Tủ xông khói xúc xích 50kg/ mẻ

Mã sản phẩm: Chưa rõ

Tình trạng: Còn hàng

72,500,000 VND 75,000,000 VND

Năng suất	: 50 kg/ mẻ
Công suất động cơ	: 4.5 Kw
Công suất nhiệt tủ	: 4.62 Kw
Công suất điện trở đốt gỗ	: 16.5 Kw
Kích thước khoang tủ	*: 8009501080 mm*
Kích thước xe	*: 9008201040 mm*
Kích thước	*: 210011501715 mm*
Bảo hành	: 12 tháng

Đặt Mua Online

CHI TIẾT SẢN PHẨM

Có thiết kế tương tự như tủ xông khói 30kg/ mẻ, tủ xông khói xúc xích 50kg/ mẻ có năng suất cao hơn nên được sử dụng cho các cơ sở sản xuất xúc xích, lạp xưởng có quy mô lớn hơn. Với phương pháp xông khói hiện đại, tạo hương vị đặc trưng cho xúc xích, tủ được ưa chuộng sử dụng nhờ tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Tủ xông khói xúc xích 50kg/ mẻ- Hoàn hảo từ năng suất đến chất lượng

Phương pháp xông khói được sử dụng ở dòng tủ này là xông khói nóng. Tức là xông khói ở nhiệt độ khoảng 70- 80 độ C, phù hợp cho các loại thực phẩm như xúc xích, lạp xưởng, thịt ba chỉ, chân giò… Ngoài ra còn có xông khói lạnh ở 20 độ C, dùng cho xông khói cá hồi…

Tủ xông khói xúc xích 50kg/ mẻ sở hữu thiết kế ưu việt

Tủ cho năng suất xông khói 50kg/ mẻ, phù hợp sử dụng có các cơ sở làm xúc xích quy mô vừa, kết hợp xông khói nhiều loại thực phẩm khác.

Thiết kế gồm 2 bộ phận chính: buồng tạo khói và tủ xông khói

Buồng tạo khói là hộp vuông nhỏ bằng inox. Gỗ được đốt ở khoang này, tạo khói và qua đường ống dẫn đưa sang tủ xông khói xúc xích 50kg/ mẻ.
Tủ xông khói: có khoang rộng chứa giàn treo xúc xích dạng xe đẩy. Có hệ thống quạt đối lưu đưa khói đi đến từng góc cạnh tủ, tiếp xúc đều với bề mặt xúc xích.

Tủ xông khói xúc xích sở hữu hệ thống điều khiển thông minh, kiểm soát nhiệt độ và thời gian xông khói chính xác. Tủ tự ngắt khi hết thời gian cài đặt.

Tác dụng từ việc xông khói thực phẩm

Xông khói xúc xích không chỉ đơn giản là tạo hương vị đặc trưng cho các loại xúc xích mà còn là phương pháp bảo quản tốt hơn, giảm độ ẩm trên bề mặt thực phẩm.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia về an toàn thực phẩm cho thấy sản phẩm xúc xích không qua xử lý, đem đi xông khói ở nhiệt độ khoảng 20 – 30 °C trong thời gian từ 3 – 5 tiếng thì lượng vi khuẩn bề mặt ngoài sản phẩm giảm 40 – 45 %.

Như vậy, là một phương pháp bảo quản cũng như chế biến hiệu quả, tủ xông khói xúc xích ngày càng được ưa chuộng sử dụng. Hơn thế nữa, giá thành của tủ hấp xúc xích không quá cao, đối với các cơ sở sản xuất chuyên nghiệp thì có thể dễ dàng đầu tư để thay thế phương pháp xông khói thủ công tốn kém, mất thời gian mà chất lượng không được đảm bảo 100% như tủ xông khói xúc xích 50kg/ mẻ hiện đại này.

MUA NGAY