Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay Southstar

Mua lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay bạn có nhiều sự lựa chọn nhưng phổ biến nhất hiện nay là lò nướng Southstar của Trung Quốc và lò nướng Việt Nam được sản xuất trong nước. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay Southstar và tư vấn lựa chọn lò điện nướng bánh nào thì tốt. 

• Lưu ý khi sử dụng lò nướng bánh mì Viễn Đông
• Lò nướng bánh mì- Không chỉ nướng bánh mì!
• 3 lỗi thường gặp ở lò nướng bánh mì và cách khắc phục

Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay Southstar và những điều cần biết

Chất liệu chính

Inox cao cấp chịu nhiệt là chất liệu chính của lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay Southstar. Hạn chế bị gỉ hoặc biến dạng khi nướng trong môi trường nhiệt độ cao, tiếp xúc nhiều với thực phẩm. Thành máy được thiết kế 2 lớp inox, ở giữa có bông thủy tinh cách nhiệt có thể chịu được nhiệt độ lên tới 300ºC.

Nhờ đó, nhiệt lượng không tỏa ra bên ngoài môi trường. Bánh được nướng trong khoang nướng với nhiệt độ cao, ổn định, chín nhanh và đều màu. Ngoài chất liệu chính là inox thì lò nướng bánh mì đối lưu Southstar 10 khay còn được trang bị thêm kính cường lực chịu nhiệt ở cửa lò để khách hàng dễ dàng quan sát bánh trong suốt quá trình nướng. 

Lò nướng bánh mì điện đối lưu

Khoang nướng bánh

Thành máy có các rãnh để khay sóng, các khay cách đều nhau. Ở 2 bên khay sóng sẽ có 4 khe gió để thổi hơi nóng vào bên trong khoang nướng, với 10 khay bánh sẽ có tổng cộng 40 khe gió. Trường hợp bánh nướng không đều màu, khách hàng sẽ chỉnh khe gió lên xuống tùy theo tình trạng bánh.

Ví dụ: Bánh bị trắng ⇒ Cửa gió hẹp, hơi nóng vào ít ⇒ Mở rộng cửa gió

Bánh bị đen ⇒ Cửa gió rộng, hơi nóng vào nhiều ⇒ Chỉnh cửa gió lên trên để thu hẹp lại. Quý khách hàng có thể theo dõi video hướng dẫn dưới đây của kĩ thuật Viễn Đông. 

Cấu tạo lò nướng bánh mì đối lưu Trung Quốc

Đặc biệt, với số lượng khay lớn, lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay được trang bị 2 quạt gió để thổi hơi nóng tuần hoàn đều khắp các khay bánh. Ở phần cửa lò nướng có gioăng cao su chịu nhiệt để đảm bảo tối đa lượng nhiệt thất thoát ra bên ngoài.

Bảng điều khiển

Bảng điều khiển cơ được lắp đặt bên trái của cửa máy giúp khách hàng dễ dàng cài đặt các thông số như:

• Đồng hồ điều chỉnh nhiệt độ
• Thời gian nướng
• Thời gian phun sương
• Công tắc bật đèn để thăm bánh

Ngoài ra, khách hàng có thể lựa chọn giữa 2 chức năng nướng bánh tự động hoặc điều chỉnh bằng tay tùy theo nhu cầu. 

Bảng điều khiển lò nướng bánh mì đối lưu Southstar 10 khay

Vỏ máy

Lò nướng bánh mì công nghiệp Southstar có các khe tản nhiệt ở 2 bên thành máy, hạn chế tình trạng nóng motor. Do có kích thước và trọng lượng lớn nên lò nướng được trang bị 4 bánh xe chịu lực để dễ dàng di chuyển. Bánh xe có chốt khóa để cố định máy khi đã vào vị trí, không bị di chuyển hay rung lắc. 

Đường ống cấp nước nằm ở phía sau máy. Để sử dụng, khách hàng cần đấu điện trực tiếp vào CB để sử dụng an toàn. 

Như vậy, nếu nhìn tổng quan thì lò nướng bánh mì đối lưu Southstar không có nhiều điểm khác biệt so với lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam. Vậy khách hàng nên sử dụng lò nướng nào thì tốt?

Lò nướng bánh công nghiệp 10 khay

Nên dùng lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam hay lò nướng bánh mì Southstar? 

So sánh lò làm bánh mì Việt Nam và lò bánh mì điện Trung Quốc

Mayviendong.vn sẽ đưa ra bảng so sánh dưới đây để khách hàng hiểu rõ hơn về từng sản phẩm. 

Lưu ý: Giá bán cập nhật theo bảng giá tháng 9/ 2021. Giá lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay chưa bao gồm khay sóng và phí vận chuyển, lắp đặt ngoại tỉnh. 

Dễ dàng nhận thấy rằng lò nướng bánh mì đối lưu Việt Nam có nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với lò nướng Trung Quốc cùng loại. Hơn nữa, lò nướng bánh Việt Nam có thêm cỡ khay 46x72cm nên nướng được nhiều bánh hơn (75 bánh/ lần). Các lò nướng bánh mì Southstar Trung Quốc chỉ có 1 cỡ khay duy nhất là 40x60cm nên nướng được ít bánh hơn (50 bánh/ lần). 

Tham khảo: Dây chuyền làm bánh mì cơ bản chỉ khoảng 60 triệu đồng!

Sau thời gian hẹn giờ nướng khoảng 15-17 phút có chuông báo để bạn lấy bánh ra

Dây chuyền làm bánh mì phù hợp với lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay 

• Máy trộn bột mì 10kg: Trộn tối đa 10Kg nguyên liệu/mẻ trong 6-10 phút
• Máy chia bột bằng điện: Chia 36 phần bột đều nhau chuẩn xác trong 3 giây
• Máy se bột 3 băng: Se – cán – tạo hình 20 – 30 bánh/ phút
• Tủ ủ bột 32 khay: Ủ 320 bánh/mẻ mất khoảng 1.5 giờ
• Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay: Với 32 khay bánh được ủ bột, lò nướng có thể nướng liên tục 3 mẻ/ h, mỗi mẻ từ 15– 17 phút. 

⇒ Tổng chi phí cho toàn bộ dây chuyền đầy đủ 5 thiết bị khoảng 140 triệu đồng. Với dây chuyền làm bánh cơ bản 3 thiết bị (máy trộn bột, tủ kích nở bột và lò nướng bánh) có giá khoảng 95 triệu đồng.

Để được tư vấn thêm, biết chính xác giá lò nướng bánh mì đối lưu cũng như các thiết bị trong dây chuyền làm bánh mì, cách nhanh nhất là bạn liên hệ số Hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được hỗ trợ.

>>> Máy móc làm bánh mì – Dây chuyền làm bánh mì tiết kiệm chi phí