Lò nướng bánh trung thu dùng Gas 3 tầng 9 khay Southstar

Nếu bạn đang tìm một chiếc lò nướng bánh trung thu thì sẽ không lãng phí thời gian nếu đọc những thông tin mà bài viết này cung cấp. Đặc biệt là các cửa hàng làm bánh trung thu, cần 1 chiếc lò có dung tích lớn. Đi tìm hiểu thông tin ngay cùng mayviendong.vn nhé.

• Hướng dẫn vận hành lò nướng bánh ngọt Southstar hiệu quả nhất!
• Ưu- nhược điểm của lò nướng bánh ngọt!
• Lưu ý quan trọng khi sử dụng lò nướng bánh ngọt!

Chọn 1 chiếc lò nướng chất lượng THỰC SỰ có quá quan trọng?

Đối với các cơ sở càng lớn, việc làm bánh trung thu từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu, chia tỉ lệ các nguyên liệu và nướng bánh đều cần được thực hiện tỉ mỉ với độ chính xác cao. Do đó, các cơ sở càng lớn thì càng cần phải đầu tư 1 chiếc lò nướng bánh chất lượng.

Vậy câu hỏi đặt ra là: “ Thế nào là một chiếc lò nướng bánh chất lượng? ”. Thất bại trong quá trình nướng bánh phần nhiều liên quan đến lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ.. Và chọn lò nướng bánh công nghiệp loại nào là câu hỏi được nhiều người quan tâm.

• Đối với các hô gia đình muốn tự lò nướng như: lò vi sóng, lò thủy tinh.. đều nướng bánh không ngon vì không đủ nhiệt trên nhiệt dưới, bánh chín không đều, bên sống, bên chín…
• Thị trường cũng phổ biến các dòng lò nướng bánh sử dụng công nghệ đối lưu, nhưng nướng các loại bánh ngọt bằng lò này dễ làm bánh bị xẹp do có quạt gió, bánh khô và giòn…

Muốn tìm 1 chiếc  lò nướng bánh bông lan chuyên dụng chất lượng, đáp ứng những tiêu chuẩn như những cơ sở làm bánh trung thu lớn ngày nay, lò nướng bánh trung thu Southstar 3 tầng 9 khay dưới đây là thiết bị bạn cần biết đến.\

Lò nướng bánh trung thu Southstar 3 tầng 9 khay – Lí do các đầu bếp lựa chọn

Chất liệu gia công Inox bền bỉ – sang trọng

Lò nướng bánh trung thu Southstar được làm từ chất liệu Inox gần như toàn bộ với hệ thống khay bên trong cũng đều là Inox nên đảm bảo độ bền, an toàn khi nướng với nhiệt cao, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Chất liệu này đồng thời giúp cho lò nướng bánh trung thu Southstar trông hiện đại, sang trọng, hợp sử dụng trong cả các nhà hàng, khách sạn cao cấp yêu cầu thiết bị có tính thẩm mỹ cao.

Khoang chứa rộng rãi – Năng suất vượt trội

Đúng như cái tên gọi “lò nướng bánh trung thu 3 tầng 9 khay”, lò nướng được thiết kế 3 tầng, kiểu cách giống sự kết hợp giữa 3 chiếc lò nướng bánh 1 tầng 2 khay xếp chồng lên nhau vậy. Kích thước tổng của máy là 1220x 860x 1565mm.

Mỗi khay sẽ có kích thước là 40x60cm có lòng sâu khoảng 3cm. Mỗi khay với kích thước như trên có thể chứa được khoảng 24 cái bánh trung thu 125-150gr. Ngoài ra, tùy kích thước bánh ở cơ sở của bạn mà năng suất mỗi khay có sự chênh lệch.

Như vậy, năng suất mà lò nướng bánh đem lại mỗi mẻ nướng là khoảng hơn 200 cái bánh trung thu. Thời gian nướng mỗi mẻ bánh là khoảng 35-45 phút.

Hệ thống điều khiển chi tiết – Đủ mọi chức năng

Điểm đặc biệt ở những chiếc máy làm bánh trung thu Southstar nhiều tầng này là hệ thống bảng điều khiển được thiết kế độc lập và riêng biệt tại mỗi tầng nướng. Tức là bạn có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian nướng tại mỗi tầng là khác nhau.

Do vậy,  lò nướng bánh bông lan này có thể nướng được một lúc các loại bánh trung thu khác nhau loại nhân khác nhau. Ví dụ nhân thập cẩm, nhân trứng muối, nhân đậu xanh, đậu đỏ, matcha,… Hoặc là nướng nhiều kích cỡ bánh khác nhau sẽ cần những mức nhiệt khác nhau sao cho phù hợp.

Tính ứng dụng cao – Nướng nhiều loại bánh khác nhau

Chiếc máy này trông chỉ nướng riêng bánh trung thu, mà còn có thể ứng dụng được để nướng các loại bánh ngọt, bánh bông lan, cupcakes, đồng thời là nướng thịt, cá, hải sản hoặc thậm chí có thể ứng pizza… Phù hợp cho các cơ sở phục vụ đa dạng các loại bánh khác nhau cùng lúc theo yêu cầu của khách hàng.

Bởi tính kết cấu của bánh, loại nguyên liệu lựa chọn và kích thước bánh của bạn là gì mà thời gian và nhiệt độ cài đặt sử dụng là khác nhau. Mức nhiệt lò có thể đáp ứng là 0-350 độ C. Nhưng thường sử dụng đến 200 độ C là bạn có thể nướng được ngon các loại thực phẩm của mình rồi.

Khả năng nướng bánh chất lượng

Theo kết cấu bảng điều khiển của lò nướng bánh trung thu Southstar 3 tầng 9 khay đã giới thiệu có núm chỉnh nhiệt cho dàn nhiệt trên và dưới. Như vậy, lò nướng bánh trung thu này có hai dàn nhiệt trên và dưới lan tỏa đều nhẹ nhàng nhằm nướng bánh được chín đều, lên màu vàng 2 mặt và xung quanh.

Lò nướng bánh bông lan công nghiệp lên nhiệt khá chuẩn, do vậy bạn yên tâm vì nhiệt độ nướng bánh đúng với nhiệt độ mà bạn cài đặt. Không như các dòng lò khác trên thị trường có tình trạng báo nhiệt cao hơn hoặc thấp hơn nhiệt độ thực tế mà bạn cài đặt. Với chiếc lò nướng dùng gas này, bạn hãy dùng van gas gia đình có áp lực gas thấp.

Với lò nướng bánh bông lan công nghiệp dùng Gas chỉ có bảng điện điều khiển là dùng điện. Do đó, lượng điện tiêu thụ không đáng kể, hơn nữa nếu có mất điện bạn có thể dùng bình Ắc Quy hoặc máy phát điện mini.

Xem thêm: Tìm hiểu top 3 đơn vị bán lò nướng bánh trung thu đáng mua nhất!

Muốn nướng bánh bất bại? Đây là những điều bạn cần biết

Cần làm điều này trước khi nướng bánh trung thu

Trước khi thực hiện nướng bánh, bạn cần làm nóng lò trước. hãy cài đặt ở nhiệt độ cho lò nướng bánh trung thu Southstar khoảng 200-210 độ C trong 10 phút nhé. Lò nướng bánh Inox này có lớp foam cách nhiệt, cửa kính cũng cách nhiệt. Do vậy, bạn hoàn toàn có thể an tâm sử dụng mà không lo bị bỏng nếu vô tình chạm vào thành lò.

Nhiệt độ nướng bánh trung thu là bao nhiêu?

Sau khi đã sẵn sàng từ bánh đến lò nướng bánh trung thu Southstar (đã làm nóng trước xong), bạn đưa các khay bánh vào bên trong khoang nướng và cài đặt nhiệt độ cho lò. Lưu ý với lò nướng bánh trung thu 3 tầng 9 khay Southstar này, bạn cần điều chỉnh bảng điều khiển ở cả 3 tầng của lò.

Đối với bánh trung thu, bạn có thể nướng bánh tại mức nhiệt như sau:

• Lần 1: Nhiệt cài 180 độ C khoảng 5-8 phút đầu tiên.
• Lần 2: Nhiệt cài 190 độ C trong 5-7 phút tiếp theo.
• Lần 3: Nhiệt cài tại khoảng 170-180 độ C đến khi bánh chín.

Cần làm gì trong quá trình máy nướng bánh không?

Giữa mỗi lần nướng bánh trung thu với lò nướng bánh công nghiệp Southstar, bạn cần thực hiện tạo độ ẩm cho bánh bằng cách sử dụng bình phun sương. Cách làm này sẽ giúp bánh không bị nứt vỏ trong quá trình nướng. 

Vậy xịt phun sương cho bánh khi nào? Sau khi đã nướng lần 1 như trên, thấy mặt bánh bắt đầu chuyển màu đục thì lấy bánh khỏi lò và xịt đều khắp các mặt bánh nướng. 

Chờ sau khoảng 15 phút khi bánh đã nguội hẳn, bạn quét một lớp hỗn hợp dầu ăn và lòng đỏ trứng gà thật mỏng lên toàn mặt bánh nhé. Công việc quét hỗn hợp dầu và trứng này nên được thực hiện từ 2 đến 3 lần trong quá trình nướng.

Dấu hiệu nhận biết bánh trung thu của bạn chưa đạt tiêu chuẩn

Một số dấu hiệu và nguyên nhân dẫn đến thành phẩm của bạn không được như ý muốn mà bạn cần biết để tránh:

• Mặt bánh bị cháy, nứt khô là do nhiệt bạn để đang quá cao, dễ khiến bánh chưa kịp chín ở bên trong. ngoài ra mặt bánh nứt là có thể bạn đã lỡ bỏ qua công đoạn phun sương cho bề mặt bánh nữa.
• Khi lấy bánh ra mà bánh bị xẹp là do bên trong còn ẩm và đặc dẻo nên khi lấy ra làm bánh bị xẹp. Lí do là vì thời gian cài đặt nướng bánh của bạn không đủ. 
• Vỏ bánh trung thu của bạn có màu vàng nhạt, còn mùi bột hoặc hay mùi tanh của trứng lò do nhiệt nướng chưa đủ hoặc chưa đủ thời gian để làm bánh chín vàng sậm  mặt ngoài.

Muốn sở hữu những mẫu lò nướng bánh trung thu nhỏ hơn? Hãy đến ngay với Viễn Đông 

Nếu lò nướng bánh trung thu Southstar 3 tầng 9 khay là thiết bị nướng bánh quá lớn đối với bạn, vậy Viễn Đông vẫn là điểm đến cho những khách hàng mong muốn nướng bánh với nhu cầu nhỏ hơn.

Hiện Viễn Đông còn đang cung cấp các dòng lò nướng bánh trung thu với năng suất khác nhau như sau với mức giá thành hợp lí được cập nhật MỚI NHẤT tháng 6/2022:

Không chỉ có các dòng lò nướng bánh trung thu công nghiệp gas, Viễn Đông còn sở hữu những mẫu lò nướng bánh trung thu bằng điện Southstar với số lượng tầng – khay như trên và 1 số điểm ưu việt cho những khách hàng có nhu cầu sử dụng.

Để biết chính xác giá, chương trình chiết khấu dành cho lò nướng bánh trung thu dùng Gas và các thiết bị trong dây chuyền làm bánh, bạn liên hệ trực tiếp số Hotline các chi nhánh Viễn Đông trên toàn quốc để được hỗ trợ. Viễn Đông cam kết bán lò nướng bánh trung thu chất lượng cao, giá tốt đến tay bạn.

>>> Cách làm bánh trung thu lạnh mới lạ và khác biệt cho mùa Trung thu 2022!