Máy xay giò 50kg

Máy xay làm giò chả 50kg có năng suất 50kg/mẻ, sử dụng motor 20HP và biến tần Veichi 22.5kW/380V, phù hợp với xưởng sản xuất cần xay số lượng lớn. Cùng mayviendong.vn tìm hiểu các đặc điểm và lưu ý khi sử dụng dòng máy này. 

Tham khảo: Máy xay giò đắt? Tại sao không nên dùng dòng máy xay giá rẻ để xay giò?

Đặc điểm nổi bật của máy xay làm giò chả 50kg

Năng suất 50kg/mẻ

Máy xay làm giò chả có khả năng xay tới 50kg/mẻ, phù hợp với các cơ sở làm giò chả có sản lượng lớn mỗi ngày. Với khối lượng năng suất này, người dùng không phải chia thịt thành nhiều mẻ nhỏ như khi sử dụng máy 10–20kg, từ đó giảm số lần vận hành và thời gian chờ giữa các công đoạn. 

Motor 20HP

Máy xay làm giò chả sử dụng mô tơ 20HP, kết hợp công suất máy 22.5kW, đáp ứng lượng nguyên liệu lên tới 50kg trong một lần xay. Công suất lớn giúp máy xử lý khối thịt nặng tốt hơn, phù hợp với cơ sở phải vận hành thường xuyên thay vì chỉ làm vài mẻ nhỏ trong ngày. Đây cũng là lý do dòng máy xay thịt làm giò chả 50kg phù hợp hơn với xưởng sản xuất đã có sản lượng ổn định.

Biến tần Veichi 22.5kW/380V

Máy được trang bị biến tần Veichi 22.5kW/380V, giúp người vận hành chủ động thay đổi tốc độ trong quá trình xay. Tốc độ có thể điều chỉnh theo từng giai đoạn, từ lúc phá thịt ban đầu đến khi cần xay nhuyễn và quết kỹ hơn. Với những cơ sở làm nhiều loại sản phẩm, biến tần giúp thao tác linh hoạt hơn thay vì phải sử dụng một tốc độ cố định cho tất cả nguyên liệu.

Cối 2 lớp, có khoang đá 

Cối của máy xay làm giò chả được cấu tạo 2 lớp, phần giữa tạo thành khoang chứa đá lạnh. Khi xay với tốc độ cao, thịt dễ nóng lên do ma sát giữa nguyên liệu và lưỡi dao; nếu nhiệt tăng quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến độ kết dính của giò. Người dùng có thể cho đá lạnh vào khoang giữa trước khi xay để hỗ trợ giữ nhiệt cho khối thịt, hạn chế tình trạng thịt bị nóng và chết giò.

Inox chắc chắn

Phần thân máy sử dụng inox 304, phù hợp với môi trường thường xuyên tiếp xúc với thịt, mỡ, gia vị và nước. Bề mặt inox cũng thuận tiện cho việc lau rửa sau khi sản xuất, nhất là với một dòng máy xay giò chả công nghiệp có năng suất lớn. Sau mỗi mẻ, người dùng cần vệ sinh sạch cối và các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu để đảm bảo vệ sinh cho lần sản xuất tiếp theo.

Lưu ý sử dụng máy xay làm giò chả 50kg

Không cho nguyên liệu vượt quá 50kg/mẻ

Máy xay làm giò chả có năng suất 50kg/mẻ, vì vậy người dùng không nên cố cho nhiều hơn mức này để tiết kiệm số lần xay. Khi cối phải chịu lượng nguyên liệu quá lớn, motor sẽ phải làm việc với tải cao hơn, đồng thời thịt cũng khó được xử lý đồng đều. Với lượng nguyên liệu vượt quá 50kg, người vận hành nên chia thành các mẻ phù hợp thay vì ép máy chạy quá tải.

Sơ chế nguyên liệu 

Người dùng nên sơ chế thịt, cắt nhỏ và chuẩn bị sẵn mỡ, gia vị cùng các nguyên liệu cần thiết trước khi khởi động máy xay thịt làm giò. Việc chuẩn bị đầy đủ giúp quá trình xay diễn ra liên tục, hạn chế thời gian máy phải chờ giữa các công đoạn. Người vận hành cũng nên cân nguyên liệu trước để kiểm soát đúng khối lượng cho từng mẻ.

Kiểm tra nguồn điện 380V 

Máy sử dụng biến tần Veichi 22.5kW/380V, vì vậy khu vực lắp đặt cần có nguồn điện phù hợp với cấu hình máy. Người vận hành nên kiểm tra dây dẫn, CB và các đầu nối trước khi bật máy, đồng thời tránh dùng chung đường điện với thiết bị công suất lớn khác khi chưa tính toán tải. Việc kiểm tra nguồn điện từ đầu đặc biệt quan trọng với dòng máy xay giò sống công suất cao.

Theo dõi quá trình xay 

Người vận hành không nên chỉ bật máy rồi để chạy mà cần theo dõi quá trình xử lý nguyên liệu. Biến tần cho phép thay đổi tốc độ nên người dùng có thể điều chỉnh theo từng giai đoạn thay vì giữ một mức tốc độ trong suốt quá trình. Khi khối thịt đã đạt độ nhuyễn mong muốn, người vận hành nên dừng máy để tránh tiếp tục xay không cần thiết.

Ngắt điện trước khi vệ sinh máy

Sau mỗi lần sử dụng, người dùng cần tắt máy và ngắt hoàn toàn nguồn điện trước khi vệ sinh hoặc tháo các bộ phận. Các vị trí tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm cần được làm sạch ngay để hạn chế bám thịt và dầu mỡ. Khu vực motor, biến tần và phần điện của máy xay chả giò cần được giữ khô, không xịt nước trực tiếp.

Ưu đãi khi mua máy xay làm giò chả tại Viễn Đông

Viễn Đông có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực máy chế biến thực phẩm, sẵn sàng tư vấn dòng máy xay làm giò chả phù hợp với nhu cầu và quy mô sản xuất. Khi mua máy xay làm giò chả tại Viễn Đông, khách hàng nhận được các ưu đãi:

• Miễn phí ship 10km cho đơn hàng từ 5 triệu VND.
• Tư vấn, hỗ trợ và hướng dẫn sử dụng máy trọn đời.
• Bảo hành 12 tháng đối với lỗi điện và động cơ.
• Khách hàng ở tỉnh: Miễn phí gửi hàng ra nhà xe với đơn hàng trên 5 triệu VND.
• Tặng kèm phụ kiện hoặc hỗ trợ thay thế phụ kiện tùy từng dòng máy.

Liên hệ Viễn Đông ngay để nhận báo giá máy xay làm giò chả 50kg và được tư vấn trực tiếp trước khi đặt mua.