Tủ ủ bột mì 32 khay

Tủ ủ bột mì 32 khay với năng suất cao, trung bình 2 giờ tủ ủ được khoảng 320 chiếc bánh mì. Phù hợp với các cơ sở chuyên nghiệp, cần cung cấp hơn 1000 chiếc bánh mì mỗi ngày ra thị trường.

Sự khác biệt khi sử dụng phương pháp truyền thông và tủ ủ bột mì 32 khay 

Tủ ủ bột mì 32 khay đa chức năng 

Với các dòng tủ ủ bột mì 32 khay của Viễn Đông luôn có 2 chức năng ủ nóng và ủ lạnh, bột được nở lên nhờ sự nóng lên của tủ  kích thích men vi sinh hoạt động:

• Ủ nóng: Nhờ hơi nóng từ tủ giúp các mem làm nở bột, gia nhiệt bằng các điện trở khô, bạn có thể điều chỉnh thông qua núm nhiệt đã được trang bị ở tủ.

• Ủ hơi nước: Hơi nước nóng từ tủ giúp kích thích mem làm nở bột, phía dưới của tủ có chứa thanh nhiệt giúp đun sôi nước trong khoang, từ đó hơi nước lan tỏa khắp các khoảng tủ kích thích bột nở nhanh và đều.

Đặc biệt tủ còn có chức năng ủ khô nếu thợ làm bánh muốn giữ nóng bánh sau khi nướng.

Các đặc điểm nổi bật của tủ ủ bột mì 32 khay Viễn Đông

• Một điều khá đặc biệt của dòng tủ này mà bạn có thể thấy ngay đó là 2 khoang tách biệt với 2 bộ điều khiển hoàn toàn khác nhau, chính bởi vậy mà muốn ủ nhiều cũng được ủ ít cũng được.
• Để ủ bột bằng hơi nước bạn phải mở đường cấp nước, nếu ủ khô thì không cần.
• Phần cửa tủ được thiết kế bằng kính trong suốt chịu được nhiệt độ cao, bạn có thể theo dõi và xác định xem bột đã nở đúng như yêu cầu chưa. Có khóa chốt nhằm tránh trường hợp tủ bị mở ra trong lúc vận hành

• Chỉ cần xếp bột vào các khay, nếu là khay 40x 60cm trung bình được khoảng 10 bánh mì.
• Tủ hoàn toàn khép kín nên nhiệt không bị thất thoát ra bên ngoài, giúp tiết kiệm điện và bột nhanh nở hơn.
• Tủ ủ bột mì có dãy nhiệt độ từ 38 – 40⁰C, đây là khoảng nhiệt đã được tính toán là giúp bột nở nhanh và đều nhất.
• Phần bánh xe tiện lợi cho việc di chuyển đến nhiều khu vực khác nhau.

Toàn bộ tủ làm từ chất liệu Inox đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế gỉ khi tiếp xúc với thực phẩm và nước. Với chất liệu này việc vệ sinh và lau chùi cũng khá đơn giản. Với các khay thì bạn có thể mang đi rửa sạch, còn thân tủ chỉ cần dùng khăn lau đi là được.