Tủ ủ bột làm bánh 24 khay

Tủ ủ bột làm bánh 24 khay giá bao nhiêu? Có nên sắm tủ ủ bột mì hay không? Không có tủ bột vẫn ủ được bột làm bánh mì, tuy nhiên lại khá tốn thời gian. Nếu bạn đang kinh doanh cửa hàng bán bánh hoặc làm bánh công nghiệp thì cách ủ bột truyền thống lại càng không đem lại hiệu quả cao về năng suất và chất lượng. Thực tế thì tủ ủ bột có giá không cao so với những giá trị mà sản phẩm này mang lại. Hãy cùng mayviendong.vn tìm hiểu sản phẩm tủ ủ bánh 24 khay ngay trong bài viết bạn nhé.

Tủ ủ bột 24 khay có đặc điểm gì nổi bật?

Thiết kế 2 khoang tủ có thể sử dụng độc lập

Tủ ủ bột bánh mì 24 khay có thiết kế 2 khoang tủ, mỗi khoang đều có tới 24 khay đựng bột. Số lượng khay tủ lớn và thêm vào đó là vách ngăn làm 2 khoang nên có thể sử dụng độc lập 1 khoang tủ hoặc dùng cả 2 khoang cùng lúc để ủ bột. Thật tiện lợi khi có thể tận dụng thiết kế này để ủ các loại bột khác nhau với chế độ ủ riêng phù hợp từng loại bánh.

Kích thước tủ ủ bánh 24 khay là 1100x 700x 2000mm và trọng lượng tủ chỉ 75kg cùng với dáng đứng hình hộp chữ nhật làm cho chiếc tủ không hề có cảm giác cồng kềnh mà vô cùng hiện đại và gọn gàng.

Toàn bộ vỏ tủ làm bằng chất liệu inox chắc chắn, cực bền với thời gian. Cửa tủ thiết kế bằng kính cường lực chịu nhiệt và có tới 4 tay nắm cửa tiện lợi cho việc đóng mở tủ. Ngoài ra, tủ còn có 4 bánh xe giúp người sử dụng di chuyển tủ khi cần thiết nhanh hơn, còn có thể cố định bánh xe khi muốn đứng yên.

Năng suất cao

Tủ ủ bột bánh mì 24 khay có năng suất cực cao, trung bình mỗi khay tủ có thể ủ được bột bánh từ 10-15 bánh/mẻ, như vậy lò ủ bánh mì sẽ có năng suất từ 240-320 bánh/ 1 lần ủ. Tùy theo từng loại bánh mà thời gian ủ bột thành công dao động từ 1-2h/ 1 lần ủ bột.

Với năng suất tủ ủ bánh mì 24 khay như đã nêu trên rất thích hợp với các cơ sở chế biến bánh mì, bánh bao cần năng suất cao từ 500-800 bánh/ngày.

2 tính năng ủ tiện lợi: ủ khô và ủ hơi nước

Thông thường, người ta thường dùng cách ủ bột tự nhiên là ủ bột với men nở ở nhiệt độ thường nên khá mất nhiều thời gian để ủ bột thành công. Tuy nhiên, giờ đây đã có tủ ủ bánh mì nóng lạnh với thiết kế tích hợp 2 chức năng ủ bột hiện đại mà tiện lợi, đó là ủ bột khô và ủ bột hơi nước.

• Ủ khô là dùng nhiệt độ ấm từ 40-50°C tác động vào men nở trong bột làm kích thích men, tạo độ phồng cho bánh, giúp bột bánh nở tơi và sẵn sàng cho công đoạn nướng hoặc hấp tiếp theo
• Ủ hơi nước là dùng thanh nhiệt đun nóng nước làm cho hơi nước ấm bốc lên tạo điều kiện thích hợp để bột bánh nở ra.

Lưu ý, không bật máy quá lâu, tốt nhất chỉ nên để máy hoạt động trước trong 10 phút rồi tắt, sau đó mới cho bột vào máy và ủ, tùy chỉnh thời gian ủ sao cho phù hợp nhất với mỗi loại bánh.

Có nên mua tủ ủ bột làm bánh 24 khay không? Giá tủ ủ bột 24 khay hiện nay?

Lý do nên mua tủ ủ bột 24 khay

• Tủ ủ bột làm bánh tạo môi trường thuận lợi để kích nở bột, khoảng 1-2h là bột đạt yêu cầu
• Thiết kế tủ mang đầy đủ tính năng hiện đại – thẩm mỹ cao – đa năng tiện lợi
• Giúp rút ngắn 1 nửa thời gian ủ bột làm bánh so với cách thông thường, không tốn thời gian chờ đợi quá lâu vài tiếng đồng hồ mới ủ xong bột làm bánh
• Năng suất cao gấp đôi phương pháp ủ bột truyền thống thường sử dụng
• Chất lượng bột ủ xong cho ra đồng đều, đạt độ chính xác cao 
• Có thể ủ được nhiều loại bột khác nhau và sử dụng các khoang ủ bột cùng lúc
• Ngoài ra, tủ còn có chức năng khác là giữ ấm thực phẩm

Giá tủ ủ bột làm bánh 24 khay hiện nay là bao nhiêu?

Tự động và cho năng suất cao, tủ ủ bột làm bánh là một thiết bị không thể thiếu. Nếu ủ bột theo kiểu truyền thống, phụ thuộc nhiều vào thời tiết, bạn không chủ động được để đảm bảo lúc nào cũng có đủ bột nướng liên tục các mẻ.

Giá bán của tủ ủ bột bánh bao 24 khay mới nhất hiện nay theo báo giá tháng 9 năm 2022 là 17.500.000-18.000.000 đồng tùy vào kích thước loại khay sử dụng. Có 2 kích thước khay là 40x60cm và 46x72cm cho bạn lựa chọn. Giá bán trên đã bao gồm chi phí vận chuyển, chưa bao gồm linh kiện thay thế khác. Một mức giá khá hợp lý và rẻ để đầu tư so với những lợi ích mang lại.

Phân biệt các loại tủ ủ bột làm bánh có mặt trên thị trường hiện nay

Tủ ủ bột làm bánh ngày nay được phân thành 4 dòng tủ khác nhau ở số khay:

• Tủ ủ bột làm bánh 10 khay
• Tủ ủ bánh bao 16 khay
• Tủ ủ bột bánh mì 24 khay 
• Tủ ủ bánh mì 32 khay 

Trong đó, mỗi tủ ủ bột làm bánh chia làm 2 loại: tủ dùng khay 40x 60cm, tủ dùng khay 46 x72cm. Mỗi khay xếp từ 10-15 bánh, tùy kích thước.

Hãy cùng so sánh và phân biệt 4 dòng tủ này trong bảng sau:

Nếu lò bánh mì dùng khay loại nào thì tủ ủ bột phải dùng khay loại đó, vì các khay bột sau khi ủ xong được chuyển qua lò nướng bánh mì để nướng lên.

Cách chọn tủ ủ bột phù hợp với lò nướng bánh mì

• Tủ ủ bột làm bánh 10 khay thích hợp với lò nướng 5 khay
• Tủ ủ bánh bao 16 khay thích hợp với lò nướng bánh mì 5 khay
• Tủ ủ bột bánh mì 24 khay thích hợp với lò nướng bánh mì 8 khay
• Tủ ủ bánh mì 32 khay thích hợp với lò nướng bánh mì 10 khay

Để chọn tủ ủ bột làm bánh phù hợp với nhu cầu, tránh “tiền mất tật mang”, bạn cần PHÂN BIỆT ĐƯỢC CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ BẢO HÀNH GIỮA GIỮA CÁC ĐƠN VỊ.

Trên thị trường hiện nay, phổ biến các dòng tủ ủ bột mà bạn cần phân biệt:

Về chất lượng: (Tủ ủ bột có thiết kế rất đơn giản nên giá cao hay thấp thường do chất liệu Inox)

• Tủ ủ bột Trung Quốc thường dùng chất liệu Inox 430 mỏng (0.6mm) – chất liệu Inox kém nhất, bị gỉ sét khi tiếp xúc nhiều với nước.
• Tủ ủ bột do các đơn vị trong nước sản xuất đa dạng về mẫu mã; được làm từ chất liệu Inox 430, 201 (có thể bị gỉ sét), và 304. Nếu nhìn bề ngoài tủ ủ bột Việt Nam sẽ không bắt mắt như tủ Trung Quốc.

Đặc biệt, các đơn vị cung cấp tủ ủ bột Inox 304, giá nhất định sẽ cao hơn mặt bằng chung trên thị trường, nhưng tủ dùng RẤT BỀN vì đây là chất liệu Inox cao cấp, không bị gỉ sét.

6 lưu ý không thể bỏ qua khi chọn tủ ủ bột làm bánh

– Loại bánh mà bạn cần ủ, có gì đặc biệt không? Ví dụ: Bánh mì đặc ruột hay bánh mì rỗng ruột.

– Năng suất phù hợp với dây chuyền, phù hợp với khay của lò nướng.

– Cách vận hành, nhiệt độ, thời gian ủ bột.

– Độ bền của tủ ủ bột. Xem xét các chi tiết, chất liệu.

– Giá cả không nói lên chất lượng sản phẩm, nhưng giá rẻ nhiều khi lại nguy hiểm.

– Nói rõ nhu cầu với nhân viên tư vấn để được hỗ trợ.

Tủ ủ bột làm bánh 24 khay phù hợp với dây chuyền bánh mì nào?

Tủ ủ bột làm bánh 24 khay thích hợp cho các dây chuyền làm bánh mì cung cấp ra thị trường khoảng 500-800 ổ/ngày gồm:

• Máy trộn bột 10Kg: Trộn tối đa 10 Kg bột thành phẩm trong 6-10 phút
• Máy chia bột tự động 36 phần: chia 36 phần bột đều nhau chuẩn xác trong 3s
• Máy se bột 3 băng: cán- se- tạo hình bánh mì, năng suất từ 20-30 bánh/ phút.
• Tủ ủ bột làm bánh 24 khay: năng suất 240-320 bánh/ mẻ trong 2 giờ.
• Lò nướng bánh mì 8 khay: mỗi mẻ nướng 80-120 bánh trong thời gian từ 15-20 phút

Tủ ủ bột là 1 thiết bị không thể thiếu để làm bánh mì. Hi vọng với những thông tin trên có thể giúp bạn chọn được tủ ủ bột chất lượng, phù hợp với nhu cầu. Đặc biệt là các khách hàng ở xa không có điều kiện xem trực tiếp sản phẩm.

Liên hệ ngay Viễn Đông qua hotline để được tư vấn chi tiết về sản phẩm tủ ủ bột làm bánh 24 khay và đặt hàng nhanh chóng nhất.