tùy theo món ăn hoặc quy mô kinh doanh, bạn có thể tham khảo một số dòng máy thái thịt Viễn Đông dưới đây:

• Thái thịt tươi sống: Phù hợp để chuẩn bị thịt cho món xào, nhúng phở, nướng hoặc các món ăn cần thịt thái lát. Có thể tham khảo máy thái thịt tươi sống DQ1, máy thái thịt thay dao QX250 và các dòng máy thái thịt gia đình.
• Thái thịt bò: Máy thái thịt bò JZ là dòng máy chuyên dụng có thể tham khảo khi cần chuẩn bị thịt bò thành lát.
• Thái thịt mỏng để nhúng lẩu: Các dòng ES250 và ES300 phù hợp với nhu cầu thái lát mỏng, cuộn tròn.

• Thái lát với năng suất lớn: Các dòng máy tự động như SL300E, SL300B và SL350B đáng cân nhắc khi cơ sở cần xử lý lượng thịt lớn.
• Thái thịt chín: Có thể tham khảo nhóm máy cắt thịt chín, trong đó một số dòng ES và SL đáp ứng nhu cầu thái thịt đã qua chế biến.
• Cắt xương, chân giò: Nên sử dụng thiết bị chuyên dụng như máy cưa xương thay vì dùng máy xay thịt để xử lý xương.
• Thái tai heo: Máy thái tai heo FC-304 là lựa chọn dành cho cơ sở thường xuyên chế biến tai heo.
• Nhu cầu gia đình: Máy cắt thịt HO-07 phù hợp với nhu cầu thái thịt tại gia đình.

Viễn Đông cung cấp các dòng máy xay thịt inox và thiết bị chế biến thực phẩm với nhiều mức công suất khác nhau. Liên hệ Viễn Đông để được tư vấn chi tiết về máy xay thịt công nghiệp công suất lớn, báo giá và chính sách bảo hành trước khi đặt mua.