Dây chuyền làm gà ủ muối

Gà ủ muối đang là món ăn rất hot hiện nay được thực khách tìm kiếm rất nhiều. Do đó, cơ hội kinh doanh món ăn này cũng không hề nhỏ. Nếu bạn có ý định kinh doanh gà ủ muối thì đây là một phương án rất tiềm năng. Đề việc sản xuất đạt hiệu quả cao hơn, hãy tham khảo ngay dây chuyền làm gà ủ muối mà mayviendong.vn sẽ giới thiệu ngay sau đây nhé!

Vì sao nên đầu tư dây chuyền làm gà ủ muối?

Quy trình làm gà ủ muối bao gồm các công đoạn: vặt lông gà, luộc và ủ gà bằng nước thảo mộc, hấp gà với muối và sả, chanh, hút chân không và cuối cùng là in nhãn mác cho sản phẩm.

Cụ thể bước vặt lông gà cần phải vặt nhanh và sạch. Giai đoạn luộc và ủ gà cần phải tuân thủ đúng thời gian, phương pháp để tránh gà không chín đều hoặc chín quá sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, công đoạn hấp gà và đóng gói sản phẩm cũng vô cùng quan trọng.

Trên thực tế, các bước trong quy trình sản xuất gà ủ muối đều có thể được thực hiện thủ công bằng tay. Tuy nhiên, cách này thường chỉ sử dụng được khi bạn cần làm số lượng gà nhỏ, với tần suất thấp để sử dụng trong gia đình. Với mô hình kinh doanh, lượng gà cần làm ra mỗi ngày thường rất lớn. Vì thế, sử dụng dây chuyền làm gà ủ muối là rất cần thiết, không chỉ đem lại năng suất cao mà còn đảm bảo chất lượng gà làm ra thơm ngon, đồng nhất.

Dây chuyền làm gà ủ muối cần những thiết bị nào?

Dành cho những khách hàng đang có nhu cầu kinh doanh gà ủ muối và tìm hiểu các loại máy móc có liên quan thì một dây chuyền làm gà ủ muối chuyên nghiệp sẽ gồm 6 thiết bị sau:

Nồi nhúng gà – Máy vặt lông gà – Nồi nấu nước ủ gà – Tủ hấp gà công nghiệp – Máy hút chân không – Máy in date

Mồi mẫu máy sẽ có nhiều mức năng suất khác nhau để khách hàng lựa chọn tùy theo nhu cầu sản xuất. Tuy nhiên, đối với những khách hàng bắt đầu khởi nghiệp kinh doanh gà ủ muối, có ít vốn, bạn có thể đầu tư trước 3 thiết bị: Nồi nấu nước ủ gà – Tủ hấp gà công nghiệp – Máy hút chân không.

Nồi nhúng gà

Nồi nhúng gà Viễn Đông

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của nồi nhúng gà

Nồi nhúng gà thực chất là nồi nấu phở điện đa năng do Viễn Đông nghiên cứu và sản xuất có cấu tạo đi liền với hai phần chính: thân nồi nấu và bàn đỡ bên dưới tích hợp hệ thống điều khiển.

Đối với phần thân nồi nhúng gà, Viễn Đông thiết kế 2 lớp inox cao cấp, chống han gỉ, ở giữa là lớp foam cách nhiệt giúp tránh thất thoát nhiệt và gây bỏng cho người sử dụng trong khi nấu. Ngoài ra, hai bên nồi còn có 2 quai xách giúp quá trình di chuyển nồi trở nên dễ dàng hơn. Nắp đậy nồi cũng được thiết kế cách nhiệt.

Hệ thống bàn đỡ và điều khiển bên dưới được trang bị đầy đủ các chức năng như sau:

• Núm vặn chỉnh nhiệt
• Đèn báo nhiệt (bóng nhiệt)
• Công tắc nhiệt (bật khi muốn nồi hoạt động hết công suất)
• Công tắc nguồn
• Van xả nước (xả được toàn bộ nước bên trong nồi, hỗ trợ quá trình vệ sinh)

Nồi nấu nước nhúng gà trong dây chuyền làm gà ủ muối sử dụng nhiên liệu điện, làm sôi nước bằng hệ thống thanh nhiệt được thiết kế dưới đáy nồi. Thanh nhiệt khi được cấp điện sẽ chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng, đun sôi trực tiếp nước bên trong.

Ưu điểm của nồi nhúng gà Viễn Đông

Máy vặt lông gà

Ưu điểm của máy vặt lông gà Viễn Đông

Nhiều khách hàng nghĩ rằng có thể nhập gà đã được làm sẵn từ các cơ sở giết mổ. Điều này không sai, tuy nhiên bạn sẽ không kiểm soát được chất lượng gà giao tới. Việc đầu tư một chiếc máy vặt lông gà trong dây chuyền làm gà ủ muối sẽ giúp bạn chủ động hơn rất nhiều về mặt số lượng và chất lượng. Những ưu điểm của máy vặt lông gà Viễn Đông dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn bị thuyết phục!

Máy vặt lông gà Viễn Đông

Vặt lông gà siêu nhanh, siêu sạch

Thực tế đã chứng minh, máy vặt lông gà Viễn Đông có thể làm sạch đến 85% lông gà trong chỉ trong vòng 45 – 60s. Đây là năng suất mà việc vặt lông thủ công bằng tay không thể nào đạt được. Ngoài ra, máy cũng hạn chế tối đa việc gà bị tróc da, dập xương, gãy cánh. Tùy từng kích thước, máy vặt lông gà Viễn Đông có thể cho năng suất từ 1 – 8 con một mẻ.

Chất liệu tốt, độ bền cao

Máy vặt lông gà trong dây chuyền làm gà ủ muối của Viễn Đông được làm toàn bộ bằng inox dày dặn, có độ bền cao, không bị biến dạng trong quá trình đánh, hạn chế gỉ sét trong quá trình tiếp xúc nhiều với nước. Sau khi sử dụng, bạn chỉ cần dùng vòi xịt trong lồng đề làm trôi hết lông và vệ sinh sơ qua máy là được.

Viễn Đông sử dụng loại núm cao su tự nhiên, có độ đàn hồi tốt, mềm được bộ trí một cách khoa học tròng lòng máy nrrn đánh được các loại gà tơ mà không khiến gà bị hư hại. Thời gian sử dụng trung bình của núm cao su là từ 6 – 12 tháng.

Thiết kế độc đáo, tăng tính tiện dụng

Máy vặt lông gà do Viễn Đông sản xuất và phân phối có nhiều điểm cải tiến hơn so với các dòng máy đến từ Trung Quốc hay các loại máy Việt Nam khác. 

Mẫu máy vặt lông gà vịt VD 55

• Thiết kế cửa ra thông minh, có thể nâng hạ để phù hợp với chiều cao của chậu hứng.
• Chân đế thép có khả năng nâng chiều cao máy từ 1 – 2cm.

Khi mua máy tại Viễn Đông, bạn được cung cấp đầy đủ các phụ kiện như dây curoa, núm cao su… để bạn thay thế khi cần thiết. Sản phẩm cũng được bảo hành 12 tháng và hỗ trợ bảo trì trọn đời.

Những loại máy vặt lông gà hot nhất hiện nay

Nồi điện luộc gà

Hướng dẫn luộc gà ủ muối với nồi điện Viễn Đông

Luộc và ủ gà với nước thảo mộc là một bước rất quan trọng trong quy trình sản xuất gà ủ muối. Luộc gà với nước thảo mộc sẽ giúp gà có vị thơm ngọt đặc trưng, da gà căng bóng và có màu vàng đẹp mắt. Thông thường các cơ sở làm gà ủ muối chuyên nghiệp sẽ sử dụng nồi điện luộc gà để luộc được số lượng lớn, trong thời gian nhanh chóng.

Bước đầu tiên trong công đoạn luộc gà là chuẩn bị nước thảo mộc. Bạn sử dụng nghệ tươi (có thể thay thế bằng bột nghệ), lá chanh thái, quế hồi, bạch quả và các loại gia vị khác tùy theo công thức. 

Sau khi chuẩn bị nước, bạn cho gà vào ngâm trong vòng 2 – 3 giờ đồng hồ (tối thiểu là 2 giờ), sau đó vớt gà ra và để ráo nước. 

Điều chỉnh nhiệt độ để đun nước thảo mộc trong nồi sôi lên đến khi có mùi thơm đặc trưng thì cho gà vào luộc đến khi sôi thì tắt bếp ủ thêm từ 45 phút – 1 tiếng. Lúc này, nước trong nồi vẫn còn ấm nhờ lớp foam cách nhiệt sẽ giúp gà nhanh ngấm gia vị, da căng, giòn và ngon hơn.

Giá nồi điện luộc gà Viễn Đông là bao nhiêu?

Nồi điện luộc gà Viễn Đông chính là nồi nấu phở công nghiệp do Viễn Đông sản xuất và phân phối. Sau đây là bảng giá nồi điện luộc gà được cập nhật tháng 10/2022, mời bạn tham khảo!

Tủ hấp gà công nghiệp

Tủ hấp gà công nghiệp Viễn Đông

Sơ lược về cấu tạo tủ hấp gà công nghiệp Viễn Đông

Cấu tạo tủ hấp gà công nghiệp trong dây chuyền làm gà ủ muối của Viễn Đông gồm có 2 phần: Phần thân ngoài và thiết kế bên trong. 

Phần thân ngoài bao gồm vỏ được thiết kế 2 lớp inox chắc chắn với lớp giữa là foam cách nhiệt dày giúp giữ nhiệt tốt hơn, tránh thất thoát nhiệt trong quá trình vận hành, rút ngắn thời gian nấu, không gây nguy hiểm cho người sử dụng. Đây gọi là hệ thống bảo ôn cách nhiệt 2 lớp, phù hợp với các dây chuyền sản xuất hiện đại. 

Bên trong tủ được trang bị các khay với thiết kế hoa học, khoảng cách đều nhau, có tay nắm giúp dễ dàng di chuyển trong quá trình vận hành. Tủ hấp có hai loại khay chính là khay phẳng và khay lỗ. Đối với hấp gà ủ muối, bạn lựa chọn khay phẳng.

Phía dưới tủ được trang bị hệ thống thanh nhiệt và phao cấp nước tự động giúp đun sôi nước và đảm bảo nước được cấp đầy đủ, an toàn trong quá trình vận hành.

Năng suất tủ hấp gà công nghiệp Viễn Đông

Hiện nay, Viễn Đông đang cung cấp tủ hấp gà công nghiệp với đa dạng kích thước khác nhau gồm: 4 – 6 – 8 – 10 – 12 và 24 khay, quý khách có thể lựa chọn tùy theo năng suất.

Máy hút chân không

Máy hút chân không 2 buồng

Máy hút chân không là thiết bị quan trọng trong dây chuyền là gà ủ muối. Máy có vai trò hút chân không và đóng gói gà. Nếu đã từng ăn gà ủ muối, bạn sẽ thấy rằng tất cả các sản phẩm đều được hút chân không cẩn thận rồi mới được cung cấp ra thị trường. 

Máy hút chân không sẽ hút kiệt không khí bên trong trong túi đựng gà và hạn miệng túi lại. Việc này giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và nấm mốc phát triển.

Máy hút chân không hút được tất cả các loại túi, do đó bạn chỉ cần lựa chọn loại phù hợp để đóng gói gà là được. Máy hút chân không cũng có loại 1 buồng và 2 buồng, phù hợp với quy mô của nhiều cơ sở khác nhau. Bạn có thể lưu ý để lựa chọn được loại máy phù hợp với mô hình kinh doanh của mình.

Máy in date

Máy in date là thiết bị hỗ trợ cuối cùng trong dây chuyền làm gà ủ muối chuyên nghiệp của Viễn Đông. Bên cạnh việc đưa đến khách hàng những sản phẩm tươi ngon, chất lượng, bạn cũng cần cung cấp cho khách hàng những thông tin cần thiết về sản phẩm. Đặc biệt đối với ngành hàng thực phẩm như gà ủ muối, bạn cần cung cấp cho khách hàng thông tin về ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lô, mã sản phẩm để khách hàng có thể bảo quản thực phẩm tốt nhất. 

Thông thường, một sản phẩm gà ủ muối được hút chân không sẽ có thể sử dụng trong vòng 3 tháng nếu được bảo quản trong tủ đá.

Viễn Đông – Địa chỉ cung cấp dây chuyền làm gà ủ muối uy tín!

Nếu quý khách đang tìm kiếm một địa chỉ đáng tin cậy để đầu tư dây chuyền làm gà ủ muối công nghiệp thì công ty SX & XNK Viễn Đông chính là điểm đến hàng đầu! 

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và phân phối các loại thiết bị nhà bếp công nghiệp, Viễn Đông luôn là đơn vị uy tín, được khách hàng tin tưởng. Dây chuyền làm gà ủ muối là dây chuyền do Viễn Đông  sản xuất và phân phối chính hãng, bạn có thể hoàn toàn an tâm khi sử dụng.

Khi mua hàng tại Viễn Đông, bạn sẽ được hưởng chính sách bảo hành lên đến 12 tháng, hỗ trợ bảo trì trọn đời, cam kết đổi trả khi sản phẩm không giống như mô tả!

Nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm do Viễn Đông cung cấp, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua hotline hoặc đến ngay chi nhánh gần nhất để được phục vụ!