Bàn mát 2 cánh

Bàn lạnh là thiết bị được sử dụng trong các gian bếp nhà hàng với mục đích bảo quản các thực phẩm trong thời gian ngắn. Sản phẩm có nhiều kích cỡ khác nhau tuy nhiên bàn mát 2 cánh được nhiều khách hàng lựa chọn bởi giá cả phải chăng, dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Xem thêm: Tủ đông 4 cánh công nghiệp – Dung tích siêu lớn! | Cơ khí Viễn Đông

Những điều đặc biệt về bàn mát 2 cánh trong gian bếp nhà hàng

1. Vị trí đặt bàn mát

Với vai trò được dùng để bảo quản mát thực phẩm, bàn mát thường được sử dụng tại các gian bếp nhà hàng, bếp ăn công nghiệp để lưu trữ sản phẩm trước khi tiến hành chế biến. Ở trong các bếp nhà hàng, bàn mát thường được đặt ở giữa gian để thuận tiện cho việc sơ chế. Các thiết bị bếp như bếp âu, bếp á, bếp hầm, lò nướng salamander… sẽ được để sát tường. 

Ngoài ra, bàn mát còn thường được sử dụng ở các quầy bar, quán cà phê để bảo quản và trưng bày đồ uống. Một số quán cà phê còn tận dụng mặt bàn mát để bán bánh mì ăn sáng cho khách hàng rất tiện lợi. 

2. Lựa chọn bàn mát 2 cánh thay vì bàn mát 4 cánh

Mayviendong.vn có thể khẳng định rằng rất ít khách hàng lựa chọn bàn mát công nghiệp 4 cánh. Do bàn mát được để ở giữa gian bếp nên nếu kích thước quá lớn sẽ gây cản trở việc đi lại của đầu bếp và nhân viên. Trong khi đó, với chiều dài hơn 2m, bàn mát 4 cánh sẽ khiến không gian bếp trở nên chật chội hơn bởi thiết bị đã chiếm khoảng 1/3 chiều dài của cả gian bếp.

Do đó, khách hàng thường lựa chọn đặt mua 2 bàn mát 2 cánh thay thế cho bàn mát công nghiệp 4 cánh. 2 bàn mát sẽ được sắp xếp quay lưng lại với nhau, vừa gọn gàng vừa tăng diện tích để nhân viên thao tác sơ chế thoải mái hơn. Ngoài ra, nếu chỉ cần 1 chiếc bàn mát để bảo quản thực phẩm thì các quán ăn, nhà hàng sẽ chọn bàn mát 3 cánh có dung tích 400L sẽ lưu trữ được nhiều đồ hơn so với bàn mát 2 cánh. 

3. Kết hợp sử dụng bàn mát hiệu quả

Mặt bàn mát không chỉ được dùng để sơ chế nguyên liệu mà có rất nhiều khách hàng sẽ tận dụng khoảng trống bên trên để sử dụng. Bạn có thể lắp đặt thêm khung giá để chén bát phía trên mặt bàn mát 2 cánh rất tiện lợi. Bát đĩa sau khi được rửa sạch và sấy khô sẽ được xếp lên trên các kệ inox này, khi cần chỉ việc lấy xuống sử dụng, không mất thêm diện tích để kê thêm giá đựng bát đũa trong gian bếp nhà hàng.

Phân loại các loại bàn mát 2 cánh và cập nhật báo giá mới nhất 

Có 2 cách để phân biệt bàn mát 2 cánh dưới đây:

1. Phân loại bàn mát 2 cánh

– Bàn mát cánh kính và bàn mát cánh inox

– Bàn mát 2 cánh 1200 (1200x600x850mm) và bàn lạnh 2 cánh 1500 (1500x600x850mm )

Đối với bàn mát cánh kính sử dụng kính cường lực trong suốt, mặt tủ có trở sấy để ngăn đọng sương trên cánh tủ, giúp khách hàng quan sát rõ hơn sản phẩm bên trong. Còn với bàn mát cánh inox sẽ cách nhiệt tốt hơn. Cánh tủ sẽ tự động đóng và được cố định nếu mở cánh ở ở góc hơn 110º.

Gioăng cao su dễ dàng thay thế, có khả năng bám và hút dính tốt vào thành tủ, hạn chế thoát nhiệt và đổ mồ hôi ra ngoài bề mặt của cánh tủ. Cánh kính sẽ có 2 ổ khóa 2 bên, tay nắm cửa thiết kế gọn gàng, thao tác mở đóng cửa không gặp khó khăn dù phải làm nhiều lần. Còn cánh inox thiết kế tay nắm cửa âm mang đến cảm giác sang trọng và hiện đại. Hệ thống quạt gió là công nghệ làm lạnh nhanh nhất hiện nay, đèn led bên trong giúp bạn lấy chính xác đồ cần dùng. 

2. Bàn mát 2 cánh hiện đang có giá bao nhiêu?

Bàn lạnh cánh kính sẽ có giá cao hơn dòng bàn lạnh cánh inox. Cụ thể: bàn lạnh 1200 và bàn lạnh 1500 cửa inox hiện đang có giá lần lượt là 22.5 triệu đồng và 24.5 triệu đồng theo báo giá mới nhất tháng 12/2023. Nếu làm cánh kính sẽ có thêm chi phí từ 2- 3 triệu đồng tùy vào cỡ tủ lớn nhỏ khác nhau. Khách hàng cần trao đổi nhu cầu cụ thể với nhân viên kinh doanh để đặt hàng bàn mát công nghiệp cánh kính hoặc cánh inox. 

Để biết thêm chi tiết về các dòng thiết bị lạnh khác công ty đang cung cấp, hãy nhanh tay gọi ngay đến hotline Viễn Đông gần nhất ngay hôm nay.