Máy quết giò chả công nghiệp 25kg

Với những cơ sở làm giò chả lớn sẽ cần đến những chiếc máy quết giò chả lớn, với năng suất cao trong nằm dây chuyền sản xuất giò chả của mình. Một trong những thiết bị khách hàng quan tâm là máy quết giò chả 25kg. Thế nhưng xay 25kg chỉ trong vài phút liệu có tốt? Tham khảo cùng mayviendong.vn nhé.

Xem ngay video báo giá tổng hợp các dòng máy xay giò tại Viễn Đông

Năng suất và cấu tạo của máy quết giò chả 25kg

Vì là thiết bị cho các cơ sở dây chuyền làm máy giò chả quy mô lớn, cần đáp ứng được năng suất lớn nên kích thước máy quyết giò chả 25kg gần như lớn nhất trong các máy sản xuất giò chả công nghiệp tại Viễn Đông. Kích thước của máy khoảng 80x82x125cm với cấu tạo 3 bộ phận chính bao gồm: Cối xay thịt, động cơ và khung máy và các bộ phận khác được bố trí liền khối nên khá thuận tiện khi vận hành.

Năng suất 25kg/mẻ

Cối của máy quết giò chả có thiết kế đạng vòm, dung tích đáp ứng xay 1 mẻ được đến 25kg thịt lẫn phụ gia trong một mẻ. Thời gian xay trung bình chỉ khoảng 3–4 phút/mẻ, vì vậy nếu cơ sở vận hành khoảng 10 mẻ trong ngày thì sản lượng có thể đạt khoảng 250kg nguyên liệu/ngày. Mức năng suất trên phù hợp với các cơ sở làm giò chả thường xuyên, đặc biệt vào những thời điểm cần tăng sản lượng để phục vụ đơn hàng lớn.

Liệu xay 1 lúc khối lượng thịt lớn như thế, máy có đảm bảo đảo trộn được kĩ hay không? Công suất máy xay chả lụa 25kg có đủ lớn để hoạt động ổn định và liên tục hay không? Đó cũng là 1 trong những mối quan tâm của khách hàng dành cho máy quết giò chả 25kg.

Sở hữu bộ dao 4 cánh sắc bén

Với máy xay giò chả công nghiệp 25kg tại Viễn Đông, bộ dao máy sử dụng là loại dao xay 4 cánh được làm bằng thép tôi cứng, dày dặn, sắc bén với sức chém phá và đảo cuộn tốt. Lưỡi dao được đặt nghiêng khoảng 8°, vừa chém thịt vừa tạo chuyển động cuộn đảo trong cối nên nguyên liệu được xay tương đối đồng đều. Nhờ bộ dao này, 25kg thịt không bị dồn thành một khối khó đảo mà được xử lý liên tục trong suốt quá trình xay.

Motor 20HP kết hợp biến tần Veichi 20HP

Động cơ Malaysia công suất lớn đến 20HP~15KW, dây đồng 100% giúp máy có thể xay thịt nhanh và khỏe, hoạt động êm ái trong nhiều giờ mà ít bị nóng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên xay đến 25kg mỗi mẻ là nhiều nhất để đảm bảo máy không bị quá tải. Để đảm bảo độ ổn định của motor, cũng như giúp máy hoạt động được linh hoạt hơn, xay tốt hơn, máy có trang bị thêm biến tần 20Hp dòng Veichi ứng với nguồn điện 380V. Bạn cũng không nên để máy hoạt động liên tục quá 30 phút. Nên để máy nghỉ khoảng chừng 5-10 phút rồi sau đó tiếp tục tiến hành xay thêm mẻ tiếp theo.

Khoang chứa đá giúp làm lạnh giò liên tục

Lớp inox của các máy quết giò chả hiện đại khá dày dặn, cứng cáp lên tới 2mm. Một điểm đáng chú ý của máy quết giò chả 25kg là cối có khoang chứa đá nằm giữa các lớp inox. Người dùng có thể đưa đá lạnh vào khoang này để hỗ trợ làm giảm nhiệt trong quá trình dao cắt và cuộn thịt. Khi nguyên liệu được giữ ở nhiệt độ phù hợp, nguy cơ thịt bị nóng quá mức và ảnh hưởng đến độ kết dính của giò sẽ được hạn chế. Đây là chi tiết đặc biệt quan trọng với những cơ sở phải xay nhiều mẻ liên tiếp. Việc tiếp đá và khoang cũng rất dễ dàng ở ngay cửa bỏ đá ngoài thân máy mà không cần phải dừng máy và mở nắp liên tục trong quá trình xay như những loại máy xay khác.

Chân chữ A chắc chắn

Khung chân của máy quết giò chả được làm theo dạng chữ A, sử dụng kết cấu chắc chắn và có đệm cao su phía dưới. Khi máy chạy với khối lượng 25kg nguyên liệu hoặc khi người dùng nghiêng cối, phần chân giữ máy đứng ổn định hơn và hạn chế rung lắc. Đây cũng là chi tiết cần thiết đối với dòng máy quết giò chả công suất lớn thường xuyên phải hoạt động trong nhiều giờ.

Cối nghiêng 90°

Trong quá trình xay, người vận hành có thể lật nghiêng cối khoảng 90° để hỗ trợ cuộn đảo nguyên liệu khi cần. Sau khi hoàn thành, cối của máy quết giò chả cũng có thể nghiêng để lấy giò sống ra ngoài dễ dàng hơn thay vì phải dùng dụng cụ vét sâu xuống đáy. Với cơ sở làm nhiều mẻ trong ngày, thao tác lấy thành phẩm nhanh sẽ giúp rút ngắn thời gian giữa các mẻ.

Khách hàng thường hỏi gì khi mua máy quết 25kg này tại Viễn Đông?

Câu hỏi 1: Không dùng biến tần thì máy có chạy được không?

Nếu không dùng biến tần, bạn vẫn có thể sử dụng máy xay giò, tuy nhiên sẽ rất gặp phải những sự cố về động cơ và máy trong quá trình hoạt động. Viễn Đông khuyên với những dòng máy quết giò chả lớn, bạn CẦN dùng biến tần để hỗ trợ.

Cụ thể, biến tần có thể giúp bạn tránh những vấn đề như sau:

• Motor bị quá tải trong quá trình hoạt động.
• Máy sinh lượng nhiệt rất lớn có thể ảnh hưởng đến chất lượng giò đang xay.
• tốc độ của motor cao nhưng không thể điều chỉnh sẽ gây ra tiếng ồn lớn, nhất là những cơ sở xay giò sáng sớm.
• Không giảm được tốc độ xay sẽ khó khăn hơn trong việc xay thịt để làm các món khác như xúc xích, lạp xưởng, mọc…

Câu hỏi 2: Máy có xay được hơn con số 250kg mỗi ngày như đề cập ở trên không?

Theo khuyến cáo, bạn chỉ nên xay tối đa 10 lần 1 ngày, tức chỉ nên xay với khối lượng nhỏ hơn 250kg trong một ngày để đảm bảo độ bền cho động cơ. Nếu sử dụng quá năng xuất thì động cơ máy không được đơn vị cung cấp bảo hành.

Câu hỏi 3: Máy có dùng được dao quết hay dao đánh chà bông không?

Hoàn toàn có thể. Với thiết kế lưỡi dao có thể tháo rời, xau khi xay thịt, bạn có thể lắp dao quết vào để quết chả hoặc gắn lưỡi đánh chà bông vào để sử dụng. Việc tháo lắp thao tác cũng vô cùng dễ dàng.

Câu hỏi 4: Được tặng kèm gì khi mua sản phẩm?

Khi mua máy quết giò chả 25kg tại Viễn Đông, bạn sẽ chỉ được nhận sẵn 1 lưỡi dao xay 4 cánh của máy. Còn với lưỡi quết chả hay lưỡi đánh chà bông, bạn cần phải mua thêm với giá 500.000 đồng 1 lưỡi (giá tháng 11/2024).

Câu hỏi 5: Có sự cố khi dùng, Viễn Đông có cung cấp linh kiện thay thế không?

Bạn nên sử dụng máy xay đúng theo hướng dẫn của đơn vị cung cấp và nhà sản xuất để đảm bảo khả năng hoạt động bền bỉ của máy. Qua thời gian sử dụng vài tháng, linh kiện của máy có thể cần được thay thế, bạn hoàn toàn có thể đến Viễn Đông để mua.

Tại Viễn Đông sẽ cung cấp đầy đủ cho khách hàng loại biến tần phù hợp với máy, lưỡi dao xay/ lưỡi đánh chà bông/ lưỡi quết chả cá, động cơ, thậm chí phụ gia làm giò, phục vụ nhu cầu của khách hàng. Bạn cũng sẽ được tiện hơn vì không phải tìm mua linh kiện ở những cơ sở khác nhưng phải phù hợp với máy xay giò Viễn Đông.

Lưu ý khi sử dụng máy quết giò chả 25kg

Để máy quết giò chả hoạt động ổn định và cho giò đạt chất lượng, người dùng cần lưu ý:

• Xay đúng tối đa 25kg/mẻ, không cho máy chạy quá tải.
• Chuẩn bị đá lạnh trong khoang cối để hạn chế thịt bị nóng, chết giò.
• Không để máy chạy liên tục quá 30 phút, nên nghỉ 5–10 phút giữa các lần vận hành.
• Kiểm tra dao, cối và nguồn điện trước khi bật máy.
• Đặt máy trên nền phẳng, chắc chắn, tránh khu vực ẩm ướt.
• Ngắt điện hoàn toàn trước khi vệ sinh, không để nước vào motor và biến tần.
• Vệ sinh cối, dao và van xả sau mỗi mẻ.

Trên đây là toàn bộ thông tin về máy quết giò chả năng suất 25kg mỗi mẻ cho các cơ sở làm giò quy mô lớn. Hãy liên hệ Viễn Đông đầu tư 1 máy quết giò chả chuyên nghiệp cho cơ sở của bạn ngay hôm nay.