Máy xay giò chả VIỄN ĐÔNG

Máy xay giò chả Viễn Đông là thiết bị chuyên dụng để xay thịt làm giò chả, xúc xích, lạp xưởng, chà bông,… Với đa dạng mẫu mã từ 5kg đến 25kg, đáp ứng mọi nhu cầu sản xuất giò chả từ quy mô hộ gia đình đến nhà hàng, quán ăn lớn. Tham khảo ngay bài viết dưới đây cùng mayviendong.vn nhé!

Báo giá tổng hợp các dòng máy xay giò chả Viễn Đông tháng 12/2025

Hiện nay Cơ khí Viễn Đông đang cung cấp các dòng máy xay giò chả 3kg đến 25kg mỗi mẻ. Ngoài ra, tuỳ vào đặc điểm cấu tạo của máy xay giò chả Viễn Đông mà giá thành cũng tương đối khác nhau.

Xem thêm: Máy xay giò chả Viễn Đông có ĐÁNH CHÀ BÔNG được hay không?

Biết thêm: Máy xay giò chả 5kg Viễn Đông – Thương hiệu vàng công nghiệp

Bảng giá máy xay thịt làm giò chả Viễn Đông đã bao gồm biến tần

Sau đây Viễn Đông sẽ cung cấp tổng hợp các máy làm giò chả được nhiều khách hàng ưa chuộng nhất hiện nay:

Biến tần sẽ giúp người dùng điều chỉnh tốc độ phù hợp với từng giai đoạn xay. 

Quan tâm: Máy xay giò VD3 điện 110v – Lựa chọn số 1 để gửi đi nước ngoài!

Bảng giá máy xay giò chả Viễn Đông chưa bao gồm biến tần

Lưu ý: Bảng giá máy xay giò chả gia đình trên được cập nhật vào tháng 12/2025 và chưa bao gồm chi phí vận chuyển. Khi mua cối quết chả tại Viễn Đông, quý khách được cam kết: 

• Bảo hành tất cả máy xay giò chả Viễn Đông trong vòng 12 tháng, bảo trì trọn đời. 
• Miễn phí vận chuyển máy xay thịt làm giò chả  trong phạm vi 10km đối với tất cả các chi nhánh trên toàn quốc.

Tham khảo thêm: Máy xay chả lụa 3kg gia đình với nhiều lợi ích vượt trội!

Lí do nên chọn máy xay giò chả Viễn Đông

Chất lượng đảm bảo 

Máy làm chả lụa được thiết kế từ inox 100% an toàn, đảm bảo thành phẩm thu được với chất lượng tốt nhất. Toàn bộ bề mặt inox được gia công nhẵn mịn, sáng bóng, không có kẽ hở hay lỗ li ti. Vì vậy, việc sử dụng máy giúp hạn chế tình trạng bám dính thịt, ngăn ngừa vi khuẩn. Đây là chất liệu có khả năng hạn chế gỉ sét, chịu lực và chịu nhiệt tốt. Máy xay thịt làm chả có thể hoạt động ổn định trong thời gian dài mà không lo hỏng hóc.

Sau mỗi lần sử dụng, việc vệ sinh máy xay giò công nghiệp trở nên vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần rửa sạch với nước rồi lau khô là đã có thể giữ máy luôn sáng đẹp như mới. Với những ưu điểm này, máy làm chả lụa bằng inox đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh công nghiệp, đảm bảo thành phẩm giò chả luôn đạt chất lượng tốt nhất.

Khoang đá làm mát 

Tỷ lệ làm giò chả thành công lên đến 98%, cao hơn rất nhiều so với phương pháp thủ công thông thường. Lý do là máy xay giò chả công nghiệp có khoang chứa đá giúp giò không bị chín. Protein trong thịt đóng vai trò quyết định trực tiếp đến độ dai và kết dính của giò chả. Khi thịt bị nóng quá mức, protein dễ bị biến tính, làm khối giò trở nên bở.

Đây chính là lý do các dòng máy xay giò chả công nghiệp được thiết kế khoang chứa đá làm mát. Khi lưỡi dao quay với tốc độ cao, ma sát tạo ra nhiệt. Nhiệt lượng này sẽ ngay lập tức được truyền ra thành cối và được hấp thụ bởi đá lạnh trong khoang chứa. 

Bộ phận này của máy xay chả lụa Viễn Đông có tác dụng duy trì nhiệt độ khối thịt ở mức lý tưởng từ 0 – 5°C, giảm tình trạng nóng lên do ma sát lưỡi dao khi quay tốc độ cao. Nhờ đó, protein luôn giữ được trạng thái tự nhiên, giúp giò chả sau khi chế biến có độ dai, giòn và hương vị thơm ngon đặc trưng.

Lưỡi dao thép

Máy xay giò chả Viễn Đông được trang bị lưỡi dao làm từ thép tôi cứng cáp, có độ sắc bén giúp xay thịt nhuyễn mịn và đều chỉ trong thời gian ngắn. Chất liệu thép duy trì hiệu suất cắt ổn định ngay cả khi máy làm giò chả lụa hoạt động liên tục. Đặc biệt, lưỡi dao được thiết kế nghiêng 8º. Góc nghiêng này tạo ra lực cuộn và đảo thịt liên tục. Nguyên liệu không bị dồn cục ở đáy cối, đảm bảo toàn bộ thịt được xay nhuyễn mịn và đều nhau.

Bên cạnh đó, thiết kế nghiêng còn giúp giảm ma sát giữa thịt và lưỡi dao, hạn chế sinh nhiệt quá cao khi xay. Chính cơ chế này giúp thành phẩm giò chả đạt được độ dai, giòn, thơm ngon mà phương pháp thủ công khó có thể sánh kịp. Ngoài ra, lưỡi dao của máy xay giò Viễn Đông còn có thể tháo rời dễ dàng. Sau mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần tháo lưỡi dao ra để rửa sạch với nước, tránh tình trạng bám dính thịt gây mất vệ sinh.

Máy xay giò chả Viễn Đông sử dụng đa năng

Ngoài công dụng xay thịt làm giò chả, đối với máy xay chả lụa từ 5kg trở lên được trang bị thêm lưỡi dao quết chả và đánh chà bông. Vậy nên khi mua máy xay làm chả tôm, quý khách có thể sử dụng để:

– Xay nhuyễn thịt làm giò chả, xúc xích…: Máy xay giò chả Viễn Đông giúp thịt được xay mịn nhanh chóng, cuộn dẻo đều, giữ độ kết dính tốt, từ đó tạo ra giò chả, xúc xích có kết cấu chắc, dai giòn tự nhiên, không bị bở hay tách nước.

– Quết chả cá, chả mực, chả tôm…: Với lưỡi dao sắc bén và mô tơ khỏe, máy xay giò chả Viễn Đông xử lý tốt các loại hải sản có độ dai cao, giúp hỗn hợp chả đạt độ nhuyễn mịn, đàn hồi tốt, giữ trọn hương vị tươi ngon.

– Đánh tơi nguyên liệu làm chà bông thịt, ruốc nấm, ruốc cá…: máy xay giò chả Viễn Đông hỗ trợ đánh tơi sợi đều, bông xốp, giúp thành phẩm ruốc khô ráo, đẹp mắt và tiết kiệm đáng kể thời gian, công sức so với phương pháp thủ công.

Nhờ được tích hợp thêm hai loại lưỡi dao này, máy xay giò chả Viễn Đông trở thành thiết bị đa năng. Máy xay giò chả Viễn Đông không chỉ phù hợp cho các cơ sở sản xuất giò chả mà còn rất hữu ích đối với những hộ kinh doanh thực phẩm đa dạng như quán ăn, nhà hàng, bếp công nghiệp. máy xay thịt làm giò chả,

Đọc thêm: Máy xay giò chả công nghiệp – Cam kết chất lượng từ nhà sản xuất

Hướng dẫn cách xay thịt làm giò với máy xay giò chả Viễn Đông

Để làm ra những mẻ giò chả dai giòn, mịn đẹp và giữ trọn hương vị truyền thống, khâu xay thịt đóng vai trò then chốt trong toàn bộ quy trình chế biến. Việc sử dụng máy xay giò chả Viễn Đông không chỉ giúp thịt được xay nhuyễn nhanh, cuộn đều mà còn kiểm soát tốt nhiệt độ, hạn chế tình trạng thịt bị nóng gây bở giò. Dưới đây là 5 bước làm giò vô cùng đơn giản: 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu với tỷ lệ phù hợp

Trước khi tiến hành xay, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu gồm thịt nạc, mỡ heo và các loại phụ gia. Thịt dùng làm giò chả nên là thịt heo tươi mới, thường chọn thịt nạc đùi hoặc nạc mông, có màu hồng tươi, không có mùi lạ. Mỡ heo giúp giò không bị khô, tăng độ béo và độ bóng cho thành phẩm.

Tỷ lệ phổ biến thường là 8 phần thịt nạc – 2 phần mỡ, có thể điều chỉnh tùy khẩu vị. Ngoài ra, bạn chuẩn bị thêm các loại phụ gia như nước mắm ngon, muối, đường, bột nở hoặc phụ gia tạo dai (nếu có), tiêu xay… Việc cân đong chính xác và trộn đều nguyên liệu từ đầu sẽ giúp giò chả có kết cấu đồng nhất, không bị lợn cợn khi xay.

Bước 2: Làm lạnh khoang đá và cho nguyên liệu vào cối xay

Một yếu tố cực kỳ quan trọng trong quá trình xay giò chả là giữ nhiệt độ thịt luôn ở mức thấp. Trước khi xay, bạn cho đá viên và một ít nước lạnh vào khoang chứa đá của máy xay giò chả. Nhiệt độ lạnh giúp thịt không bị chín do ma sát, từ đó giữ được độ kết dính protein – yếu tố tạo nên độ dai đặc trưng của giò chả.

Sau đó, cho thịt và mỡ đã sơ chế sạch vào cối inox của máy xay giò chả Viễn Đông. Lưu ý không cho quá đầy cối, nên chia thành từng mẻ phù hợp với công suất máy để đảm bảo thịt được xay nhuyễn đều, không bị vón cục.

Bước 3: Kết nối nguồn điện và khởi động máy

Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn kết nối nguồn điện, kiểm tra công tắc, dây điện và độ an toàn của máy. Bật công tắc để máy bắt đầu vận hành. Ở giai đoạn đầu, nên để máy chạy ở tốc độ thấp hoặc trung bình để thịt bắt đầu được cắt nhỏ và trộn đều.

Việc khởi động từ từ giúp máy hoạt động ổn định, hạn chế rung lắc và tránh làm nóng thịt quá nhanh.

Bước 4: Tăng dần tốc độ xay và đảo thịt

Sau khi thịt đã được xay thô, bạn tăng dần tốc độ xay để thịt nhanh nhuyễn hơn. Trong quá trình này, thịt sẽ bắt đầu cuộn lại, chuyển sang trạng thái dẻo mịn. Với máy xay giò chả Viễn Đông, bạn có thể mở chốt nghiêng cối để đảo thịt liên tục.

Việc nghiêng cối giúp thịt tiếp xúc đều với lưỡi dao, tăng khả năng quết và cuộn, từ đó giò sống đạt độ mịn cao, không bị rỗ hay bở. Nếu cần, bạn có thể cho thêm một chút nước đá lạnh trong lúc xay để điều chỉnh độ dẻo và nhiệt độ.

Bước 5: Hoàn thành và lấy giò sống ra ngoài

Khi thấy thịt đã nhuyễn mịn, dẻo quánh, bám dính tốt và có độ bóng nhẹ, bạn ngắt nguồn điện. Sau đó, nghiêng cối máy để lấy giò sống ra ngoài một cách dễ dàng, gọn gàng.

Giò sống sau khi xay đạt chuẩn có thể đem đi gói lá chuối và hấp ngay, hoặc bảo quản lạnh trong thời gian ngắn trước khi chế biến tiếp.

Để được cung cấp đầy đủ và chính xác nhất các thông tin liên quan đến máy xay giò chả Viễn Đông, từ cấu tạo, công suất, chất liệu, hiệu quả sử dụng cho đến giá bán, chính sách bảo hành và ưu đãi hiện hành, quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp tới hotline của chi nhánh Viễn Đông gần nhất. Đội ngũ tư vấn viên giàu kinh nghiệm của Viễn Đông luôn sẵn sàng lắng nghe nhu cầu thực tế của từng khách hàng, từ hộ gia đình làm giò chả nhỏ lẻ đến các cơ sở sản xuất quy mô vừa và lớn, để tư vấn đúng dòng máy, đúng công suất và phù hợp ngân sách.