Máy quay vịt bằng than ngoài trời

Mỗi dòng lò quay vịt ra đời đều đáp ứng cho những nhu cầu cụ thể!

Trong khi nhiều cơ sở quay vịt chọn các lu quay vịt đời mới với nhiều cải tiến về năng suất và thiết kế, thì lò quay vịt bằng than ngoài trời vẫn được nhiều người chọn để phục vụ “gu” ẩm thực riêng của thực khác – vịt quay than truyền thống.

• Kinh nghiệm mở quán vịt nướng cho người mới bắt đầu
• 3 lưu ý cần thiết để nướng vịt ngon như ngoài hàng mà bạn nên biết!
• Đánh giá chi tiết nên mua lò quay vịt nào tốt nhất hiện nay

Thực phẩm quay bằng lò nướng vịt ngoài trời gần như bạn nướng bằng than, nhưng thịt quay được đặt sát và quay đều trên mặt than hồng nên chín nhanh và đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy xém, “loang lỗ”. Quá trình quay, dầu mỡ nhỏ xuống than hồng sinh nhiều khói nên thịt có mùi vị nướng than thơm ngon tự nhiên.

Lò quay vịt dùng than ngoài trời ĐƠN GIẢN nhưng NHIỀU TIỆN ÍCH

• Thực phẩm quay có mùi vị thơm ngon tự nhiên nhất
• Thịt quay chín đều mà không cần phải canh trở
• Thực phẩm đặt gần mặt than nên chín nhanh
• Tùy thiết kế, Thích hợp để dùng ngoài trời
• Tích hợp bánh xe, dễ dàng di chuyển

 Các bước quay vịt với máy quay vịt bằng than ngoài trời

• Sau khi đã qua bước sơ chế, tẩm ướp gia vị cho những món quay, nướng. Ta bắt đầu bỏ than vào khoang chứa than của máy quay vịt, và nhóm than cho đến khi than đỏ hồng.
• Tiếp theo, ta xiên từng con gà, vịt, heo nhỏ, thịt tảng… đã ngấm gia vị, và đặt chúng vào các rãnh có sẵn trên thành máy quay vịt.
• Bật motor máy quay vịt dây xích và bắt đầu quá trình làm chín các món quay đặc sản…
• Cần thốc nhiệt đúng thời điểm khi heo quay sắp chín tới, để tạo lớp da vàng giòn thơm ngon… Quá trình quay, lò quay vịt dùng than sẽ cần 1 lượng than nhất định, bạn có thể canh lượng than hoặc tiếp thêm than nếu thấy sắp hết.
• Sau tất cả, các món quay chín đều, bạn giảm bớt nhiệt của lò quay, chỉ để một lượng than vừa đủ để giữ nóng thịt quay.

Cả quá trình, hệ thống bánh răng và vòng xích hoạt động trơn tru, uyển chuyển để thực phẩm chín đều mà không phải canh trở.

Lò quay vịt bằng than ngoài trời có thiết kế linh hoạt

Căn cứ vào năng suất mỗi mẻ quay mà bạn chọn máy quay vịt bằng than ngoài trời phù hợp với nhu cầu. Bên cạnh đó, các nhu cầu đặc biệt (quay heo lớn, bê..), quay số lượng lớn, Viễn Đông nhận gia công máy quay vịt theo đơn đặt hàng riêng.

Kích thước các dòng máy quay vịt dây xích hiện nay đó là:

• Máy cỡ nhỏ: Dài 1.0m quay 3 – 4 con gà vịt/mẻ
• Máy cỡ vừa: Dài 1.2m quay với 4 – 5 con gà vịt/mẻ
• Máy cỡ lớn: Dài 1.4m quay với 6 – 7 con gà vịt/mẻ

Thiết kế lò quay vịt bằng than ngoài trời nhiều tầng

Nhược điểm

• Thiết kế máy quay vịt mở nên tỏa nhiều nhiệt, khói, bụi tro.. bay ra môi trường xung quanh gây nóng nực, khó chịu.
• Tốn nhiều than nhưng thực phẩm chín nhanh so với dùng lò quay vịt.
• Mất nhiều thời gian để quạt than

Lưu ý:

• Để máy quay vịt bằng than tránh xa tầm tay trẻ em.
• Thường xuyên kiểm tra lò quay vịt bằng than ngoài trời và thêm dầu nhớt vào bộ phận truyền động nhông xích để máy vận hành trơn tru và êm hơn.

Để biết chính xác giá các dòng lò quay vịt, bạn vui lòng liên hệ số Hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được hỗ trợ!

>> Bật mí cách làm nước chấm vịt quay, vịt nướng thơm ngon đúng điệu!