Bàn đông, bàn mát là gì? Tác dụng của bàn lạnh, bàn đông, bàn mát

Bàn lạnh hay còn được gọi với cái tên bàn mát hoặc bàn đông có cấu tạo từ inox. Được setup bếp nhà hàng và là 1 trong những thiết bị quan trọng trong các gian bếp của khách sạn, bếp ăn tập thể. Bàn lạnh có 2 chức năng là bảo quản nhiệt độ thực phẩm ở nhiệt độ thấp và sử dụng để làm bàn chế biến thực phẩm. Cùng Mayviendong.vn tìm hiểu qua bài viết này nhé!

bàn mát Việt Nam

Ưu điểm của bàn mát Viễn Đông

Ngoài chức năng chính là bảo quản, giữ lạnh cho thực phẩm thì chức năng khác của bàn mát là được sử dụng để bào chế thức ăn ở trong các quán ăn lớn. Bàn mát 2 cánh là một loại bàn thường được ưa chuộng nhất hiện nay.

bàn mát

Bàn mát, bàn đông, bàn lạnh thường có nhiều kích thước khác nhau tùy chọn được theo từng nhu cầu riêng như 1,2m, 1,4m, 1,8m,…Bàn đông mát cũng có nhiều loại như cánh kính và cánh inox khác nhau. Bàn mát 2 cánh thường có chiều dài là 1,2m thuận lợi có việc lưu trữ các thực phẩm, salad, sanwich trong các bếp ăn nhà hàng.Bàn-lạnh

Bàn lạnh- bàn mát- bàn đông công nghiệp các chức năng đặc biệt

Bàn lạnh là thiết bị bếp nhà hàng kết hợp bàn sơ chế vào tủ đông lạnh. giúp bảo quản thực phẩm với nhiệt độ rất thấp, thấp hơn cả nhiệt độ của bàn mát. Sản phẩm được nhập khẩu nguyên chiếc nên sẽ đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng sử dụng.

Bàn hiện nay có nhiều kích thước khác nhau giúp ta đa dạng được các loại hàng hóa. Bàn phù hợp với các cửa hàng, siêu thị, các gia bếp, quầy bar…

bàn mát thanh lý

Dải nhiệt độ từ 0 – 10ºC, giữ cho rau,củ, quả, trứng vẫn giữ được độ tươi ngon, các loại hải sản tươi sống cũng không bị hư hỏng,… Và đối với các quầy bar, nó được dùng để giữ lạnh đồ uống , nước ép hiệu quả. Thêm vào đó, nguồn điện sử dụng 220v/50Hz nên phù hợp với mọi đối tượng sử dụng.

Ngoài ra, bàn đông, bàn mát còn được Viễn Đông nhập khẩu và phân phối trực tiếp từ các thương hiệu nổi tiếng thế giới như TURBO AIR,… có chất lượng tốt, được nhiều chuyên gia, các nhãn hiệu nổi tiếng như KFC, BBQ lựa chọn. Sản phẩm được cam kết về dịch vụ chất lượng chuyên nghiệp, giá cả cạnh tranh.

Bàn-lạnh

Hình ảnh về một số loại bàn mát-bàn lạnh của Viễn Đông

Bàn mát-bàn lạnh 2 cánh cửa kính

Bàn đông, bàn mát, là thiết bị bếp công nghiệp có mặt trên để sử dụng làm bàn chế biến, bàn chặt. Có nút điều khiển nhiệt độ, có đồng hồ hiển thị nhiệt độ giúp các bạn dễ dàng theo dõi và có thể chính được theo ý muốn của mình. 

Bàn mát- bàn lạnh 2 cánh inox

Bàn lạnh inox có các chức năng như là làm lạnh, làm mát, đóng đông thực phẩm đồ ăn.. có đồng hồ hiển thị nhiệt độ, với thiết kế inox chắc bền. Mặt bàn dùng để làm bàn chặt sẽ tiết kiệm được diện tích và tiện dụng cho việc trưng bày các khay chứa thực phẩm của nhà hàng, khách sạn…

bảo quản đông

Với thiết kế đẹp mắt, được gia công bằng inox từ trong ra ngoài bàn mát đảm bảo được độ bền và cho chất lượng cao. Với thiết kế này cũng sẽ giúp cho việc vệ sinh lau chùi trở nên tiện dụng hơn. Ngoài ra, bàn có diện tích về mặt rất bền và cứng cáp. Tiện lợi cho công việc sơ chế thực phẩm.

giá bàn lạnh

Lưu ý khi sử dụng

– Bạn cần phân loại thực phẩm riêng biệt để bảo quản. Như thực phẩm sống hoặc thực phẩm chín đã qua chế biến cần để ở các ngăn mát khác nhau. Rau, củ, quả để khác ngăn với thịt, cá sống.

– Các thực phẩm cần bảo quản phải để trong hộp, khay đựng, bao bì. Và không nên để thực phẩm quá nhiều, quá lâu trong tủ mát.

– Đối với bàn lạnh cần phải bảo trì định kì và vệ sinh thường xuyên cho toàn bộ tủ. Như vậy thì bàn lạnh mới thông thoáng, hơi lạnh phân bố đều khắp bàn bảo quản được tất cả các thực phẩm.

– Luôn giữ nhiệt độ của tủ mát ổn định, đủ nhiệt độ ở mức quy định bảo quản. Để thực phẩm luôn được bảo quản tốt nhất, không tạo điều kiện cho vi khuẩn hoạt động.

bàn mát VĐ

Bàn lạnh inox với thiết kế bằng inox trang nhã, sang trọng sẽ là vật trang trí đẳng cấp cho nhà bếp của bạn. Hãy liên hệ ngay tới chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để nhận được hỗ trợ về sản phẩm nhanh nhất.

Ngoài ra, nếu bạn đang có nhu cầu tư vấn chuyên sâu về mảng thiết kế bếp công nghiệp, thiết kế bếp nhà hàng hãy liên hệ đến Hotline: 0916.150.789 để được chuyên viên của chúng tôi tư vấn trực tiếp!

Xem thêm: Các loại nồi nấu công nghiệp, mua bàn đông

Từ khóa:

Bình luận

avatar
  Subscribe  
Thông báo cho