Máy đùn cắt nem chua rán tự động

Máy đùn cắt nem chua rán tự động là thiết bị hỗ trợ đắc lực cho các cơ sở sản xuất nem chua rán. Với năng suất cao lên tới 30 – 160 chiếc/ phút, máy hoàn toàn thay thế cách làm nem chua truyền thống trước đây. Hãy cùng mayviendong.vn tìm hiểu trong bài viết này nhé. 

Những ưu điểm nổi bật của máy đùn cắt nem chua rán tự động

Kích thước nhỏ gọn, di chuyển dễ dàng

Máy có kích thước 350 x 500 x 1350 mm nên không chiếm nhiều diện tích. Chân máy có lắp bánh xe nên bạn có thể dễ dàng di chuyển đến bất cứ vị trí nào mong muốn.

Dao cắt và 3 kích cỡ khuôn đùn nem chua

Máy cắt nem chua rán tự động có 3 khuôn cắt để tạo hình nem chua, lần lượt là 18 – 22 – 26 mm. Khi nem chua được đẩy xuống thì dao sẽ tự động cắt thành từng đoạn dài. Lưỡi dao cắt được làm bằng thép tôi, được mài sắc để cắt 1 cách nhanh chóng. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể tháo bộ dao và khuôn cắt ra bên ngoài để thay thế và vệ sinh khi cần thiết.

Biến tần điều chỉnh tốc độ dao cắt

Máy cắt nem chua tự động có thiết kế khá giống với máy tạo viên thịt cối đồng. Tuy nhiên, điểm khác biệt của sản phẩm này đó chính là có thiết kế biến tần để điều chỉnh tốc độ của lưỡi dao. Khi vặn tốc độ biến tần càng cao thì lưỡi dao cắt càng nhanh và ngược lại.

Như vậy, máy đùn nem chua tự động không có 1 mức năng suất cố định mà hoàn toàn phụ thuộc vào việc khách hàng chỉnh tốc độ của biến tần, năng suất trung bình mà máy có thể đạt là khoảng 30 – 160 cái/ phút. Khi mới bắt đầu, nếu chưa quen tay thì khách hàng có thể để tốc độ chậm và tăng dần tốc độ khi đã làm thành thạo hơn.

Thiết kế 3 motor hoạt động cùng lúc

Điểm đặc biệt của máy cắt nem chua rán tự động đó chính là thiết kế lên tới 3 motor riêng biệt:

– Motor khuấy cánh đảo: 1,5 Kw – Viễn Đông sử dụng motor Toàn Phát mới 100%

– Motor cắt nem chua: 0,4kw + biến tần 0,4 Kw

– Motor bàn xoay: 60w

Máy đùn cắt nem chua tự động sử dụng điện áp 220V nên chỉ cần cắm điện là có thể sử dụng được. Toàn bộ motor được quấn dây đồng cho độ bền cao, hoạt động ổn định và ít xảy ra lỗi vặt.

Chất liệu cao cấp

Toàn bộ phần khung vỏ máy đùn cắt nem chua rán tự động được làm bằng inox cao cấp, giúp máy luôn sáng bóng, tạo sự chuyên nghiệp cho cơ sở sản xuất.

Inox mà Viễn Đông sử dụng là inox 201 có độ bền cao, chống gỉ tốt. Inox là chất liệu ít bám bụi nên bên ngoài thân máy, bạn chỉ cần dùng khăn lau qua là được. nếu chú ý vệ sinh hàng ngày thì trong máy vẫn sẽ luôn như mới.

Phễu chứa thịt và cánh đảo đùn thịt

Máy đùn cắt nem chua rán tự động có phễu chứa nguyên liệu ở trên để đùn dần thịt xuống dao cắt bên dưới. Thịt lợn sau khi được xay nhuyễn và trộn đều với bì thì được cho vào trong cối chứa nguyên liệu. Bên trong sẽ có 1 cánh đảo để đẩy dần nguyên liệu xuống dao cắt bên dưới.

Cánh đảo cũng sẽ giúp trộn đều nguyên liệu bên trong phễu chứa thịt. Tuy nhiên, 1 nhược điểm nhỏ của máy đó chính là khi còn quá ít thịt thì cánh đảo không thể đẩy thịt xuống dưới. Phần nguyên liệu thừa này khách hàng sẽ phải lấy ra và làm bằng tay.

Khay hứng nem chua

Máy đùn cắt nem chua rán tự động sẽ có 1 khay hứng bên dưới lưỡi dao cắt. Khay hứng là dạng khay tròn, đường kính lớn để hứng được nhiều nem hơn. Trước khi máy hoạt động, bạn cần đổ bột chiên xù lên khay hứng, motor sẽ làm khay xoay tròn để nem sau khi cắt không rơi cùng 1 vị trí.

Sau đó, khách hàng sẽ phủ bột chiên xù lên nem chua để nem không bị dính vào với nhau. Khay hứng được đặt ngay dưới lưỡi dao để hứng nem chua rơi xuống, hạn chế nem bị gãy hoặc biến dạng.

Lưu ý khi sử dụng máy đùn cắt nem chua rán tự động

Trong quá trình sử dụng, khách hàng cần lưu ý một số vấn đề sau

• Máy chỉ dùng để đùn cắt nem chua rán, không phù hợp làm nem chua Thanh Hóa 
• Khách hàng phải rải 1 lớp bột chiên xù trước ở dưới khay hứng 
• Chú ý vệ sinh máy mỗi ngày sau khi sử dụng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Theo báo giá mới nhất tháng 7/2023, máy đùn cắt nem chua rán tự động Viễn Đông đang có giá 25.5 triệu đồng. Viễn Đông sẽ hỗ trợ vận chuyển miễn phí trong bán kính 10km. Quý khách hàng quan tâm vui lòng liên hệ đến hotline chi nhánh Viễn Đông gần nhất để được tư vấn báo giá cụ thể.