Chảo rang tự đảo có quạt hút mùi

Bạn đang băn khoăn về tình trạng ám mùi thức ăn, ám khói trong không gian bếp và quán cơm rang của bạn? Thay vì đầu tư hệ thống thông gió quá tốn kém, tại sao bạn không tìm hiểu sản phẩm tích hợp 2 trong 1, vừa rang cơm, vừa hút mùi? Cùng mayviendong.vn tìm hiểu ngay về chảo rang tự đảo có quạt hút mùi Viễn Đông nhé!

Chức năng và nguyên lý vận hành của chảo rang tự đảo có quạt hút mùi

Chức năng của chảo rang tự đảo có quạt hút mùi

Chảo rang tự đảo có quạt hút mùi còn được biết tới là sản phẩm máy rang cơm chảo đơn được thiết kế thêm quạt hướng trục ở phía trên. Giống với tên gọi, chảo rang cơm tự đảo có chức năng chính là làm cơm chiên. 

Máy rang cơm tự động sử dụng hoạt động nhờ hệ thống tự đảo bằng motor: một motor dùng cho chảo xoay, một motor dùng cho cánh đảo. Nhờ vậy mà cơm luôn được đảo liên tục, giải phóng sức lao động cho con người, thành phẩm cho ra đạt tiêu chuẩn về màu sắc và hương vị.

Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng chảo rang tự đảo để xào nấu các món ăn khác như phở xào, mì xào, rau xào, thịt xào. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng khi xào mì, xào phở sẽ có một tỷ lệ vụn nát, đứt gãy nhất định. Và không nên sử dụng chung một chảo rang để chế biến các loại thực phẩm khác nhau.

Nguyên lý vận hành của chảo rang tự đảo có quạt hút mùi

Tương tự như cách rang cơm truyền thống, máy rang cơm chảo đơn có quạt hút mùi sử dụng nhiên liệu đốt là gas. Khi hoạt động, hệ thống tự đảo bằng motor sẽ được kích hoạt để xoay chảo và càng đánh, khiến cơm được đảo liên tục, tiếp xúc đều với nhiệt, giúp cơm chín mềm và các hạt tơi săn.

Chảo rang tự đảo có quạt hút mùi sử dụng hệ thống đánh lửa, van gas cao áp và động cơ điện gia dụng 220V. Khi vận hành cần được kết nối với bình gas và nguồn điện phù hợp, sau đó sử dụng núm vặn gas để điều chỉnh lửa và các công tắc trên bảng điều khiển, khởi động chảo xoay và tay đảo. 

Ngoài motor của chảo và càng đảo, máy rang cơm giá rẻ còn motor quay quạt hút hướng trục, giúp hút và đẩy bớt khói khi xào nấu, hạn chế tình trạng ám mùi trong bếp rang cơm công nghiệp của bạn.

Hướng dẫn sử dụng chảo tự rang có quạt hút mùi

Bước 1: Chuẩn bị trước khi khởi động máy 

– Đặt máy trên mặt phẳng bằng phẳng, không gồ ghề để máy hoạt động trơn tru và bền bỉ

– Kết nối van gas của máy với bình ga đã chuẩn bị sẵn. Sau đó kết nối máy với nguồn điện.

Bước 2: Sử dụng bảng điều khiển nhiệt của máy đảo cơm rang

– Hệ thống điều khiển của máy rang cơm tự động bao gồm núm vặn gas, công tắc motor và đèn báo

– Sử dụng núm vặn trên bảng điều khiển để bật bếp gas. Điều chỉnh lửa cho phù hợp để làm nóng chảo

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu cần thiết

– Đợt khi lòng chảo được làm nóng, cho dầu ăn vào và tráng đều xung quanh chảo

– Cho trứng và dầu điều vào chảo đảo đều khi dầu nóng

Bước 4: Tiến hành rang cơm

– Cho cơm đã chuẩn bị sẵn vào chảo, tùy theo đơn đặt hàng của khách mà cho số lượng cơm phù hợp

– Bật công tắc aptomat ở bảng điều khiển. Khi này chảo xoay và càng đánh sẽ bắt đầu hoạt động, đảo đều liên tục cơm đã cho

– Sau khoảng 2-3 phút, bạn giảm gas cho lửa nhỏ lại, tiếp tục nêm thêm gia vị và đợt cơm được đảo đều là có thể trình bày lên đĩa.

Lưu ý quan trọng khi chế biến món cơm chiên:

Nếu bạn muốn rang sơ một mẻ cơm lớn khoảng 20-25 suất, bạn nên điều chỉnh gas ở mức nhỏ để làm nóng dần, thời gian trung bình cho một mẻ lớn khoảng 7-10 phút.

Sau đó, khi khách đến order, tùy theo số lượng đơn mà sử dụng lượng cơm rang sơ vừa đủ để nêm nếm gia vị và thêm các đồ ăn kèm theo yêu cầu. Thời gian cho ra một mẻ nhỏ rơi vào khoảng 1-2 phút.

Xem ngay: Máy rang cơm bao nhiêu tiền? Giá máy rang cơm mới nhất 2022!

Sử dụng chảo rang tự đảo có quạt hút mùi đem lại lợi ích gì?

– Chảo tự rang đem lại năng suất cao trong thời gian ngắn nhờ động cơ hoạt động tự động, bền bỉ và mạnh mẽ.

– Giải phóng sức lao động cho con người, tiết kiệm chi phí thuê nhân công cho quán ăn.

– Chất lượng cơm rang vừa chín mềm, hạt tơi đều, vừa có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

– Quạt hút mùi hoạt động liên tục, hạn chế tình trạng ám mùi trong không gian nấu nướng và quán ăn.

– Đảm bảo toàn vệ sinh thực phẩm và an toàn cho người sử dụng.

– Dễ dàng vận hành và vệ sinh.

– Đem đến sự hiện đại và chuyên nghiệp cho các quán ăn.

Nếu bạn đang tìm kiếm chảo rang tự đảo có quạt hút mùi chất lượng với giá cả phù hợp, bạn có thể tham khảo những dòng sản phẩm máy rang cơm mini mới nhất Viễn Đông với giá chỉ từ 13,5 triệu đồng. Hãy liên hệ hotline hoặc đến cơ sở Viễn Đông gần nhất để được tư vấn chi tiết về sản phẩm nhé!

4 yếu tố tạo thành công cho quán phở kết hợp bán cơm rang!