Lò nướng bánh trung thu dùng Gas 3 tầng 9 khay Southstar

Nếu bạn đang tìm một chiếc lò nướng bánh trung thu thì sẽ không lãng phí thời gian nếu đọc những thông tin mà bài viết này cung cấp. Đặc biệt là các cửa hàng làm bánh trung thu, cần 1 chiếc lò có dung tích lớn. Đi tìm hiểu thông tin ngay cùng mayviendong.vn nhé.

• Hướng dẫn vận hành lò nướng bánh ngọt Southstar hiệu quả nhất!
• Ưu- nhược điểm của lò nướng bánh ngọt!
• Lưu ý quan trọng khi sử dụng lò nướng bánh ngọt!

Lý do nên đầu tư lò nướng bánh trung thu chất lượng

Đối với các cơ sở sản xuất bánh Trung Thu, mọi công đoạn từ chuẩn bị nguyên liệu, làm nhân, tạo hình đến nướng bánh đều cần được thực hiện chính xác. Trong đó, công đoạn nướng quyết định trực tiếp đến màu sắc, độ chín và hình thức của thành phẩm. Chính vì vậy, lựa chọn lò nướng bánh trung thu phù hợp là khoản đầu tư mang lại hiệu quả lâu dài.

Lò nướng quyết định chất lượng thành phẩm

Một chiếc lò nướng bánh trung thu đạt tiêu chuẩn sẽ giúp nhiệt lượng phân bố đồng đều trong toàn bộ khoang nướng. Nhờ đó, bánh chín đều từ mặt trên đến mặt dưới, lớp vỏ lên màu đẹp và phần nhân bên trong đạt độ chín như mong muốn. Ngược lại, nếu sử dụng lò có khả năng giữ nhiệt kém hoặc nhiệt độ không ổn định, bánh rất dễ gặp tình trạng cháy mặt, sống đáy hoặc màu sắc không đồng đều. Đối với những cơ sở sản xuất số lượng lớn, sự ổn định của nhiệt độ còn giúp các mẻ bánh có chất lượng đồng nhất, hạn chế hao hụt và tiết kiệm đáng kể chi phí nguyên liệu.

Hạn chế nhược điểm của các dòng lò gia dụng

Nhiều hộ kinh doanh mới thường tận dụng lò vi sóng hoặc các dòng lò nướng gia đình để làm bánh Trung Thu. Tuy nhiên, các dòng lò này chỉ phù hợp với nhu cầu nướng số lượng ít và thường không đáp ứng được yêu cầu về nhiệt trên – nhiệt dưới. Ngoài ra, một số dòng lò đối lưu sử dụng quạt gió mạnh có thể khiến bề mặt bánh bị khô nhanh, làm bánh dễ nứt hoặc xẹp sau khi lấy ra khỏi lò. Khi sản lượng tăng lên, việc đầu tư lò nướng bánh bông lan chuyên dụng sẽ giúp quá trình nướng ổn định hơn và giảm đáng kể tỷ lệ bánh hỏng.

Đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất chuyên nghiệp

Đối với các tiệm bánh và xưởng sản xuất, lò nướng bánh trung thu Southstar 3 tầng 9 khay là một trong những dòng tủ được lựa chọn nhiều nhờ khả năng vận hành ổn định và năng suất lớn. Lò nướng được thiết kế dành riêng cho môi trường làm việc liên tục với hệ thống điều khiển độc lập từng tầng, giúp người dùng dễ dàng cài đặt nhiệt độ theo từng loại bánh.

Không chỉ phục vụ sản xuất bánh Trung Thu, dòng lò nướng bánh công nghiệp này còn được nhiều cơ sở sử dụng để nướng bánh bông lan, bánh ngọt, pizza và nhiều loại thực phẩm khác, góp phần nâng cao hiệu quả đầu tư.

Ưu điểm nổi bật của lò nướng bánh trung thu Southstar 3 tầng 9 khay

Chất liệu inox bền đẹp

Lò nướng bánh trung thu Southstar được làm gần như toàn bộ bằng inox chất lượng cao. Phần thân lò, khoang nướng và hệ thống khay đều có khả năng chịu nhiệt tốt, chống han gỉ và hạn chế bám dầu mỡ trong quá trình sử dụng.

Chất liệu của lò nướng 3 tầng bằng inox giúp cho lò nướng bánh trung thu Southstar trông hiện đại, sang trọng, hợp sử dụng trong cả các nhà hàng, khách sạn cao cấp yêu cầu thiết bị có tính thẩm mỹ cao.. Đồng thời, người dùng cũng có thể vệ sinh lò nhanh chóng sau mỗi ngày làm việc, góp phần đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Khoang nướng lớn đáp ứng sản lượng cao

Đúng như tên gọi, lò nướng bánh trung thu 3 tầng 9 khay được thiết kế gồm 3 tầng nướng với tổng cộng 9 khay, kiểu cách giống sự kết hợp giữa 3 chiếc lò nướng bánh 1 tầng 2 khay xếp chồng lên nhau, mỗi khay có kích thước tiêu chuẩn 400 × 600 mm. Thiết kế này giúp tận dụng tối đa diện tích khoang nướng nhưng vẫn đảm bảo khoảng cách hợp lý giữa các khay để hơi nóng lưu thông đều.

Với mỗi khay, người dùng có thể nướng khoảng 24 chiếc bánh Trung Thu trọng lượng 125 – 150g, tương đương hơn 200 bánh trong một mẻ. Thời gian nướng dao động khoảng 35 – 45 phút, phù hợp với các cơ sở cần sản xuất số lượng lớn trong mùa cao điểm.

Hệ thống điều khiển chi tiết

Điểm đặc biệt ở những chiếc máy làm bánh trung thu Southstar nhiều tầng này là hệ thống bảng điều khiển được thiết kế độc lập và riêng biệt tại mỗi tầng nướng. Tức là bạn có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian nướng tại mỗi tầng là khác nhau. Do vậy,  lò nướng bánh bông lan này có thể nướng được một lúc các loại bánh trung thu khác nhau loại nhân khác nhau. Ví dụ nhân thập cẩm, nhân trứng muối, nhân đậu xanh, đậu đỏ, matcha,… Hoặc là nướng nhiều kích cỡ bánh khác nhau sẽ cần những mức nhiệt khác nhau sao cho phù hợp.

Tính ứng dụng cao 

Chiếc máy này trông chỉ nướng riêng bánh trung thu, mà còn có thể ứng dụng được để nướng các loại bánh ngọt, bánh bông lan, cupcakes, đồng thời là nướng thịt, cá, hải sản hoặc thậm chí có thể ứng pizza… Phù hợp cho các cơ sở phục vụ đa dạng các loại bánh khác nhau cùng lúc theo yêu cầu của khách hàng. Bởi tính kết cấu của bánh, loại nguyên liệu lựa chọn và kích thước bánh của bạn là gì mà thời gian và nhiệt độ cài đặt sử dụng là khác nhau. Mức nhiệt lò có thể đáp ứng là 0-350 độ C. Nhưng thường sử dụng đến 200 độ C là bạn có thể nướng được ngon các loại thực phẩm của mình rồi.

Khả năng nướng bánh chất lượng

Theo kết cấu bảng điều khiển của lò nướng bánh trung thu Southstar 3 tầng 9 khay đã giới thiệu có núm chỉnh nhiệt cho dàn nhiệt trên và dưới. Như vậy, lò nướng bánh trung thu này có hai dàn nhiệt trên và dưới lan tỏa đều nhẹ nhàng nhằm nướng bánh được chín đều, lên màu vàng 2 mặt và xung quanh.

Lò nướng bánh bông lan công nghiệp lên nhiệt khá chuẩn, do vậy bạn yên tâm vì nhiệt độ nướng bánh đúng với nhiệt độ mà bạn cài đặt. Không như các dòng lò khác trên thị trường có tình trạng báo nhiệt cao hơn hoặc thấp hơn nhiệt độ thực tế mà bạn cài đặt. Với chiếc lò nướng dùng gas này, bạn hãy dùng van gas gia đình có áp lực gas thấp.

Với lò nướng bánh bông lan công nghiệp dùng Gas chỉ có bảng điện điều khiển là dùng điện. Do đó, lượng điện tiêu thụ không đáng kể, hơn nữa nếu có mất điện bạn có thể dùng bình Ắc Quy hoặc máy phát điện mini.

Xem thêm: Tìm hiểu top 3 đơn vị bán lò nướng bánh trung thu đáng mua nhất!

Hướng dẫn sử dụng lò nướng bánh trung thu đúng cách

Cần làm điều này trước khi nướng bánh trung thu

Trước khi thực hiện nướng bánh, bạn cần làm nóng lò trước. hãy cài đặt ở nhiệt độ cho lò nướng bánh trung thu Southstar khoảng 200-210 độ C trong 10 phút nhé. Lò nướng bánh Inox này có lớp foam cách nhiệt, cửa kính cũng cách nhiệt. Do vậy, bạn hoàn toàn có thể an tâm sử dụng mà không lo bị bỏng nếu vô tình chạm vào thành lò.

Nhiệt độ nướng bánh trung thu là bao nhiêu?

Sau khi đã sẵn sàng từ bánh đến lò nướng bánh trung thu Southstar (đã làm nóng trước xong), bạn đưa các khay bánh vào bên trong khoang nướng và cài đặt nhiệt độ cho lò. Lưu ý với lò nướng bánh trung thu 3 tầng 9 khay Southstar này, bạn cần điều chỉnh bảng điều khiển ở cả 3 tầng của lò.

Đối với bánh trung thu, bạn có thể nướng bánh tại mức nhiệt như sau:

• Lần 1: Nhiệt cài 180 độ C khoảng 5-8 phút đầu tiên.
• Lần 2: Nhiệt cài 190 độ C trong 5-7 phút tiếp theo.
• Lần 3: Nhiệt cài tại khoảng 170-180 độ C đến khi bánh chín.

Cần làm gì trong quá trình máy nướng bánh không?

Giữa mỗi lần nướng bánh trung thu với lò nướng bánh công nghiệp Southstar, bạn cần thực hiện tạo độ ẩm cho bánh bằng cách sử dụng bình phun sương. Cách làm này sẽ giúp bánh không bị nứt vỏ trong quá trình nướng. 

Vậy xịt phun sương cho bánh khi nào? Sau khi đã nướng lần 1 như trên, thấy mặt bánh bắt đầu chuyển màu đục thì lấy bánh khỏi lò và xịt đều khắp các mặt bánh nướng. 

Chờ sau khoảng 15 phút khi bánh đã nguội hẳn, bạn quét một lớp hỗn hợp dầu ăn và lòng đỏ trứng gà thật mỏng lên toàn mặt bánh nhé. Công việc quét hỗn hợp dầu và trứng này nên được thực hiện từ 2 đến 3 lần trong quá trình nướng.

Dấu hiệu nhận biết bánh trung thu của bạn chưa đạt tiêu chuẩn

Một số dấu hiệu và nguyên nhân dẫn đến thành phẩm của bạn không được như ý muốn mà bạn cần biết để tránh:

• Mặt bánh bị cháy, nứt khô là do nhiệt bạn để đang quá cao, dễ khiến bánh chưa kịp chín ở bên trong. ngoài ra mặt bánh nứt là có thể bạn đã lỡ bỏ qua công đoạn phun sương cho bề mặt bánh nữa.
• Khi lấy bánh ra mà bánh bị xẹp là do bên trong còn ẩm và đặc dẻo nên khi lấy ra làm bánh bị xẹp. Lí do là vì thời gian cài đặt nướng bánh của bạn không đủ. 
• Vỏ bánh trung thu của bạn có màu vàng nhạt, còn mùi bột hoặc hay mùi tanh của trứng lò do nhiệt nướng chưa đủ hoặc chưa đủ thời gian để làm bánh chín vàng sậm  mặt ngoài.

Tham khảo: Lò nướng bánh bông lan Southstar bán chạy nhất thị trường !

Tham khảo thêm các mẫu lò nướng bánh trung thu Viễn Đông 

Nếu lò nướng bánh trung thu Southstar 3 tầng 9 khay là thiết bị nướng bánh quá lớn đối với bạn, vậy Viễn Đông vẫn là điểm đến cho những khách hàng mong muốn nướng bánh với nhu cầu nhỏ hơn.

Hiện Viễn Đông còn đang cung cấp các dòng lò nướng bánh chuyên nghiệp với năng suất khác nhau như sau với mức giá thành hợp lí được cập nhật MỚI NHẤT tháng 7/2026:

Không chỉ có các dòng lò nướng bánh trung thu công nghiệp gas, Viễn Đông còn sở hữu những mẫu lò nướng bánh trung thu bằng điện Southstar với số lượng tầng – khay như trên và 1 số điểm ưu việt cho những khách hàng có nhu cầu sử dụng.

Để biết chính xác giá, chương trình chiết khấu dành cho lò nướng bánh trung thu dùng Gas và các thiết bị trong dây chuyền làm bánh, bạn liên hệ trực tiếp số Hotline các chi nhánh Viễn Đông trên toàn quốc để được hỗ trợ. Viễn Đông cam kết bán lò nướng bánh trung thu chất lượng cao, giá tốt đến tay bạn.

>>> Cách làm bánh trung thu lạnh mới lạ và khác biệt cho mùa Trung thu 2022!