Để làm được món vịt quay, heo quay ngon… điều quan trọng ngoài công thức chế biến riêng (tẩm ướp gia vị) là cách mà bạn quay. Hay đúng hơn là quay bằng loại lò quay vịt nào?

Bài viết này sẽ cùng bạn đánh giá nên chọn chiếc lò quay vịt nào tốt nhất hiện nay?

Mỗi sản phẩm lò quay gà vịt ra đời đáp ứng cho những nhu cầu cụ thể, nên để chọn được chiếc lò tốt nhất là điều không thể vì nhu cầu của khách hàng không giống nhau, túi tiền của mỗi người cũng khác nhau.

>>> Quan trọng là bạn chọn được chiếc lò quay vịt phù hợp với nhu cầu

https://www.youtube.com/watch?v=FOgq3uUIxHg

Những dòng lu quay vịt bán chạy nhất hiện nay phần nào nói lên chức năng, chất lượng, giá thành phải chăng.. được khách hàng đánh giá cao. Bạn xem với nhu cầu của mình thì đâu là sản phẩm phù hợp nhất.

1. Lò quay vịt Inox – Chuẩn cho món vịt quay Bắc Kinh

Tại Trung Quốc, chiếc lò quay vịt Inox này chính xác là dòng lò được sử dụng để quay món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng khắp thế giới. Sản phẩm được Viễn Đông nhập khẩu và phân phối trực tiếp tại Việt Nam.

Ưu điểm:

Nhiệt độ lò đối lưu giúp vịt chín đều từ ngoài vào trong
Năng suất cao từ 6-10 con vịt/mẻ trong khoảng 45-60 phút.
Dùng được cả lò than và bếp gas trên cùng 1 lò
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Quay khép kín nên ít có khói, bụi than bay ra
Giá thành rẻ nhất trong các lò quay vịt hiện nay

Toàn bộ lò làm từ inox, thiết kế cách nhiệt với lớp foam giữ nhiệt ở giữa nên gia nhiệt nhanh, tiết kiệm nhiên liệu.

Nhược điểm:

Nhanh hỏng do chất liệu inox có thể bị gỉ sét.
Kích thước còn hạn chế nên không quay được heo nguyên con

Ngoài chuyên quay vịt quay Bắc Kinh, chiếc lò nướng vịt này được sử dụng để quay hầu hết các loại thực phẩm như: vịt, gà, ngan, heo miếng, thỏ, cá, các loại hải sản..

Có 4 mẫu lò quay gà vịt inox cho bạn lựa chọn:

2. Lò quay vịt có kính – 2 chức năng quay và trưng bày

Lu quay gà vịt có kính hấp dẫn hơn lò quay vịt Inox ở chỗ ngoài chức năng quay, khách hàng còn tận mắt thấy vịt được quay trong lò. Nhìn qua lớp kính:

Bạn cảm nhận những chú vịt béo núc nít được treo lủng lẳn đang chín đều từ từ trong lò, lớp da vàng mật, căng mỏng; nhưng bên trong thấm đều gia vị, chín mềm như luộc.

Heo miếng khi quay lên lớp da vàng giòn hấp dẫn, đều màu, thịt chảy bớt mỡ nên ráo và ít bị ngấy khi ăn.

Lò quay vịt có kính KHÔNG KHÁC GÌ lò nướng gà vịt Inox, chỉ khác là bề mặt kính cường lực chịu nhiệt chiếm đến ¾ dện tích thân lò.

Tương tự, lò quay vịt có kính cũng có 2 mẫu đường kính 80cm và 90cm:

Lưu ý:

Sau khi sử dụng xong không nên rửa lò ngay bằng nước, vì có thể làm nứt kính do giãn nở vì nhiệt không đều. Bạn đợi nguội hẳn mới vệ sinh.

3. Lò quay vịt BK-100 – Rất bền

Lò quay vịt BK-100 là sản phẩm do Viễn Đông nghiên cứu sản xuất, với kích thước lớn cho năng suất cao hơn, chất liệu Inox cao cấp – không bị gỉ sét hay biến dạng khi quay trong môi trường nhiệt độ cao.

Thiết kế và tính năng của lò quay vịt BK-100 tương tự như lò quay vịt Trung Quốc.

Ưu điểm:

Inox 304 toàn bộ – không bị gỉ sét, biến dạng.
Đường kính lò 1m cho năng suất đến 16 con vịt/mẻ.
Quay được heo nguyên con.

Nhược điểm:

Thường không sẵn hàng – được Viễn Đông sản xuất theo đơn đặt hàng riêng của khách.
Giá thành thường cao gấp đôi lò Trung Quốc, và phụ thuộc vào thiết kế mà bạn đặt hàng.

Bạn có thể đặt lò 1 lớp hoặc lò 2 lớp với cách nhiệt ở giữa (lò gia nhiệt nhanh, rút ngắn thời gian quay và tiết kiệm nhiên liệu hơn lò 1 lớp).

Các mẫu lò quay vịt BK:

4. Lò quay vịt dùng điện – Tiện ích, năng suất cao

Lò quay vịt bằng điện được các cơ sở vịt quay, heo quay lớn.. ưa chuộng nhờ năng suất cao; dùng điện nên rất chuyên nghiệp mà bạn không phải canh chỉnh gì nhiều.

Ưu điểm

Năng suất cao
Không sinh khói bụi
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Sử dụng đơn giản. Tự động hoàn toàn
Có thể vừa quay vịt vừa trưng bày rất chuyên nghiệp
Sạch sẽ, không mất nhiều thời gian để vệ sinh

Nhược điểm: Mùi vị của vịt không tự nhiên như nướng than

Lò quay vịt dùng điện giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian, công sức và chi phí nhân công; làm việc trong môi trường thoáng mát, không khói bụi tro hay nhiệt độ oi bức như quay than truyền thống.

Các mẫu lò quay vịt bằng điện:

Lò quay vịt của các đơn vị trên thị trường có như nhau không?

Chọn được sản phẩm phù hợp nhu cầu là 1 chuyện, để mua được chiếc lò quay vịt tốt còn phụ thuộc vào đơn vị mà bạn lựa chọn mua có uy tín không.

Giá lò quay vịt giữa các đơn vị chênh lệch không nhiều, quan trọng là chính sách và dịch vụ bảo hành về sau, có nhiều đơn vị bán rẻ nhưng “mua đứt bán đoạn” không bảo hành mặt dù có cam kết khi bán.
Lò quay vịt Trung Quốc cũng có loại 1 loại 2 khó phân biệt nên nhiều khi bạn nghĩ là giá rẻ lại vớ phải hàng đểu.
Nhiều khách hàng không phân biệt được chất lượng lò quay vịt giữa các đơn vị vì xem hình qua Internet hoặc gọi điện hỏi giá chỗ nào rẻ thì mua.