Bếp âu là gì? – Hệ thống thiết bị bếp công nghiệp trong gian bếp nhà hàng Âu

Bạn có thắc mắc rằng tại sao lại có tên là bếp Âu hay bếp Á? Mặc dù các loại bếp này đều được sử dụng trong các nhà hàng để chế biến món ăn nhưng lại có sự khác nhau nhất định. Cùng mayviendong.vn tìm hiểu bếp âu là gì và hệ thống thiết bị bếp công nghiệp trong gian bếp nhà hàng Âu ngay dưới đây!

Bếp âu là gì?

Bếp Âu là gì? – Bếp Âu khác gì so với bếp gas thông thường?

Bếp Âu là chiếc bếp thường được sử dụng trong các gian bếp nhà hàng, bếp công nghệ để chế biến món ăn. Bếp Âu công nghiệp cùng với bếp á, đều thuộc khu nấu chính trong gian bếp công nghiệp. Nhờ những chiếc bếp gas công nghiệp tiện lợi này, các đầu bếp đã dễ dàng hơn trong việc chế biến món ăn với số lượng lớn trong thời gian ngắn.

Bếp Âu là gì – Bếp Á là gì?

Những chiếc bếp nấu công nghiệp này tuy đều có mục đích là sử dụng để nấu món ăn như các bếp gas thông thường. Tuy nhiên về thiết kế, chất liệu và khả năng nấu của bếp cao hơn hẳn so với các loại bếp gas gia đình. Chỉ sử dụng những chiếc bếp này mới đáp ứng được nhu cầu nấu ăn trong các bếp nhà hàng, bếp công nghiệp.

Thiết bị bếp âu

Nếu bếp Á công nghiệp chuyên dùng để xào nấu với nồi to chảo lớn thì dòng bếp Âu lại được thiết kế các họng gas gần nhau, nấu các đồ nhỏ. Bếp Âu thiên về các món rán và nướng nên bề mặt bếp cũng được thiết kế đa dạng hơn.

Hệ thống thiết bị bếp công nghiệp trong gian bếp nhà hàng Âu

Trả lời được câu hỏi bếp âu là gì, vậy bạn có muốn biết để có một gian bếp châu Âu cần những thiết bị chế biến gì hay không? Cùng với xu hướng phát triển và toàn cầu hoá, các nhà hàng món Âu hiện nay đang ngày càng được ưa chuộng.

Nếu bạn muốn phát triển kinh doanh theo hướng này, hãy tham khảo các thiết bị bếp chế biến Châu Âu chính trong gian bếp ở dưới đây!

1. Bếp Âu có lò nướng và bếp Âu không có lò nướng

Bếp Âu nhà hàng hiện nay được chia làm 2 loại chính là: Bếp Âu có lò nướng và Bếp Âu không có lò nướng. Bếp Âu có lò nướng ngoài các họng gas đặt sát nhau phía trên còn tích hợp thêm lò nướng bên dưới.

Tuỳ vào quy mô và nhu cầu về năng suất mà bạn có thể lựa chiếc bếp phù hợp với nhu cầu sử dụng! VÍ dụ ở Viễn Đông có đang cung cấp các loại bếp Âu như sau:

2. Bếp chiên nhúng

Bếp chiên nhúng công nghiệp sẽ là thiết bị sử dụng để chế biến các món chiên đặc biệt là các món chiên ngập dầu như đùi gà chiên, gà rán nguyên con, khoai tây chiên. Việc chiên rán trên thiết bị chuyên dụng này giúp cho món ăn vừa giòn, ngập dầu nên vàng đều, nên dùng ở nhiệt độ thích hợp giúp dầu luôn luôn vàng chứ không bị cháy.

Bếp chiên nhúng cũng có nhiều loại cho bạn lựa chọn như bếp chiên nhúng đơn, bếp chiên nhúng đôi, bếp chiên nhúng dùng điện hoặc bếp chiên nhúng dùng gas.

3. Bếp chiên phẳng

Bếp chiên phẳng có bề mặt chiên lớn, thường dùng cho các món rán bề mặt tạo màu cho thực phẩm do khi sử dụng chúng ta chỉ tráng 1 lớp dầu mỡ mỏng trên bề mặt. Thiết bị này có thể sử dụng làm món beef steak, các loại trứng ốp la hoặc rán tạo màu cho các thực phẩm đã nướng ở lò nướng. 

Ngoài các thiết bị bếp chính như trên, để lắp đặt đầy đủ thiết bị bếp công nghiệp bạn còn cần quan tâm đến các sản phẩm khác như: bếp hầm, bếp xào công nghiệp, bếp từ công nghiệp,.. 

→ Để có được những thiết bị setup gian bếp nấu món Âu chuyên nghiệp hãy liên hệ ngay tới chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để nhận được báo giá bếp âu, tư vấn chi tiết về sản phẩm!

Bạn đã hiểu bếp âu là gì rồi chứ? Nếu bạn đang có nhu cầu tư vấn chuyên sâu về mảng thiết kế bếp công nghiệp, bếp nhà hàng hãy liên hệ đến Hotline: 0965.460.345 để được chuyên viên của chúng tôi tư vấn trực tiếp!

>>> Tổng hợp các loại bếp Âu công nghiệp hiện nay