Máy xay giò 20kg

Máy quết chả sử dụng motor 11kW, biến tần Veichi 11kW, cối 2 lớp có khoang bao đá và thời gian xay khoảng 3-5 phút/mẻ. Với năng suất 20kg/mẻ, máy phù hợp với các cơ sở sản xuất giò chả cần rút ngắn thời gian xay quết và giảm công sức so với phương pháp thủ công. Hãy cùng Viễn Đông tìm hiểu chi tiết về dòng máy quết chả này và những khác biệt so với cách giã giò thủ công.

 So sánh máy xay giò và phương pháp giã giò bằng tay

Trong quá trình sản xuất giò chả, công đoạn quết thịt ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian hoàn thiện và chất lượng khối giò sống. Nếu thực hiện bằng phương pháp thủ công, người làm phải liên tục dùng lực để giã và đảo nguyên liệu, vừa tốn sức vừa khó duy trì năng suất khi cần sản xuất nhiều mẻ.

Trong khi đó, máy xay giò 20kg có thể xử lý khoảng 20kg nguyên liệu/mẻ, rút ngắn đáng kể thời gian quết và tạo điều kiện để cơ sở duy trì quy trình sản xuất ổn định hơn.

Qua bảng so sánh có thể thấy, máy quết chả 20kg phù hợp khi cơ sở cần xử lý khoảng 20kg nguyên liệu mỗi mẻ và sản xuất nhiều mẻ trong ngày. Thời gian xay chỉ khoảng 3-5 phút/mẻ, giúp rút ngắn công đoạn quết thịt và giảm đáng kể sức lao động so với phương pháp giã giò bằng tay truyền thống.

Ưu điểm nổi bật của máy quết chả 20kg

Motor Malaysia 11kW

Một trong những  điểm đáng chú ý của máy xay thịt làm giò chả là hệ thống motor công suất 11kW xuất xứ Malaysia, máy quết chả đáp ứng khối lượng xay lên đến 20kg/mẻ, phù hợp với các cơ sở sản xuất giò cả có nhu cầu vận hành thường xuyên. Motor công suất lớn giúp máy xử lý lượng nguyên liệu tương đối lớn trong mỗi lần xay. Người dùng không cần chia thịt thành quá nhiều mẻ nhỏ, từ đó thuận tiện hơn trong việc tổ chức sản xuất và nâng cao năng suất trong ngày.

Khoang đá hỗ trợ giữ lạnh

Trong quá trình xay quết, dao hoạt động với tốc độ cao tạo ra ma sát khiến nhiệt độ của khối thịt tăng lên. Nếu nhiệt độ nguyên liệu tăng quá mức, khả năng kết dính của thịt có thể bị ảnh hưởng, từ đó tác động đến chất lượng giò sống. Cối của máy quết chả được thiết kế dạng 2 lớp, phần giữa tạo thành khoang bao đá. Người dùng có thể cho đá lạnh vào khoang này để hỗ trợ giữ nhiệt cho khối thịt trong quá trình máy vận hành. Việc hỗ trợ kiểm soát nhiệt giúp hạn chế tình trạng thịt bị nóng trong quá trình quết, qua đó hỗ trợ duy trì độ dẻo, độ dai và khả năng kết dính của giò sống.

Biến tần Veichi 11kW

Máy xay giò được trang bị biến tần Veichi 11kW, cho phép người dùng điều chỉnh tốc độ hoạt động tùy theo từng giai đoạn xay và đặc điểm của nguyên liệu. Khi mới cho thịt vào cối, người vận hành có thể lựa chọn tốc độ phù hợp để máy quết chả bắt nguyên liệu và đảo trộn ổn định. Sau đó, tốc độ có thể được điều chỉnh để tiếp tục xay nhuyễn và quết sâu hơn theo yêu cầu. Khả năng điều chỉnh tốc độ giúp quá trình vận hành linh hoạt hơn, đồng thời người dùng có thể chủ động kiểm soát quá trình thay vì chỉ sử dụng một tốc độ có định từ đầu đến cuối.

Cối nghiêng thuận tiện

Sau khi hoàn thành một mẻ xay 20kg, việc lấy giò sống ra khỏi cối cũng ảnh hưởng đến thời gian chuyển sang mẻ tiếp theo. Cối của máy quết chả có thể nghiêng, giúp người dùng lấy thành phẩm ra thuận tiện hơn. Thay vì phải đưa dụng cụ vào sâu bên trong để vét nguyên liệu, người vận hành có thể nghiêng cối để hỗ trợ đưa giò sống ra ngoài nhanh chóng. Từ đó rút ngắn thời gian lấy thành phẩm được rút ngắn, đồng thời việc vệ sinh cối sau mỗi mẻ cũng thuận tiện hơn.

Inox 304 chắc chắn

Phần thân vỏ của máy xay thịt làm chả sử dụng inox 304, trong khi chân máy sử dụng inox 201. Inox 304 có bề mặt dễ vệ sinh, phù hợp với thiết bị thường xuyên tiếp xúc với thịt, mỡ và gia vị trong quá trình sản xuất. Máy quết chả có kích thước khoảng 78 x 75 x 120cm, trọng lượng 130kg, tạo độ chắc chắn khi vận hành với khối lượng nguyên liệu lớn. Kết cầu inox cũng giúp người dùng thuận tiện hơn trong quá trình vệ sinh sau khi xay, góp phần duy trì khu vực sản xuất sạch sẽ và rút ngắn thời gian làm sạch máy.

Ưu đãi khi mua máy xay giò chả 20kg tại Viễn Đông

Khi mua máy quết chả tại Viễn Đông, khách hàng sẽ nhận được tư vấn và lựa lựa chọn máy theo đúng nhu cầu sử dụng, giúp quá trình kinh doanh trở lên đơn giản và tiết kiệm hơn:

• Tư vấn lựa chọn máy quết chả theo sản lượng/mẻ và sản lượng cần làm mỗi ngày.
• Hướng dẫn vận hành, cách sử dụng biến tần và quy trình vệ sinh máy quết chả.
• Hỗ trợ giao hàng, gửi hàng ra nhà xe cho khách ở tỉnh.
• Bảo hành theo chính sách của Viễn Đông và hỗ trợ kỹ thuật trong quá trình sử dụng.

Xem thêm: [BÁO GIÁ] MÁY XAY GIÒ CHẢ 3KG | Giá rẻ – Nhỏ gọn – Hoạt động hiệu quả với quy mô hộ gia đình

Với năng suất 20kg/mẻ, thời gian 3-5 phút, motor 11kW, biến tần Veichi 11kW và khoang bao đá hỗ trợ giữ lạnh, máy xay thịt làm giò chả 20kg phù hợp với các cơ sở sản xuất nhiều mẻ liên tiếp và giảm phụ thuộc vào sức lao động. Liên hệ Viễn Đông để được tư vấn chi tiết về máy quết chả 20kg của chúng tôi.